home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ ftp.xmission.com / 2014.06.ftp.xmission.com.tar / ftp.xmission.com / pub / lists / hist_text / archive / v01.n929 < prev    next >
Internet Message Format  |  2002-01-17  |  36KB

  1. From: owner-hist_text-digest@lists.xmission.com (hist_text-digest)
  2. To: hist_text-digest@lists.xmission.com
  3. Subject: hist_text-digest V1 #929
  4. Reply-To: hist_text
  5. Sender: owner-hist_text-digest@lists.xmission.com
  6. Errors-To: owner-hist_text-digest@lists.xmission.com
  7. Precedence: bulk
  8.  
  9.  
  10. hist_text-digest      Thursday, January 17 2002      Volume 01 : Number 929
  11.  
  12.  
  13.  
  14. In this issue:
  15.  
  16. -áááááá Re: MtMan-List: new tread - horses
  17. -áááááá MtMan-List: a later day buckskinner
  18. -áááááá Re: MtMan-List: new tread - horses
  19. -áááááá Re: MtMan-List: a later day buckskinner
  20. -áááááá Re: Sue  MtMan-List: new tread - horses
  21. -áááááá Re: MtMan-List: Riding a "Stallion"
  22. -áááááá MtMan-List: looking for a ball mold
  23. -áááááá MtMan-List: -horses of the fur trade & Stallion
  24. -áááááá Re: Sue MtMan-List: new tread - horses
  25. -áááááá Re: MtMan-List: looking for a ball mold
  26. -áááááá Re: MtMan-List: looking for a ball mold
  27. -áááááá MtMan-List: new tread - horses
  28. -áááááá MtMan-List: French Dumplings
  29. -áááááá Re: MtMan-List: looking for a ball mold
  30. -áááááá Re: MtMan-List: French Dumplings
  31. -áááááá Re: MtMan-List: French Dumplings
  32. -áááááá Re: MtMan-List: a later day buckskinner
  33. -áááááá MtMan-List: Double Edge Forge
  34. -áááááá MtMan-List: A Bawdy Tale
  35. -áááááá Re: MtMan-List: A Bawdy Tale
  36. -áááááá MtMan-List: Re: not historical just for grins, but true of how we all treat history at one time or another
  37.  
  38. ----------------------------------------------------------------------
  39.  
  40. Date: Wed, 16 Jan 2002 07:37:05 -0700
  41. From: "Ned Eddins" <neddins@silverstar.com>
  42. Subject: Re: MtMan-List: new tread - horses
  43.  
  44. This is a multi-part message in MIME format.
  45.  
  46. - ------=_NextPart_000_0001_01C19E60.98546000
  47. Content-Type: text/plain;
  48.     charset="iso-8859-1"
  49. Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
  50.  
  51. Sue,
  52. I am changing internet companies and just found out my site will be off =
  53. line until later today or tomorrow...sorry.
  54.  Ned=20
  55.  
  56. - ------=_NextPart_000_0001_01C19E60.98546000
  57. Content-Type: text/html;
  58.     charset="iso-8859-1"
  59. Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
  60.  
  61. <!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
  62. <HTML><HEAD>
  63. <META http-equiv=3DContent-Type content=3D"text/html; =
  64. charset=3Diso-8859-1">
  65. <META content=3D"MSHTML 6.00.2600.0" name=3DGENERATOR>
  66. <STYLE></STYLE>
  67. </HEAD>
  68. <BODY bgColor=3D#ffffff>
  69. <DIV><FONT face=3D"Courier New">Sue,</FONT></DIV>
  70. <DIV><FONT face=3D"Courier New">I am changing internet companies =
  71. and just=20
  72. found out my site will be off line until later today or=20
  73. tomorrow...sorry.</FONT></DIV>
  74. <DIV><FONT face=3D"Courier =
  75. New"> Ned </FONT></DIV></BODY></HTML>
  76.  
  77. - ------=_NextPart_000_0001_01C19E60.98546000--
  78.  
  79.  
  80.  
  81. - ----------------------
  82. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  83.  
  84. ------------------------------
  85.  
