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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1217 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1993-01-24  |  2.0 KB
  1. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!mailgzrz.TU-Berlin.DE!news.netmbx.de!news.Hamburg.Germany.EU.net!shlink.hanse.de!shgate!hot.zer.sub.org!krd
  2. From: krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother)
  3. Newsgroups: de.rec.mampf
  4. Followup-To: de.rec.mampf
  5. Subject: R:Garnelen
  6. Message-ID: <ubw34VWBow@HOT.zer.sub.org>
  7. Date: Fri, 22 Jan 93 14:25:00 MET
  8. Organization: Zerberus Network Area, Germany
  9. X-Z-Path: HOT!SPS-HH!SHLINK
  10. X-Gateway: US SHLINK [shgate V1.91]
  11. Lines: 42
  12.  
  13. Message-Id:   <4uK3_00Xub0jFvt@21.HOT.zer.de>
  14.  
  15.  
  16. Das beste Garnelenrezept welches ich kenne !
  17. (vom Spanischen Spezialitaeten Restaurant in DO)
  18.  
  19. fuer 4 Personen mit Beilagen einfach Spitze vergesst alles andere !!
  20.  
  21. -   2 kg Garnelen No.3-4 tiefgefroren (mit Panzer und Kopf)
  22.     keine vorbehandeltes Zeug kaufen
  23. -   1 grosses Bund Petersilie frisch
  24. -   8-10 grosze Knoblauchzehen
  25. -   20-25 getrocknete Chilly Schoten
  26. -   etwas Salz nur ein wenig
  27. -   kein Pfeffer !!!!!!!
  28. -   0.75 Liter Olivenoel
  29.  
  30. Garnelen tiefgefroren in kaltes Wasser und c.a. 15 min warten.
  31. dann auspacken (Kopf ab, Panzer ab....) aufpassen kein Fleisch
  32. verschenken. kleiner Schnitt ueber den Ruecken und Darm raus!
  33. danach unter fliessend Wasser waschen und etwas salzen nur etwas !
  34.  
  35. Petersilie waschen und fein zerhacken, Knoblauch zerhacken und mit
  36. Petersilie mischen am besten im Moerser und c.a. 10 min ziehen lassen.
  37.  
  38. Pfanne an und 1/2 Tasse Olivenoel zum braten rein.
  39. Dann das Peterlilie und Knoblauch Gemisch anbraten und sofort die
  40. Chilly Chauten rein und die Garnelen drauf.
  41. Garnelen zart rosa-weiss braten. (nicht zu oft probieren)
  42. wenn die Garnelen gut sind Rest Oel draufschuetten und warm werden lassen.
  43.  
  44. Am besten in kleinen Tontoepfen servieren. Bitte die Gaesste warnen
  45. diese kleinen roten Dinger (Chilly) sind nicht zum Essen da!!
  46.  
  47.  
  48. P.S. Die Garnelen sind gut geworden wenn sie absolut scharf sind.
  49.      bitte Getraenke bereit halten
  50.  
  51. Als Beilage empfele ich die Alu-Folienfreie-Ofenkartoffeln mit
  52. Kraeuterbutter oder Tzaziki oder beides und Fladenbrot.
  53.   
  54.  
  55.