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/ POWERdrive for you 1998 June / Pdr0698.iso / VOLLVERS / PIZZA / REZEP~35.TXT < prev    next >
Text File  |  1997-04-15  |  1KB  |  53 lines
  1. Italienischer Ochsenfleisch
  2.  
  3. 1 kleinen Kopf R÷mersalat
  4. 1 rote Paprikaschote
  5. 1 grⁿne Paprikaschote
  6. 1 gelbe Paprikaschote
  7. 2 Zwiebeln
  8. 2 italienische Eiertomaten
  9. 100 g Schafs- oder ZiegenkΣse
  10. 300 g gekochtes Ochsenfleisch
  11. 1 Glas schwarze Oliven
  12.  
  13. Fⁿr das Dressing:
  14. 2 Knoblauchzehen
  15. Salz
  16. 1/2 Tasse Aceto balsamico
  17. 1 Tasse Oliven÷l
  18. Pfeffer aus der Mⁿhle
  19. 1 Prise Zucker
  20. 1 Bund Basilikum
  21. 1 Bund Oregano
  22.  
  23.  
  24. Zubereitung:
  25.  
  26. 01. Den Blattsalat verlesen, waschen, abtropfen lassen und in
  27.       mundgerechte Stⁿcke zerpflⁿcken.
  28.  
  29. 02. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in
  30.       Wⁿrfel schneiden.
  31.  
  32. 03. Die Zwiebeln schΣlen und ebenfalls wⁿrzen.
  33.  
  34. 04. Die Tomaten wⁿrfeln. Den Schafs- oder ZiegenkΣse und
  35.       das Ochsenfleisch wⁿrfeln.
  36.  
  37. 05. Die Oliven gut abtropfen lassen.
  38.  
  39. 06. Die Zutaten in eine Schⁿssel geben und miteinander vermischen.
  40.  
  41. 07. Die geschΣlten Knoblauchzehen mit Salz zu einer Paste zerreiben
  42.       und mit Aceto balsamico verrⁿhren.
  43.  
  44. 08. Das Oliven÷l tropfenweise einrⁿhren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker
  45.       wⁿrzen und die verlesenen, gewaschenen und feingehackten
  46.       KrΣuter untermischen.
  47.  
  48. 09. Den Salat damit anmachen. Kurz durchziehen lassen, anrichten, mit
  49.       KrΣuterzweigen garnieren und servieren.
  50.  
  51.  
  52.  
  53. Guten Appetit!