  86. Date: Wed, 16 Jan 2002 12:45:12 -0600
  87. From: "Frank Fusco" <frankf@cox-internet.com>
  88. Subject: MtMan-List: a later day buckskinner
  89.  
  90.     An interesting story in the March issue of Hunting Magazine about a
  91. fellow nicknamed Buckskin Bill who died in 1980. The story is by Grits
  92. Gresham and can be seen at:
  93.     http://www.huntingmag.com/dynamic.asp?intSectionID=324&intArticleID=1762
  94.  
  95. Frank G. Fusco
  96. Mountain Home, Arkansas
  97. http://clubs.yahoo.com/clubs/ozarksmuzzleloaders
  98.  
  99.  
  100. - ----------------------
  101. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  102.  
  103. ------------------------------
  104.  
  105. Date: Wed, 16 Jan 2002 12:22:41 -0800
  106. From: "SUE RAVEN" <blond40ddqhearts@hotmail.com>
  107. Subject: Re: MtMan-List: new tread - horses
  108.  
  109. <html><div style='background-color:'><DIV>
  110. <P><BR>>From: "Ned Eddins" <NEDDINS@SILVERSTAR.COM></P></DIV>
  111. <DIV></DIV>
  112. <DIV></DIV>
  113. <DIV></DIV>
  114. <DIV></DIV>>Reply-To: hist_text@lists.xmission.com 
  115. <DIV></DIV>
  116. <DIV></DIV>
  117. <DIV></DIV>
  118. <DIV></DIV>>To: <HIST_TEXT@LISTS.XMISSION.COM>
  119. <DIV></DIV>
  120. <DIV></DIV>
  121. <DIV></DIV>
  122. <DIV></DIV>>Subject: Re: MtMan-List: new tread - horses 
  123. <DIV></DIV>
  124. <DIV></DIV>
  125. <DIV></DIV>
  126. <DIV></DIV>>Date: Wed, 16 Jan 2002 07:37:05 -0700 
  127. <DIV></DIV>
  128. <DIV></DIV>
  129. <DIV></DIV>
  130. <DIV></DIV>> 
  131. <DIV></DIV>
  132. <DIV></DIV>
  133. <DIV></DIV>
  134. <DIV></DIV>>Sue, 
  135. <DIV></DIV>
  136. <DIV></DIV>
  137. <DIV></DIV>
  138. <DIV></DIV>>I am changing internet companies and just found out my site will be off line until later today or tomorrow...sorry. 
  139. <DIV></DIV>
  140. <DIV></DIV>
  141. <DIV></DIV>
  142. <DIV></DIV>
  143. <DIV></DIV>
  144. <DIV></DIV>
  145. <DIV></DIV>
  146. <P>> Ned </P>
  147. <DIV></DIV>
  148. <DIV></DIV>
  149. <DIV></DIV>
  150. <P><FONT face="Garamond, Times, Serif">Thank you Ned sweetie,</FONT></P>
  151. <DIV></DIV>
  152. <DIV></DIV>
  153. <DIV></DIV>
  154. <P><FONT face=Times>       My brother, a trainer of horses for a decade,  has said around the dinner table discussions that the morgan was a good mountain man's horse.  He used to debate with Dad that the myth of the stallion used by trappers would have been both dangerous and have worn out the rider.  Of course, many fiction based novels would have the public accepting this as contrary to many book's mythic enchantment.  Have you ran across many references to stallions being rode?</FONT></P>
  155. <DIV></DIV>
  156. <DIV></DIV>
  157. <DIV></DIV>
  158. <P><FONT face=Times>Sue</FONT></P>
  159. <DIV></DIV>
  160. <DIV></DIV>
  161. <DIV></DIV>
  162. <DIV></DIV>
  163. <DIV></DIV>
  164. <DIV></DIV>
  165. <DIV></DIV></div><br clear=all><hr>Join the worldÆs largest e-mail service with MSN Hotmail. <a href='http://go.msn.com/bql/hmtag4_etl_EN.asp'>Click Here</a><br></html>
  166.  
