home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #19 / NN_1992_19.iso / spool / sci / physics / 13585 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-08-26  |  1.6 KB  |  37 lines
  1. Newsgroups: sci.physics
  2. Path: sparky!uunet!cs.utexas.edu!uwm.edu!linac!att!att!cbnewsk!rmrin
  3. From: rmrin@cbnewsk.cb.att.com (r.m.rickert)
  4. Subject: Re: The dangers in microwaved food...
  5. Organization: AT&T
  6. Date: Wed, 26 Aug 1992 17:59:59 GMT
  7. Message-ID: <1992Aug26.175959.9558@cbnewsk.cb.att.com>
  8. References: <10200@vice.ICO.TEK.COM> <1992Aug20.190055.8807@ll.mit.edu> <1992Aug23.010348.12676@EE.Stanford.EDU>
  9. Lines: 26
  10.  
  11. In article <1992Aug23.010348.12676@EE.Stanford.EDU> siegman@EE.Stanford.EDU (Anthony E. Siegman) writes:
  12. >>|> Or eggs.  Unless the membrane is pierced they can build up a lot of
  13. >>|> internal pressure.  The same probably applies to any food with a
  14. >>|> reasonably impervious layer on the outside.  The quick heating of a
  15. >>|> microwave oven can turn it into a potential bomb which can explode 
  16. >>|> when some poor soul cuts it or pokes it with a fork.
  17. >
  18. >I thought to avoid this by putting the egg into a big pyrex measuring
  19. >bowl full of water, hopefully leading to boiled egg, shielded by the
  20. >water.  Wrong!  After a minute or so of heating, ka-wumpf!!!, egg and
  21. >water all over the inside of the microwave (didn't break the bowl
  22. >however).
  23.  
  24. I recently bought (for a buck on closeout at a gourmet cooking store)
  25. a little gadget that has an egg-end size depression with a very small pin
  26. mounted in the center.  You put the egg in the depression, push, and the pin
  27. puts a you-know-what hole in the end of the egg.  I've only tried it with
  28. boiling water so far (not the zapper) but it keeps the eggs from cracking.
  29. You can see little bubbles coming out of the pin hole while the egg is
  30. cooking.
  31.  
  32. -- 
  33.  
  34. Dick Rickert  AT&T Consumer Products Laboratory
  35.  
  36.  
  37.