Maison de Longueuil (QuΘbec) -- └ l'origine, une brasserie.
Les spiritueux ont fait leur apparition au Canada avec les premiers colons blancs. Il en a ΘtΘ de mΩme pour l'ivrognerie. L'intendant Jean Talon a encouragΘ la construction de brasseries, un peu dans l'espoir que la biΦre porte moins α l'ivrognerie que l'eau-de-vie. Cette maison, construite par Charles LeMoyne, Θtait une brasserie typique de la Nouvelle-France. L'╔glise catholique a tentΘ Θgalement d'interdire tout commerce de boissons alcooliques avec les Indiens, mais sans grand succΦs. Quand les Britanniques ont Θtabli les colonies de l'Atlantique, ils ont marquΘ une prΘfΘrence pour le rhum fait de mΘlasses des Antilles. Le whisky fabriquΘ avec des grains de culture locale avait la faveur populaire dans le Haut-Canada.
