home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Current Shareware 1994 January / SHAR194.ISO / homecook / osgpie.zip / OSG1966.638 < prev    next >
Text File  |  1993-09-13  |  2KB  |  33 lines
  1.     ****************************
  2.     ***** Butterscotch Pie *****
  3.     ****************************
  4.  
  5.     Categories: Pies            OSG1966                        
  6.  
  7.     Calories     per serving:             Number of Servings:   1
  8.     Fat grams    per serving:              Approx. Cook Time:      
  9.     Cholesterol  per serving:                          Marks:    P
  10.  
  11.     INGREDIENTS ------------------------------------------------------------
  12.  
  13.        1        Tbsp  Butter                                            
  14.        1        cup   Brown sugar                                       
  15.        2        Tbsp  Milk                                              
  16.        1        cup   Milk                                              
  17.        1        Tbsp  Cornstarch                                        
  18.        1        ea    Egg yolk                                          
  19.        1        tsp   Vanilla                                           
  20.  
  21.     DIRECTIONS  ------------------------------------------------------------
  22.  
  23.     Brown butter, add brown sugar and 2 T. milk, cook to a taffy. Add     
  24.     milk, thicken with cornstarch and yolk of one egg. Flavor with one    
  25.     teaspoon vanilla. Fill baked pie crust with above and cover with      
  26.     merigue made by beating egg whit to a stiff froth to which add 1 T.   
  27.     sugar and brown lightly in over. Fills one 9-inch pan.                
  28.                                                                           
  29.     Source: Mrs. Louis J. Taber, Belmont Grange, Belmont County, OH       
  30.  
  31.     *** Recipe Via Compu-Chef (tm) ***
  32.  
  33.