  167. - ----------------------
  168. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  169.  
  170. ------------------------------
  171.  
  172. Date: Wed, 16 Jan 2002 15:14:18 -0700
  173. From: "BARRY CONNER" <conner_one@email.msn.com>
  174. Subject: Re: MtMan-List: a later day buckskinner
  175.  
  176. Frank,
  177.  
  178. There have been several books written about Sylvan Hart and dozen of
  179. articles about him and his life style on the Salmon River in Idaho, Dick
  180. "Keelboat" Whitmer (AMM brother, now gone to the other side with Sylvan) was
  181. a personal friend of Hart's, Dick showed me several muzzle loading pistols
  182. and a couple of knives that Sylvan had made and gave him. His work was not
  183. the neatest, but when one considers the working conditions and material he
  184. had at hand - then they where probably pretty darn good.
  185.  
  186. Take care,
  187. Buck Conner
  188. "Eternal vigilance is the price of liberty"  Thomas Jefferson 1771
  189.  
  190. - ----- Original Message -----
  191.  
  192. From: "Frank Fusco" <frankf@cox-internet.com>
  193. To: "hist_text-digest" <hist_text@lists.xmission.com>
  194. Sent: Wednesday, January 16, 2002 11:45 AM
  195. Subject: MtMan-List: a later day buckskinner
  196.  
  197.  
  198. >     An interesting story in the March issue of Hunting Magazine about a
  199. > fellow nicknamed Buckskin Bill who died in 1980. The story is by Grits
  200. > Gresham and can be seen at:
  201. >
  202. http://www.huntingmag.com/dynamic.asp?intSectionID=324&intArticleID=1762
  203. >
  204. > Frank G. Fusco
  205. >
  206.  
  207.  
  208. - ----------------------
  209. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  210.  
  211. ------------------------------
  212.  
  213. Date: Wed, 16 Jan 2002 15:16:00 -0700
  214. From: "Ned Eddins" <neddins@silverstar.com>
  215. Subject: Re: Sue  MtMan-List: new tread - horses
  216.  
  217. This is a multi-part message in MIME format.
  218.  
  219. - ------=_NextPart_000_0018_01C19EA0.B47C8560
  220. Content-Type: text/plain;
  221.     charset="iso-8859-1"
  222. Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
  223.  
  224. I have not found any specific reference to the use of stallions by =
  225. Mountain Men. The Spanish explorers preferred to ride stallions, but I =
  226. think for the Indian, or the Mountain Man, they would have created real =
  227. problems. Except for the pack trains from St.Louis and the trapper =
  228. brigades to a new area, I am not sure how much horses were used. Once =
  229. the trapper was in the area he wanted to trap, horses would have been =
  230. more of a liability that an asset.
  231.  
  232. Ned
  233.  
  234. - ------=_NextPart_000_0018_01C19EA0.B47C8560
  235. Content-Type: text/html;
  236.     charset="iso-8859-1"
  237. Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
  238.  
  239. <!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
  240. <HTML><HEAD>
  241. <META http-equiv=3DContent-Type content=3D"text/html; =
  242. charset=3Diso-8859-1">
  243. <META content=3D"MSHTML 6.00.2600.0" name=3DGENERATOR>
  244. <STYLE></STYLE>
  245. </HEAD>
  246. <BODY bgColor=3D#ffffff>
  247. <DIV><FONT face=3D"Courier New">I have not found any specific reference =
  248. to the use=20
  249. of stallions by Mountain Men. The Spanish explorers preferred to =
  250. ride=20
  251. stallions, but I think for the Indian, or the Mountain Man, they would =
  252. have=20
  253. created real problems. Except for the pack trains from St.Louis and =
  254. the=20
  255. trapper brigades to a new area, I am not sure how much horses were used. =
  256. Once=20
  257. the trapper was in the area he wanted to trap, horses would have been =
  258. more of a=20
  259. liability that an asset.</FONT></DIV>
  260. <DIV> </DIV>
  261. <DIV><FONT face=3D"Courier New">Ned</FONT></DIV></BODY></HTML>
  262.  
