home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Shareware 1 2 the Maxx / sw_1.zip / sw_1 / COOKING / C_COLA.ZIP / RECIPE.006 < prev    next >
Text File  |  1992-08-11  |  1KB  |  34 lines
  1.  
  2.                                 HUNGARIAN GOULASH
  3.  
  4.  
  5.  Qty   Measurement      Ingredient
  6. -----  ------------     --------------------------------------------------------
  7.     3  lbs              beef chuck, lean
  8.     2  Tbsps            margarine
  9.     2  cups             onion, chopped
  10.     1  clove            garlic, minced
  11.     1  Tbsp             paprika
  12. 2-1/2  tsps             salt
  13.   1/2  tsp              caraway seeds
  14.   1/2  cup              COCA-COLA
  15.   1/4  cup              red wine
  16.     4                   ripe tomatoes, peeled and chopped
  17.     3  Tbsps            flour
  18.                         water
  19.                         noodles, cooked and hot
  20.  
  21.  
  22. Cut the beef into 1/2-inch cubes, discarding the bone and fat.  In a Dutch oven,
  23. melt the margarine and add the meat, stirring to brown on all sides.  Remove the
  24. meat cubes as they brown.  Saute the onion and garlic in the drippings until
  25. they are soft.  Stir in the paprika, salt, and caraway seeds; cook for 1 minute.
  26. Stir in the meat, Coca-Cola, wine, and tomatoes.  Cover tightly; simmer about
  27. 1-1/2 hours or until the meat is fork-tender.
  28.  
  29. In a bowl, blend the flour with a little water to make a smooth paste; stir into
  30. goulash.  Serve with hot noodles.  Makes 8 servings (about 6 cups).
  31.  
  32.  
  33. Recipe:  "International Cooking with Coca-Cola", a give-away pamphlet from
  34.          The Coca-Cola Company, 1981