home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Media Share 9 / MEDIASHARE_09.ISO / private / vitamin1.zip / V9 < prev    next >
Text File  |  1992-12-06  |  2KB  |  37 lines
  1.  
  2.           Vitamin B12
  3.  
  4.                             U.S. Recommended Daily Allowances
  5.  
  6.          Infants        Children      Adults and           Pregnant or
  7.  
  8.          (0-12 mo.)     (1-3 years)   Children 4 Years +   Nursing Women
  9.  
  10.          2 micrograms   3 mcg         6 mcg                8 mcg
  11.  
  12.                (The U.S. RDA amounts are sufficient to meet the needs
  13.           of practically all healthy people.)
  14.  
  15.                Vitamin B12 (cobalamin) is a water-soluble vitamin
  16.           whose primary sources are animal products; plant foods are
  17.           virtually devoid of it.
  18.  
  19.                Functions: Aids in red blood cell development and the
  20.           functioning of all cells, particularly those of the bone
  21.           marrow, nervous system, and intestines. Also helps
  22.           metabolize protein and fat in the body.
  23.  
  24.                Sources: Animal products, including liver and other
  25.           organ meats, beef, pork, eggs, milk and milk products, and
  26.           fish. Bacteria in the intestinal tract produce some vitamin
  27.           [B.sub.12] and thus may serve as another source.
  28.  
  29.                Deficiency: Signs include weakness, sore tongue, and
  30.           anemia. It also is linked to some nerve and psychiatric
  31.           disorders. However, vitamin [B.sub.12] deficiency is rare,
  32.           and more than 95 percent of cases seen in the United States
  33.           are related to the body's inability to absorb the vitamin.
  34.  
  35.                Excess: No toxicity has been reported from high
  36.           intakes, but no benefits have been reported, either.
  37.