  263. - ------=_NextPart_000_0018_01C19EA0.B47C8560--
  264.  
  265.  
  266.  
  267. - ----------------------
  268. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  269.  
  270. ------------------------------
  271.  
  272. Date: Wed, 16 Jan 2002 18:32:20 EST
  273. From: CTOAKES@aol.com
  274. Subject: Re: MtMan-List: Riding a "Stallion"
  275.  
  276. <<debate with Dad that the myth of the stallion used by trappers would have been both dangerous>> 
  277.  
  278. I don't know about any record of mountain man riding "Stallions"  but I have to agree with the potential for a dangerous ride.  My wife and I ride horses in company (Fox Hunting with Hounds) and Stallions are not appreciated in the hunt field.  All it takes is one mare in season to create all kinds of havok.  You just can't believe what it is like to have a Stallion (read that stud) try to mount the horse you are on.  And when they (Mare and Stallion) get wind of each other they can be quite noisey which might attract unwanted attention from others.  Another problem can occur if you get two or more stallions together as they need to establish alph domanance and that can get to be a mess on a picket line.
  279.  
  280. So if it were me I would ride a mare or a gelding and leave the stallions out on the range.
  281.  
  282. Y.M.O.S.
  283.  
  284. - ----------------------
  285. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  286.  
  287. ------------------------------
  288.  
  289. Date: Wed, 16 Jan 2002 17:16:04 -0800
  290. From: "De Santis, Nick" <nick.de.santis@intel.com>
  291. Subject: MtMan-List: looking for a ball mold
  292.  
  293. Sorry if this is not the place for this, but I am having a time finding a
  294. .520 round ball mold.  Anybody got a idea?
  295.  
  296. Thanks,  Nick
  297.  
  298. - ----------------------
  299. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  300.  
  301. ------------------------------
  302.  
  303. Date: Wed, 16 Jan 2002 20:28:23 EST
  304. From: GazeingCyot@cs.com
  305. Subject: MtMan-List: -horses of the fur trade & Stallion
  306.  
  307. - --part1_119.b08a981.297782b7_boundary
  308. Content-Type: text/plain; charset="US-ASCII"
  309. Content-Transfer-Encoding: 7bit
  310.  
  311. Ned said:
  312. (I have not run across any reference to Mountain Men using other than Indian 
  313. horses until horses and mules were used to bring supplies to the rendezvous)
  314.  Ned if you mean Spanish Barbs when you say Indian horses were used by the 
  315. Mountain Men your absolutely right. 
  316. But even after horses and mules were used to bring supplies to the Rendezvous 
  317. they were most likely to be of Spanish Barb blood lines. For the stock that 
  318. was used was out of St. Louis. Which was getting most of there stock out of 
  319. Santa Fe. and Taos area. Why even the Missouri Mule early beginnings came out 
  320. of the Santa Fe area. During the fur trade there was a lot of Horse trading 
  321. and stealing going on in California. With the horses all headed for the 
  322. Rockies. Read about Ewing Young, Jedediah Smith, Peg leg Smith, Beckworth and 
  323. Walker just to name a few the men that engaged in this trade at one time or 
  324. another. These horses too were of the Spanish Barb Blood.
  325.  
  326. As for Stallions being used well I haven't read of any being used. But I 
  327. haven't read of them not being used ether. Them Indians sure did have a lot 
  328. of horses for not having any Studs around. (BG)
  329. I have used a Spanish Barb Stud on a couple of four and five day rides with a 
  330. mix bunch of horses. With little to no problems. In fact I had him at the AMM 
  331. Nationals this year. Course he is a good horse and you have to be aware of 
  332. what your ridding at all times. So I think it would depend on the horse and 
  333. ones ability to handle it. If it's a problem fix it!
  334. I also think a horse was used at all times. Trapping or whenever for if you 
  335. were without a horse you were on hard times.
  336. Just my two Cents worth.
  337. See ya on the trail.
  338. Crazy Cyot 
  339.  
  340. - --part1_119.b08a981.297782b7_boundary
  341. Content-Type: text/html; charset="US-ASCII"
  342. Content-Transfer-Encoding: 7bit
  343.  
