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/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / alt / beer / 7097 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-20  |  1.8 KB
  1. Path: sparky!uunet!charon.amdahl.com!amdahl!dougd
  2. From: dougd@uts.amdahl.com (Douglas DeMers)
  3. Newsgroups: alt.beer
  4. Subject: Re: Dry yeast -Vs- Liquid yeast
  5. Message-ID: <afG=032ebc2U00@amdahl.uts.amdahl.com>
  6. Date: 20 Nov 92 22:23:08 GMT
  7. References: <1992Nov19.223715.22965@bmw.mayo.edu> <1992Nov20.175501.16741@tessi.com>
  8. Organization: Amdahl Corporation, Sunnyvale CA
  9. Lines: 26
  10.  
  11. In <1992Nov20.175501.16741@tessi.com> allen@tessi.com (Allen Warren) writes:
  12.  
  13. >fugate@mayo.edu (Richard D. Fugate) writes:
  14.  
  15. >>What is the benefit of using liquid yeast as compared to dry yeast?  Any home 
  16. >>brew experts with opinions?
  17.  
  18. >I've used both and they both work the same.  The only real difference is in
  19. >convenience.  Dry yeast comes ready to go.  After you've boiled the malt/hops,
  20. >etc. and the mixture has cooled in your carboy, you merely pitch the dry stuff
  21. >in and away it goes.  Liquid yeast first has to incubate, so there is a waiting
  22. >period involved, and it's just a *tad* more cumbersome to deal with.  Other than
  23. >that, I have seen no real difference in my brewing experience.
  24.  
  25. 1)  This topic probably belongs in rec.crafts.brewing, where this
  26.     "religious war" question surfaces on occasion (see the FAQ there);
  27. 2)  The majority of homebrewers would beg to differ with Allen Warren's
  28.     opinion above.  If in fact the "only real difference is in
  29.     convenience," nobody would use liquid yeast - liquid yeast costs
  30.     more to buy and is less convenient to use than dry yeast.  The
  31.     results are (IMO) far superior than dry yeast.  YMMV.
  32. -- 
  33. Douglas DeMers,      | (408-746-8546) | dougd@uts.amdahl.com
  34. Amdahl Corporation   |                | {sun,uunet}!amdahl!dougd
  35.   [It should be obvious that the opinions above are mine, not Amdahl's.]
  36.   [               Amdahl makes computers, not beer.                    ]
  37.