home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ 11 Top Anwendungen / CD_ROM_MAGAZIN.iso / 59_62.TXT < prev    next >
Encoding:
Text File  |  2000-01-12  |  1.1 KB  |  41 lines
  1. Rote Grⁿtze
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 150 g Johannisbeeren
  6.  
  7. 150 g Himbeeren
  8.  
  9. 150 g Erdbeeren
  10.  
  11. 300 g Sauerkirschen
  12.  
  13. 1/4 l Kirschsaft
  14.  
  15. 1 Prise Zimt
  16.  
  17. 1 Prise Muskat
  18.  
  19. 2-3 EL Zucker oder Honig
  20.  
  21. 1 PΣckchen Vanillezucker
  22.  
  23. Saft von 1 Zitrone
  24.  
  25. 25 g feine SpeisestΣrke
  26.  
  27. saure Sahne zum Garnieren
  28.  
  29.  
  30.  
  31.  
  32.  
  33. Zubereitung:
  34.  
  35.  
  36.  
  37. 01. Die Johannisbeeren, die Himbeeren und die Erdbeeren waschen, gut
  38.  
  39.       abtropfen lassen und je nach Bedarf kleinschneiden.
  40.  
  41.  
  42.  
  43. 02. Die Beeren mit den entsteinten Sauerkirschen und dem Kirschsaft in einen
  44.  
  45.       Topf geben und zum Kochen bringen.
  46.  
  47.  
  48.  
  49. 03. Mit Zimt, Muskat und Zucker oder Honig sowie Vanillezucker und
  50.  
  51.       Zitronensaft abrunden und 5-6 Minuten k÷cheln lassen.
  52.  
  53.  
  54.  
  55. 04. Die SpeisestΣrke mit Wasser oder Obstsaft anrⁿhren und die Rote Grⁿtze
  56.  
  57.       damit eindicken.
  58.  
  59.  
  60.  
  61. 05. Die Rote Grⁿtze einmal aufkochen lassen, je nach Geschmack nochmals
  62.  
  63.       mit Zucker sⁿ▀en, vom Feuer nehmen und vollstΣndig erkalten lassen.
  64.  
  65.  
  66.  
  67. 06. Die Rote Grⁿtze anrichten, ausgarnieren und servieren:
  68.  
  69.  
  70.  
  71. Tip: Ganz besonders fein schmeckt die Rote Grⁿtze, wenn man auf jede Portion
  72.  
  73.          noch einen Klacks saure Sahne gibt.
  74.  
  75.  
  76.  
  77.  
  78.  
  79.  
  80.  
  81. Guten Appetit!