home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Current Shareware 1994 January / SHAR194.ISO / homecook / osgbrd.zip / OSG1966.030 < prev    next >
Text File  |  1993-08-25  |  2KB  |  39 lines
  1.     ***********************
  2.     ***** Coffee Cake *****
  3.     ***********************
  4.  
  5.     Categories: Bread           OSG1966                        
  6.  
  7.     Calories     per serving:             Number of Servings:   1
  8.     Fat grams    per serving:              Approx. Cook Time:      
  9.     Cholesterol  per serving:                          Marks:    P
  10.  
  11.     INGREDIENTS ------------------------------------------------------------
  12.  
  13.        2        Tbsp  Fat                                               
  14.        2        Tbsp  Peanut butter                                     
  15.        2/3      cup   Sugar - granulated                                
  16.        3/4      tsp   Salt                                              
  17.        2        tsp   Cinnamon                                          
  18.        1        cup   Flour - sifted                                    
  19.        1        ea    Egg                                               
  20.        1        cup   Milk - sour                                       
  21.        1        cup   Flour - sifted                                    
  22.        1/2      tsp   Baking soda                                       
  23.        1        tsp   Baking powder                                     
  24.        1/2      cup   Currants - or raisins                             
  25.  
  26.     DIRECTIONS  ------------------------------------------------------------
  27.  
  28.     Mix fat and peanut butter with sugar until smooth. Sift together      
  29.     flour, salt and cinnamon. Mix with butter and sugar until crumbly.    
  30.     Reserve 1/3 c. of mixture. Beat egg, add milk, soda and baking powder 
  31.     mixed with second c. flour. Combine mixture. Add floured currants or  
  32.     raisins. Put in greased and floured baking pan, cover with the 1/3 c. 
  33.     crumbs. Bake in over 375 F. for 30 minutes.                           
  34.                                                                           
  35.     Source: Mrs. Laura Spicer, Bowling Green Grange, Marion County, OH    
  36.  
  37.     *** Recipe Via Compu-Chef (tm) ***
  38.  
  39.