home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / alt / beer / 7161 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-23  |  1.7 KB  |  38 lines
  1. Newsgroups: alt.beer
  2. Path: sparky!uunet!zaphod.mps.ohio-state.edu!uwm.edu!ux1.cso.uiuc.edu!news.cso.uiuc.edu!osiris.cso.uiuc.edu!parsons
  3. From: parsons@osiris.cso.uiuc.edu (Mark Parsons)
  4. Subject: Re: Cask Ale; Thomas Hardy
  5. References: <1992Nov17.201506.7336@viewlogic.com> <1ebqblINNjbi@cat.cis.Brown.EDU> <1992Nov18.134320.11701@viewlogic.com> <1edl8vINNkan@cat.cis.Brown.EDU>
  6. Message-ID: <By6vyu.MEL@news.cso.uiuc.edu>
  7. Sender: usenet@news.cso.uiuc.edu (Net Noise owner)
  8. Organization: University of Illinois at Urbana
  9. Date: Mon, 23 Nov 1992 22:04:02 GMT
  10. Lines: 26
  11.  
  12. plutchak@pilsner.geo.brown.edu (Joel Plutchak) writes:
  13.  
  14. >In article <1992Nov18.134320.11701@viewlogic.com> robl@macro.viewlogic.com (Rob Limbert) writes:
  15. >>|>    Seriously, though, a lager is any ol' bottom-fermeted beer.  US
  16. >>|> megabreweries aside, a pilsner is a super-premium lager which is
  17. >>|> light (in color) and is characterized by a flowery hop aroma
  18. >>|> and a dry finish (according to Jackson).
  19. >...
  20. >>But Michael Jackson calls Sam Adams a Pilsner (in 'The New World
  21. >>Guide to Beer'), and I think Sam Adams meets all the criteria you list above,
  22.  
  23. >   He doesn't classify it as a pilsner in the Pocket Guide, but his
  24. >description does make it sound like a classic pilsner, so I'll defer
  25. >to Michael Jackson's expertise.  I'll also try to bludgeon my taste-
  26. >buds into characterizing the aftertaste of Samuel Adams Lager as
  27. >"dry," and I'll squint until I see the color as "light." :-)
  28.  
  29.     I'm not one to question the authority given the honorable Mr.
  30. Jackson by this group either, BUT....  Wouldn't a good criterion for a
  31. pilsner be a heavy dose of Saaz hops?  Apart from Sam Adam's not really
  32. having a dry finish or a light color, it doesn't have much (if any) Saaz
  33. flavor.
  34.  
  35.     Just my two cents..
  36.         -m.
  37.  
  38.