home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / soc / motss / 48210 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-18  |  2.3 KB  |  56 lines
  1. Newsgroups: soc.motss
  2. Path: sparky!uunet!think.com!paperboy.osf.org!coren
  3. From: coren@speed.osf.org (Robert Coren)
  4. Subject: Re: Cheese-Louise
  5. Message-ID: <1992Nov18.164556.25749@osf.org>
  6. Sender: news@osf.org (USENET News System)
  7. Organization: Open Software Foundation
  8. References: <1992Nov18.022340.25943@macc.wisc.edu> <46046@ogicse.ogi.edu> <1992Nov18.071134.8129@reed.edu>
  9. Date: Wed, 18 Nov 1992 16:45:56 GMT
  10. Lines: 44
  11.  
  12. In article <1992Nov18.071134.8129@reed.edu>, nelson@reed.edu (Nelson Minar) writes:
  13. > Jess says:
  14. > 
  15. > >[Brie de Belmont.] This too must be fully ripened, that is, starting
  16. > >to run almost as soon as you get it out of the fridge.
  17. > 
  18. > Hmm. How much ammonia develops in the cheese when it's that old? I've
  19. > found that with most good brie, the cheese gets foetid long before it
  20. > gets runny. I'm used to stiff brie these days.
  21.  
  22. I thought stiff brie was anathema to true connoisseurs. To get it
  23. appropriately runny, isn't it generally sufficient to let it stand at
  24. room temperature for half an hour or so? I'm not a real brie lover
  25. myself... and I *am* rather fond of sharp cheddar, in moderation.
  26.  
  27. > Maybe my tastes are just too delicate?
  28.  
  29. Oh, I don't think so. :-)
  30.  
  31.  
  32. > >This seems like a good time to propose that the cheese and wine
  33. > >lovers on soc.motss come to Oregon for Valentines Day and commune at
  34. > >the coast where we can watch the breakers under grey skies, walk
  35. > >solitary beaches, and visit cheese factories and wine shops as well
  36. > >as a microbrewery or two.
  37. > 
  38. > this sounds marvelous. Could we make it St. Patrick's day, though? By
  39. > then I'll be able to legally go to those wine shops and
  40. > microbreweries..
  41.  
  42. Aha. I wondered when that magical moment was to be. Well, I've got it
  43. narrowed down to a span of 31 days, anyway.
  44.  
  45. Hmmm... I wonder if I can get away for/with this. I don't work for
  46. Suffolk County, so I don't get Evacuation Day as a holiday.
  47.  
  48. [Explanation for the New-England-impaired: March 17th is an official
  49. holiday of Suffolk County, MA, which includes Boston and precious
  50. little else. The bizarre name apparently refers to the occasion of the
  51. British Army evacuating -- i.e., departing -- from Boston, during the
  52. Revolutionary War. It is generally recognized that this holiday exists
  53. for the sole purpose of allowing the (largely Irish) employees of the
  54. City of Boston to spend St. Patrick's day in the appropriate fashion
  55. (i.e., getting plastered).]
  56.