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/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / alt / beer / 7170 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-24  |  2.0 KB
  1. Path: sparky!uunet!zaphod.mps.ohio-state.edu!menudo.uh.edu!rosie.uh.edu!st1t0
  2. From: st1t0@rosie.uh.edu (CARL SEILER)
  3. Newsgroups: alt.beer
  4. Subject: Re: Nasty Green Bottles
  5. Date: 23 Nov 1992 19:06 CST
  6. Organization: University of Houston
  7. Lines: 35
  8. Distribution: world
  9. Message-ID: <23NOV199219061360@rosie.uh.edu>
  10. References: <1992Nov23.224039.22025@magnus.acs.ohio-state.edu>
  11. NNTP-Posting-Host: rosie.uh.edu
  12. News-Software: VAX/VMS VNEWS 1.41    
  13.  
  14. In article <1992Nov23.224039.22025@magnus.acs.ohio-state.edu>, jhoskins@magnus.acs.ohio-state.edu (James M Hoskins) writes...
  15. > 
  16. > 
  17. >On the bottom of the Samuel Adams beer six-pack carton there is
  18. >a short statement by brewmaster Koch.  He says something to the
  19. >effect that green bottles allow more beer-destroying light to
  20. >reach the contents.  Then he writes that "about a minute" of
  21. >exposure of green bottled beer to light is enough to begin a
  22. >process leading to the destruction of the beer.
  23. >Anyone able evaluate these two statements?
  24.  
  25. Green and clear bottled beers are more susceptible to skunking.  
  26. My understanding (and it may be wrong) is that it is a chemical reaction
  27. that takes place with the hops.  Once this chemical reaction starts,
  28. the beer produces a chemical found also in the scent glands of skunks,
  29. hence the term "skunking."  It would seem to me that a minute of
  30. exposure would be a bit of exaggeration, but I am not sure about that.
  31.  
  32. The only beer I've had that was significantly skunked was Steinlager, and
  33. it comes in a green bottle.
  34.  
  35. Regardless of the time it takes to skunk, it is considered general knowledg
  36. e that beers in green or clear bottles do skunk.  Even mega-brewers
  37. such as Bud agree.  Miller supposedly chemically treats their beers
  38. to prevent skunking due to light exposure.
  39.  
  40. Carl
  41.  
  42. Carl Seiler                         |  Department of Econonmics
  43. Graduate Student                    |  University of Houston
  44. ST1T0@jetson.uh.edu                 |
  45. Neither I nor anyone else is responsible for what I post.  It may be generally
  46. considered hogwash, nonsense, and dribble.
  47.  
  48.  
  49.