  344. <HTML><FONT FACE=arial,helvetica><FONT  SIZE=2 FAMILY="SANSSERIF" FACE="Arial" LANG="0">Ned said:
  345. <BR></FONT><FONT  COLOR="#000000" SIZE=2 FAMILY="FIXED" FACE="Courier New" LANG="0">(I have not run across any reference to Mountain Men using other than Indian horses until horses and mules were used to bring supplies to the rendezvous)
  346. <BR> Ned if you mean Spanish Barbs when you say Indian horses were used by the Mountain Men your absolutely right. 
  347. <BR>But even after horses and mules were used to bring supplies to the Rendezvous they were most likely to be of Spanish Barb blood lines. For the stock that was used was out of St. Louis. Which was getting most of there stock out of Santa Fe. and Taos area. Why even the Missouri Mule early beginnings came out of the Santa Fe area. During the fur trade there was a lot of Horse trading and stealing going on in California. With the horses all headed for the Rockies. Read about Ewing Young, Jedediah Smith, Peg leg Smith, Beckworth and Walker just to name a few the men that engaged in this trade at one time or another. These horses too were of the Spanish Barb Blood.
  348. <BR>
  349. <BR>As for Stallions being used well I haven't read of any being used. But I haven't read of them not being used ether. Them Indians sure did have a lot of horses for not having any Studs around. (BG)
  350. <BR>I have used a Spanish Barb Stud on a couple of four and five day rides with a mix bunch of horses. With little to no problems. In fact I had him at the AMM Nationals this year. Course he is a good horse and you have to be aware of what your ridding at all times. So I think it would depend on the horse and ones ability to handle it. If it's a problem fix it!
  351. <BR>I also think a horse was used at all times. Trapping or whenever for if you were without a horse you were on hard times.
  352. <BR>Just my two Cents worth.
  353. <BR>See ya on the trail.
  354. <BR>Crazy Cyot </FONT></HTML>
  355.  
  356. - --part1_119.b08a981.297782b7_boundary--
  357.  
  358. - ----------------------
  359. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  360.  
  361. ------------------------------
  362.  
  363. Date: Wed, 16 Jan 2002 18:49:18 -0800
  364. From: "SUE RAVEN" <blond40ddqhearts@hotmail.com>
  365. Subject: Re: Sue MtMan-List: new tread - horses
  366.  
  367. >From: "Ned Eddins" <neddins@silverstar.com>
  368. >Reply-To: hist_text@lists.xmission.com
  369. >To: <hist_text@lists.xmission.com>
  370. >Subject: Re: Sue  MtMan-List: new tread - horses
  371. >Date: Wed, 16 Jan 2002 15:16:00 -0700
  372. >
  373. >I have not found any specific reference to the use of stallions by Mountain 
  374. >Men.
  375.  
  376.  
  377. I found one meager reference:
  378.  
  379. From "Three Years among Indians and Mexicans", by Thomas James, chapter 6, 
  380. he writes:
  381.  
  382. "This was the work of a few minutes, during which both horses and men were 
  383. intermingled together in apparently inextricable confusion. The whole drove 
  384. was taken at the first onset,
  385.  
  386. except a fine black stud which flew like the wind, pursued by a
  387.  
  388. hundred Indians, and in about two hours was brought back tamed and gentle. 
  389. He walked close by the Indian who had captured him, and who led him by a 
  390. rope and wished to sell him to me. I feared his wild look and dilated eye, 
  391. but his Indian master and protector said he was gentle and gave me the end 
  392. of the rope with which he led him, when the noble animal immediately came 
  393. near to me as to a new friend and master.  He seemed by his manner to have 
  394. ratified the transfer and chosen me in preference to the Indian. In 
  395. twenty-four hours after their capture these horses became tamed and ready 
  396. for use, and keep near to their owners as their only friends. I could 
  397. perceive little
  398. difference between them and our farm horses."
  399.  
  400. Like many have said, even James initially feared the idea of riding the 
  401. stud.
  402.  
