home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ 11 Top Anwendungen / CD_ROM_MAGAZIN.iso / 32_39.TXT < prev    next >
Encoding:
Text File  |  2000-01-12  |  799 b   |  32 lines
  1. "Bayrisch Creme" Variation Moccacreme
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 1/2 l Milch
  6.  
  7. 4 Eigelb
  8.  
  9. 100 g Zucker
  10.  
  11. 1 PΣckchen Vanillezucker
  12.  
  13. 8 Blatt wei▀e Gelatine
  14.  
  15. 1/2 l Sahne
  16.  
  17.  
  18.  
  19. Fⁿr die Moccacreme:
  20.  
  21. 1 Tasse krΣftigen Mocca
  22.  
  23. 2-3 EL Kakaopulver
  24.  
  25. 4 cl Mokkalik÷r
  26.  
  27.  
  28.  
  29.  
  30.  
  31. Zubereitung:
  32.  
  33.  
  34.  
  35. 01. Die Milch mit den Eigelben, dem Zucker und dem Vanillezucker unter
  36.  
  37.       stΣndigem Rⁿhren einmal aufkochen lassen. Vom Feuer nehmen
  38.  
  39.       und die gewΣsserte, gut ausgedrⁿckte Gelatine darin aufl÷sen.
  40.  
  41.  
  42.  
  43. 02. Das Ganze kaltschlagen und bereitstellen.
  44.  
  45.  
  46.  
  47. 03. Die Sahne sehr steif schlagen und unter die Milchcreme heben.
  48.  
  49.  
  50.  
  51. 04. Fⁿr die Moccacreme den Mocca mit dem Kakaopulver und dem
  52.  
  53.       Moccalik÷r unter die Creme rⁿhren. In dekorative SchΣlchen
  54.  
  55.       fⁿllen und vollstΣndig erkalten lassen.
  56.  
  57.  
  58.  
  59.  
  60.  
  61.  
  62.  
  63. Guten Appetit!