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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1263 < prev    next >
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Text File  |  1993-01-28  |  1.5 KB  |  32 lines
  1. Newsgroups: de.rec.mampf
  2. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!ira.uka.de!Germany.EU.net!news.uni-bielefeld.de!rz.ruhr-uni-bochum.de!rz.ruhr-uni-bochum.de!lothar
  3. From: lothar@rz.ruhr-uni-bochum.de (Lothar Schäfer)
  4. Subject: Nudelrezepte 5
  5. Message-ID: <lothar.11.728223524@rz.ruhr-uni-bochum.de>
  6. Organization: Rechenzentrum der Ruhr-Universitaet Bochum
  7. Date: Thu, 28 Jan 1993 12:18:44 GMT
  8. Lines: 22
  9.  
  10. Gruene Bandnudeln mit Pilzsauce
  11. fuer 4 Portionen                           Salz
  12.    750 g Champignons                       200 g Cr'eme fra^iche
  13.    200 g Zwiebeln                          1/4 l Bruehe (Instant)
  14.    150 g durchwachsener Speck              Pfeffer aus der Muehle
  15.    1 El Oel                                1 Bund Basilikum
  16.    400 g gruene Bandnudeln                 30 g Parmesan (gerieben)
  17.   1. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln
  18. pellen, halbieren und in Scheiben schneiden.
  19.   2. Den Speck in feine Streifen schneiden und im Oel in einer Pfanne
  20. ausbraten. Zwiebeln zugeben und glasig duensten.
  21.   3. Die Champignons zugeben und darin so lange duensten, bis die
  22. Fluessigkeit verdampft ist.
  23.   4. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser
  24. nach Packungsanweisung garen.
  25.   5. Cr'eme fra^iche und die Bruehe zu den Pilzen geben und 5 Minuten
  26. kochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen.
  27.   Basilikum hacken und vor dem Servieren unter die Sauce geben. Mit
  28. Parmesan bestreut servieren.
  29. Zubereitungszeit       35 Minuten
  30. *    pro Portion etwa 27 g Eiweiss, 48 g Fett, 73 g Kohlenhydrate
  31.      = 3552 Joule (850 Kalorien)
  32.