home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / rec / food / cooking / 20318 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-17  |  1.1 KB
  1. Path: sparky!uunet!charon.amdahl.com!pacbell.com!sgiblab!zaphod.mps.ohio-state.edu!uunet.ca!synapse!barrie.lax
  2. From: barrie.lax@synapse.org (Barrie Lax) 
  3. Newsgroups: rec.food.cooking
  4. Subject: Re: RECIPE: Couscous
  5. Message-ID: <2250.3092.uupcb@synapse.org>
  6. Date: 16 Nov 92 19:12:00 GMT
  7. Distribution: world
  8. Organization: SYNAPSE BBS - GATINEAU, QUEBEC - 819-561-4321
  9. Reply-To: barrie.lax@synapse.org (Barrie Lax) 
  10. Lines: 15
  11.  
  12. From: Barrie.J.Lax@Synapse.org
  13.  
  14. I like to make my couscous the same way I make my Kasha. I mix it with a
  15. slightly beaten egg over low heat, stirring until it is dry and each
  16. grain is coated. I than add the water and nuke for a few minutes until
  17. done. Let the steam escape, fluff up with a fork and there you have it.
  18. I find there is a tendency for the grains to stick together if cooked
  19. (nuked) the ordinary way. That is why steaming has always been the
  20. preferable way to make couscous. If anyone has another way to keep the
  21. grains fluffy and separate please post for all.
  22.  
  23.                Bar.
  24. ---
  25.  . 1st 1.01 #300 . The more you cous...couscous.
  26.                                                               
  27.