Les Chinois travaillaient aussi comme domestiques. Lee Bang, photographiΘ ici, α Calgary, dans la maison de son maεtre, Randolph Bruce, Θtait α la fois cuisinier et compagnon. └ un moment o∙ la ½question des domestiques╗ posait maints problΦmes α la classe moyenne, les habitants de la Colombie-Britannique Θtaient particuliΦrement fiers de pouvoir trouver parmi eux des hommes et des femmes qui, non seulement acceptent le travail domestique, mais sont aussi rΘputΘs Ωtre aimables et respectueux.
Il a ΘtΘ dit, avec quelque paternalisme, qu'un dΘputΘ violemment hostile aux Asiatiques dΘplorait grandement que ses opinions sinophobiques ont empΩchΘ sa femme de retenir les services d'un cuisinier chinois.