  403. Thanx Darlings,
  404.  
  405. Sue Raven
  406.  
  407.  
  408.  
  409.  
  410.  
  411. _________________________________________________________________
  412. Send and receive Hotmail on your mobile device: http://mobile.msn.com
  413.  
  414.  
  415. - ----------------------
  416. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  417.  
  418. ------------------------------
  419.  
  420. Date: Wed, 16 Jan 2002 21:09:45 -0600
  421. From: "Lanney Ratcliff" <amm1585@hyperusa.com>
  422. Subject: Re: MtMan-List: looking for a ball mold
  423.  
  424. Sorry if this is not the place for this, but I am having a time finding a
  425. .520 round ball mold.  Anybody got a idea?
  426.  
  427. Thanks,  Nick
  428.  
  429. Nick
  430. Mine is a Lyman but their web page doesn't show a .520.  You might check
  431. some long-time Lyman dealers and try to find one.  A good machinist might be
  432. able to enlarge a smaller caliber mold but I'm sure there are folks on the
  433. list more informed about than I.
  434. Good luck
  435. Lanney Ratcliff
  436.  
  437.  
  438. - ----------------------
  439. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  440.  
  441. ------------------------------
  442.  
  443. Date: Wed, 16 Jan 2002 20:15:38 -0700
  444. From: Allen Hall <allenhall@srv.net>
  445. Subject: Re: MtMan-List: looking for a ball mold
  446.  
  447. Rapine makes a dandy .520 mold.  I've got one and used it a fair bit.
  448.  
  449. Allen
  450.  
  451. At 05:16 PM 1/16/2002 -0800, you wrote:
  452. >Sorry if this is not the place for this, but I am having a time finding a
  453. >.520 round ball mold.  Anybody got a idea?
  454. >
  455. >Thanks,  Nick
  456. >
  457. >----------------------
  458. >hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  459. >
  460. >
  461.  
  462.  
  463. - ----------------------
  464. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  465.  
  466. ------------------------------
  467.  
  468. Date: Wed, 16 Jan 2002 20:33:46 -0700
  469. From: "Gretchen Ormond" <leona3@sourceoneinternet.com>
  470. Subject: MtMan-List: new tread - horses
  471.  
  472. Sue wrote:
  473.  
  474.  My brother, a trainer of horses for a decade,  has said around the
  475. dinner table discussions that
  476. the morgan was a good mountain man's horse.  He used to debate with Dad
  477. that the myth of the
  478. stallion used by trappers would have been both dangerous and have worn
  479. out the rider. . . . .  Have you ran across many references to stallions
  480. being rode?
  481.  
  482.  
  483. Like the Cyot I have not seen references to stallions being used, but
  484. there is almost always a terrible shortage of useable horseflesh in the
  485. mountains.  The Indians were not fooling when they told whites that they
  486. just did not have any extras to trade.  I believe the RMFT used what
  487. they could get.
  488.  
  489. Ned wrote:
  490. Except for the pack trains from St.Louis and the trapper brigades
  491. to a new area, I am not sure how much horses were used. Once
  492. the trapper was in the area he wanted to trap, horses would
  493. have been more of a liability that an asset.
  494.  
  495. The only time horses were a liability was when they did not have them.
  496. Show me a trapping brigade that was not on the move 5 out of 7 days
  497. during the trapping season and I will show you three that were.  Show me
  498. a trapper without some of NedÆs liabilities and I will show you a foot
  499. sore, hungry, and poor fellow.
  500.  
  501. There are mentions of ôAmerican horsesö, for instance,  Wislizenus
  502. (1839) makes an interesting comparison between them.  I agree that most
  503. horses were from Spanish origins but the American horses were often
  504. prized possessions.
  505.  
  506. Wynn Ormond
  507.  
  508.  
  509.  
  510.  
  511. - ----------------------
  512. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  513.  
  514. ------------------------------
  515.  
  516. Date: Wed, 16 Jan 2002 22:01:50 -0700
  517. From: "Gretchen Ormond" <leona3@sourceoneinternet.com>
  518. Subject: MtMan-List: French Dumplings
  519.  
