home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Current Shareware 1994 January / SHAR194.ISO / homecook / osgfrz.zip / OSG1966.582 < prev    next >
Text File  |  1993-09-06  |  2KB  |  41 lines
  1.     ********************************
  2.     ***** Peppermint Ice Cream *****
  3.     ********************************
  4.  
  5.     Categories: Frozen Desserts OSG1966                        
  6.  
  7.     Calories     per serving:             Number of Servings:   1
  8.     Fat grams    per serving:              Approx. Cook Time:      
  9.     Cholesterol  per serving:                          Marks:    P
  10.  
  11.     INGREDIENTS ------------------------------------------------------------
  12.  
  13.        1/2      lb    Peppermint stick candy                            
  14.        3/4      cup   Cream - or top milk                               
  15.        1/4      tsp   Salt                                              
  16.        1/2      tsp   Unflavored gelatine                               
  17.        2        ea    Eggs                                              
  18.        2        Tbsp  Sugar                                             
  19.        1        cup   Cream - whipped                                   
  20.  
  21.     DIRECTIONS  ------------------------------------------------------------
  22.  
  23.     Crush candy fine. Put with milk, salt and gelatine in top part of     
  24.     double boiler. Place over boiling water and heat, stirring            
  25.     ocassionally until candy is melted. Remove from stove, strain and turn
  26.     into freezing try of refrigerator, chill thoroughly.                  
  27.     Seperate eggs. Beat whites first to froth, add sugar gradually,       
  28.     beating it in, beat until stiff. Whip cream. Beat yolks until thick   
  29.     and lemon colored. Fold yolks into whites then cream. Last, folk in   
  30.     peppermint mixture, mixing well. Return to freezing tray, freeze,     
  31.     stirring occassionally. Serve with hot fudge sauce or devils food     
  32.     cake.                                                                 
  33.                                                                           
  34.     Note: The eggs are NOT cooked in this recipe. It may pose a health    
  35.       hazard due to salmonella.                                           
  36.                                                                           
  37.     Source: Mrs. F. C. Silver, Valley College Grange, Wayne County, OH    
  38.  
  39.     *** Recipe Via Compu-Chef (tm) ***
  40.  
  41.