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Text File  |  1993-01-25  |  2KB  |  56 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. Distribution: world
  3. From: 3px@mace.cc.purdue.edu (Purvis)
  4. Date: 27 Nov 91 04:39:57 GMT
  5. Subject: OVO-LACTO: Honey Mustard Dressing
  6. References: <kj50jkINNncs@mthvax.cs.miami.edu>
  7. Summary: orig. subject: Re: REQUEST: Honey Mustard Dressing and Rabbit recipes
  8. Archive-Name: recipes/ovo-lacto/honey-mustard-dressing
  9. Keywords: recipe ovo lacto honey mustard dressing
  10. Followup-To: rec.food.veg
  11. Organization: ?
  12. Approved: aem@mthvax.cs.miami.edu
  13.  
  14.  
  15. In article <kj50jkINNncs@mthvax.cs.miami.edu>, 
  16. V2153A%TEMPLEVM@pucc.PRINCETON.EDU (Eleanor Cicinsky) writes:
  17.  
  18. > I've been searching for a Honey Mustard Dressing (to make) for a while
  19. > and there does not seem to be one available in the cook books I have.
  20. > I understand the re is a little more to making this than swirling honey
  21. > and mustard in a bowl.
  22.   
  23. Hi, Eleanor!
  24.  
  25. Here's a great recipe that I found for Honey Mustard Dressing:
  26.  
  27. HONEY MUSTARD DRESSING
  28. (Makes about 1 1/2 cups)
  29.  
  30. Ingredients:
  31.  
  32. 3 tablespoons cider vinegar
  33. 3 tablespoons honey
  34. 6 tablespoons mayonnaise
  35. 1 tablespoon Dijon mustard
  36. 1 tablespoon finely minced onions
  37. 1 1/2 tablespoons chopped fresh parsley
  38. Pinch of salt
  39. 3/4 cup vegetable oil
  40.  
  41.  
  42. Directions:
  43.  
  44. Heat vinegar and honey in heavy small saucepan over low heat, stirring
  45. until honey dissolves.  Pour into bowl and cool.  Whisk in mayonnaise,
  46. mustard, onion, parsley and salt.  Gradually whisk in oil.  (Can be
  47. prepared 3 days ahead.  Cover and refrigerate.  Bring to room
  48. temperature before using.)
  49.  
  50.  
  51. It's very easy to make and it tastes wonderful!  I make it all
  52. the time.  Hope you like it too.
  53.  
  54.  --Lisa Purvis
  55.  
  56.