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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1222 < prev    next >
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Text File  |  1993-01-24  |  1.8 KB  |  53 lines
  1. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!news.netmbx.de!news.Hamburg.Germany.EU.net!shlink.hanse.de!shgate!hot.zer.sub.org!krd
  2. From: krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother)
  3. Newsgroups: de.rec.mampf
  4. Followup-To: de.rec.mampf
  5. Subject: R:Rosenkohlauflauf mit Haselnuessen
  6. Message-ID: <IQ70SFWBow@HOT.zer.sub.org>
  7. Date: Fri, 22 Jan 93 20:34:00 MET
  8. Organization: Zerberus Network Area, Germany
  9. X-Z-Path: HOT!SPS-HH!SHLINK
  10. X-Gateway: US SHLINK [shgate V1.91]
  11. Lines: 40
  12.  
  13. Message-Id:   <4uKl000XwQ0jFvt@21.HOT.zer.de>
  14.  
  15.  
  16. Rosenkohlauflauf mit haselnuessen
  17. =================================
  18. fuer 4 personen
  19. zubereitungszeit 1:10 std
  20. pro portion:
  21. 365 kcal, 50g eiweiss, 13g fett, 12g kohlenhydrate
  22. *****************************************************************
  23. zutaten:
  24. 1 kg rosenkohl
  25. salz
  26. 500g gehacktes kalbfleisch
  27. 200g magerquark
  28. 1 el gehackte petersilie
  29. salz
  30. weisser pfeffer aus der muehle
  31. abgeriebene schale von einer halben zitrone
  32. frischgeriebene muskatnuss
  33. 200g saure sahne
  34. 2 eier
  35. 20g gehackte haselnuesse
  36. *****************************************************************
  37. den rosenkohl putzen und in salzwasser etwa 8-10 minuten vorkochen. auf 
  38. einem durchschlag abtropfen lassen
  39. das kalbshack mit quark und petersilie verruehren und mit salz, pfeffer,
  40. zitronenschale und muskat wuerzig abschmecken
  41. den backofen auf 200° c vorheizen.
  42. saure sahne und eier gruendlich verquirlen und mit salz, pfeffer und 
  43. muskatnuss wuerzen
  44. eine runde auflaufform ausfetten und den fleischteig gleichmaessig auf dem 
  45. boden verteilen. die rosenkohlroeschen kreisfoermig in den fleischteig druecken. 
  46. mit der sahnemischung begiessen und mit den haselnuessen bestreuen.
  47. den auflauf auf der mittleren schiene des backofens in 30-35 minuten gar 
  48. backen.
  49. *****************************************************************
  50. tip: beilage: roestkartoffeln
  51.   
  52.  
  53.