home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / World_Of_Computer_Software-02-385-Vol-1of3.iso / r / rec1000.zip / REC999 < prev   
Internet Message Format  |  1993-01-25  |  1KB
  1. Date: 13 Dec 90 15:23:34 GMT
  2. From: "Kathleen M. Healy" <healy@BBN.COM>
  3. Subject: OVO-LACTO: Best Oatmeal Cookies
  4.  
  5. Hi all,
  6.  
  7. Here is the Oatmeal Cookie recipe, slightly modified, from the Quaker
  8. Oats Box.  These are absolutely the best oatmeal cookies I have ever
  9. made.  Everyone loves them!
  10.  
  11.     -Kathy
  12.  
  13. ===
  14.  
  15.              BEST OATMEAL COOKIES
  16.  
  17.   1-1/4 cups margarine                  1 teaspoon baking soda
  18.   3/4 cup firmly packed brown sugar     1 teaspoon salt
  19.   1/2 cup granulated sugar              2 teaspoons cinnamon
  20.   1 egg                                 1/2 teaspoon nutmeg
  21.   1 teaspoon vanilla                    3 cups uncooked oats (quick or 
  22.   1-1/2 cups all purpose flour            old-fashioned)
  23.   1 cup raisins (variations include 1 cup cranberries or 1 cup choc chips)
  24.  
  25.   Heat oven to 375F.  Beat together margarine and sugars until light
  26.   and fluffy.  Beat in egg and vanilla.  Combine flour, baking soda,
  27.   salt and spices; add to margarine mixture, mixing well.  Stir in
  28.   oats.  Stir in raisins.  Drop by rounded tablespoonfuls onto
  29.   ungreased cookie sheet.  Bake 8 to 9 minutes for a chewy cookie, 10
  30.   to 11 minutes for a crisp cookie.  Cool 1 minute on cookie sheet;
  31.   remove to wire cooling rack.  Store in tightly covered container.
  32.  
  33.   Makes 4-1/2 dozen.
  34.    
  35. Kathy Healy healy@bbn.com
  36.  
  37.  
  38.