home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Media Share 9 / MEDIASHARE_09.ISO / private / vitamin1.zip / V8 < prev    next >
Text File  |  1992-12-06  |  2KB  |  47 lines
  1.           
  2.           
  3.           Niacin
  4.           
  5.           
  6.                             U.S. Recommended Daily Allowances
  7.           
  8.           Infants      Children      Adults and           Pregnant or
  9.           
  10.           (0-12 mo.)   (1-3 years)   Children 4 Years +   Nursiing Women
  11.           
  12.           8 mg         9 mg          20 mg                20 mg
  13.           
  14.               (The U.S. RDA amounts are sufficient to meet the needs 
  15.           of practically all healthy people.)
  16.           
  17.                Niacin (nicotinic acid, nicotinamide) is a 
  18.           water-soluble vitamin whose requirement is partly met by 
  19.           conversion in the body of the essential amino acid 
  20.           tryptophan to niacin.
  21.           
  22.                Functions: Involved in carbohydrate, protein and fat 
  23.           metabolism.
  24.           
  25.                Sources: Enriched cereal-grain products; meat, fish, 
  26.           poultry, cheese, eggs, and milk because they contain 
  27.           tryptophan; peanuts; mushrooms; potatoes.
  28.           
  29.                Deficiency: Severe niacin deficiency causes pellagra, 
  30.           a disease characterized by mouth sores, skin rashes, 
  31.           diarrhea, and dementia.  Deficiency is rarely seen in the 
  32.           United States, though, because most people have adequate 
  33.           intakes.
  34.           
  35.                Excess: Large amounts of niacin, when taken in the 
  36.           nicotinic acid form of the vitamin, act as a drug. 
  37.           Nicotinic acid is often prescribed as a 
  38.           cholesterol-lowering drug, and should be taken only under 
  39.           the supervision of a physician. Side effects include 
  40.           vascular dilation of the skin (flushing) and 
  41.           gastrointestinal distress. Prolonged intake may cause liver 
  42.           damage.
  43.           
  44.                Nicotinamide is not known to act as a drug. Effects of 
  45.           high doses are unknown.
  46.           
  47.