C'est lα autour de l'h⌠tel de ville que la famille Blanchet achetait ses provisions. Les cultivateurs de la rΘgion s'y rendaient pour vendre les produits de la ferme qu'ils plaτaient en Θtalage sur leur voiture. On notera l'animation qui rΦgne autour de cette place.
Prix de denrΘes au marchΘ de Valleyfield, fΘvrier 1907
Beurre frais, par livre $0.25 - 0.26
Patates, par poche 0.60 - 0.65
Oeufs frais, douzaine 0.30 - 0.35
Poules, par couple 0.70 - 0.80
Fleur de famille, cent livres 2.10 - 2.20
Sirop d'Θrable, le gallon 0.90 - 1.00
Miel, la livre 0.09 - 0.10
Paul Trottier, clerc du marchΘ,
Valleyfield
Nous avons relevΘ le prix des denrΘes les plus usuelles que les citadins se procuraient au marchΘ. Les prix peuvent sembler α premiΦre vue infimes comparΘs α ceux que nous payons aujourd'hui pour les mΩmes produits. Mais mis en relation avec les salaires payΘs, ils se rΘvΦlent trΦs ΘlevΘs. Avec $12.00 par semaine, le pΦre de Marie pouvait se procurer 48 livres de beurre ou 40 douzaine d'oeufs; de nos jours, il est possible α un travailleur gagnant $150.00 par semaine d'acheter 150 livres de beurre ou 185 douzaines d'oeufs.
