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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1265 < prev    next >
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Text File  |  1993-01-28  |  1.2 KB  |  24 lines
  1. Newsgroups: de.rec.mampf
  2. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!fub!news.netmbx.de!Germany.EU.net!news.uni-bielefeld.de!rz.ruhr-uni-bochum.de!rz.ruhr-uni-bochum.de!lothar
  3. From: lothar@rz.ruhr-uni-bochum.de (Lothar Schäfer)
  4. Subject: Nudelrezepte 9
  5. Message-ID: <lothar.15.728223633@rz.ruhr-uni-bochum.de>
  6. Organization: Rechenzentrum der Ruhr-Universitaet Bochum
  7. Date: Thu, 28 Jan 1993 12:20:33 GMT
  8. Lines: 14
  9.  
  10. Pastamuscheln mit Walnusssauce
  11.    50 g Walnusskerne                       4 EL Olivenoel
  12.    50 g gehackte Petersilie                2 EL Cr'eme fra^iche
  13.    1 TL Meersalz                           frisch gemahlener Pfeffer
  14.    50 g weiche Butter                      500 g grosse Pastamuscheln
  15.    2 EL frische Weissbrotkrumen
  16. Die Walnusskerne mit kochendem Wasser uebergiessen, 23 Minuten stehen lassen,
  17. dann die Haut abziehen. Die Kerne mit Salz und Petersilie in einem Moerser zu
  18. einer Paste verarbeiten. Butter und Brotkrumen untermischen, dann nach und
  19. nach das Oel dazugeben, bis ein dicker Brei entstanden ist. Die Cr'eme fra^iche
  20. unterziehen und pfeffern.
  21. Die Pasta in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. Gut abtropfen lassen, mit
  22. der Sauce vermischen und noch 12 Minuten durchwaermen.
  23. Fuer 6 Personen.
  24.