home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ POWERdrive for you 1998 June / Pdr0698.iso / VOLLVERS / PIZZA / REZEP~17.TXT < prev    next >
Text File  |  1997-04-15  |  1KB  |  53 lines
  1. HΣhnchenbrustfilets mit Zucchinihaube
  2.  
  3. 4 HΣhnchenbrustfilets
  4. Salz
  5. Pfeffer aus der Mⁿhle
  6. 1 TL Thymian
  7. 1 TL Oregano
  8. Butter oder Margarine
  9. 2 Knoblauchzehen
  10. 1 TL Salz
  11. 1 Zwiebel
  12. 1 Zucchini
  13. 2 Tomaten
  14. 1 Schu▀ Wei▀wein
  15. 1/2 Bund Oregano
  16. 2 Becher Joghurt
  17. 2-3 Eier
  18. 125 g ger. ProvolonekΣse
  19. 1 Bund Schnittlauch
  20.  
  21.  
  22. Zubereitung:
  23.  
  24. 01. Die HΣhnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, mit Salz,
  25.        Pfeffer, Thymian und Oregano wⁿrzen.
  26.  
  27. 02. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die mit Salz zerriebenen
  28.       Knoblauchzehen darin anschwitzen.
  29.  
  30. 03. Die Filets im Knoblauchfett anbraten, herausnehmen und in
  31.       eine feuerfeste Form schichten.
  32.  
  33. 04. Die Zwiebel hacken, ins verbliebene Bratfett geben und glasig
  34.       schwitzen.
  35.  
  36. 05. Die Zucchini in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben
  37.       und kurz mitschwitzen.
  38.  
  39. 06. Die Tomaten enthΣuten, entkernen, den Strunk
  40.       herausschneiden, in Scheiben schneiden, zu den Zucchini
  41.       geben, kurz mitschwitzen. Mit Wein abl÷schen und den
  42.       gehackten Oregano untermischen.
  43.  
  44. 07. Das Gemⁿse auf die HΣhnchenbrustfilets verteilen. Den
  45.       Joghurt mit den Eiern und dem geriebenen Provolone
  46.       verrⁿhren und auf das Gemⁿse geben.
  47.  
  48. 08. Im auf 180-200░ C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten
  49.       ⁿberbacken, herausnehmen, anrichten und mit
  50.       geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.
  51.  
  52.  
  53. Guten Appetit!