Le village d'Eaton est situΘ dans le canton d'Eaton. Ce plan du village date de 1863. Il dΘmontre de quelle maniΦre les centres ruraux participaient α l'Θconomie agricole, α la fois comme fournisseurs de biens et services et comme marchΘs. Plusieurs corps de mΘtiers Θtaient reprΘsentΘs dans le village. John Lebourveau Θtait menuisier-charpentier; William Stone, cordonnier, fabriquait chaussures et bottes et possΘdait probablement la sellerie attenant α sa maison; il y avait aussi dans le proche voisinage un tanneur et un ΘbΘniste. Un moulin α scier et une meunerie Θtaient installΘs sur le bord de la riviΦre, non loin du village. Eaton Θtait fier de possΘder un magasin gΘnΘral, deux Θglises (une catholique et une congrΘgationaliste), un h⌠tel et une maison de tempΘrance, une Θcole, un bureau de poste et deux mΘdecins. RepΘrer chacun de ces services sur le plan.
La monnaie Θtait gΘnΘralement peu courante et les marchands devaient accepter d'Ωtre payΘs en grains ou en produits laitiers pour les articles (tels que tissus, sel, thΘ et quincaillerie) qu'ils vendaient aux fermiers. Le rΘseau de communications Θtant trΦs peu dΘveloppΘ, la plupart des produits agricoles ne pouvaient guΦre parvenir sur les marchΘs extΘrieurs, aussi devait-on les vendre aux nouveaux colons qui venaient s'Θtablir dans les environs. Pour pouvoir se procurer ces produits et les autres articles indispensables, le colon devait troquer de la potasse ou des ½sels noirs╗ trΦs en demande en Angleterre. Mais il ne leur Θtait pas toujours possible de payer. Ainsi, il n'Θtait pas rare de rencontrer des familles croulant sous les dettes accumulΘes depuis plusieurs annΘes et qui devaient hypothΘquer leur ferme en garantie. Les marchands servaient de banquiers et, de ce fait, devenaient souvent de gros propriΘtaires fonciers. L'argent liquide a commencΘ α circuler plus largement grΓce α l'avΦnement du chemin de fer en 1852, mais encore en 1858, le fermier d'Ascot, George Stacey, Θcrivait:
Sherbrooke n'offre toujours pas de dΘbouchΘs et c'est bien l'endroit le plus difficile qu'un fermier puisse trouver pour Θcouler ses produits. Les commerτants se liguent contre nous et nous n'arrivons jamais α obtenir un prix juste.
Eaton est l'un des plus anciens villages des Cantons de l'Est. Il commenτa α rΘgresser dans le courant des annΘes 1870, car l'International Railroad ne le traversant pas, les entreprises furent attirΘes vers les communautΘs voisines. Le village d'aujourd'hui a gardΘ en grande partie les caractΘristiques qu'il prΘsente sur cette carte, bien que la plupart des bΓtiments soient des maisons familiales.