  520. Out at Fort Hall with the PRP last week end I served up a dish and many
  521. a brother asked for the recipe.  Since many of those can get it from
  522. here I will post it.
  523.  
  524. French Dumplings
  525.  
  526. Warren Ferris when writing about his 1834 New Year dinner told of their
  527. more common meals:
  528.  
  529. Our common meals consist of a piece of boiled venison, with a single
  530. addition of a piece of fat from the shoulder of the buffalo; except on
  531. Sundays, when we have in addition a kind of French dumpling, made of
  532. minced meat, rolled into little balls enveloped with dough, and fried in
  533. the marrow of buffalo; which is both rich and pleasant to the taste.
  534.  
  535. I found a recipe for Metis bread from a newsletter that Terrance Luff of
  536. this list sent me.  I had to reduce the salt by half in order to make it
  537. edible and that is what I used for the
  538. dough.                              Here goes:
  539.  
  540. Cook a steak
  541. Season as you desire.  I used black and red pepper and allspice.
  542. Cut it up and mince it with a convenient rock or knife handle.
  543. Make the dough at increments of
  544.  1 cup flour
  545.  1/4 cup powdered milk
  546.  2 teaspoons salt
  547.  Water to make a manageable dough
  548. Pull off a chunk of dough roll into a ball and then flatten
  549. Envelope it around a ball of meat
  550. Drop in hot oil
  551.  
  552. I used a small cast iron pot because I have a shortage of tinware, and I
  553. can not vouch for all the ingredients in my recipe but you could vary it
  554. to your own level of authenticity.  They was good stuff.  Went well with
  555. Mike PowellÆs buffalo balls.
  556.  
  557. I can not wait fer to try huckleberries in place of the meat.
  558.  
  559. Wynn Ormond
  560.  
  561.  
  562.  
  563.  
  564.  
  565.  
  566.  
  567.  
  568.  
  569. - ----------------------
  570. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  571.  
  572. ------------------------------
  573.  
  574. Date: Thu, 17 Jan 2002 04:40:33 -0500
  575. From: "John Hunt" <jhunt1@one.net>
  576. Subject: Re: MtMan-List: looking for a ball mold
  577.  
  578. Dixie gun works has a mold that comes in one thousands increments
  579.  
  580.  
  581. - ----------------------
  582. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  583.  
  584. ------------------------------
  585.  
  586. Date: Thu, 17 Jan 2002 12:14:03 +0000
  587. From: "darlene secondine" <dmdhsecondine@hotmail.com>
  588. Subject: Re: MtMan-List: French Dumplings
  589.  
  590. Howdy Wynn, What do you mean "vary it to your own level of authenticity,"
  591. didn't they have powdered milk on the trade list for the Upper Missouri 
  592. Outfit in 1810? :)
  593. Thanks for the recipes, they DO sound good. Kinda like lttle meat pies.
  594. Don in the Ohio Country
  595.  
  596.  
  597. >From: "Gretchen Ormond" <leona3@sourceoneinternet.com>
  598. >Reply-To: hist_text@lists.xmission.com
  599. >To: Hist mail <hist_text@lists.xmission.com>
  600. >Subject: MtMan-List: French Dumplings
  601. >Date: Wed, 16 Jan 2002 22:01:50 -0700
  602. >
  603. >Out at Fort Hall with the PRP last week end I served up a dish and many
  604. >a brother asked for the recipe.  Since many of those can get it from
  605. >here I will post it.
  606. >
  607. >French Dumplings
  608. >
  609. >Warren Ferris when writing about his 1834 New Year dinner told of their
  610. >more common meals:
  611. >
  612. >Our common meals consist of a piece of boiled venison, with a single
  613. >addition of a piece of fat from the shoulder of the buffalo; except on
  614. >Sundays, when we have in addition a kind of French dumpling, made of
  615. >minced meat, rolled into little balls enveloped with dough, and fried in
  616. >the marrow of buffalo; which is both rich and pleasant to the taste.
  617. >
  618. >I found a recipe for Metis bread from a newsletter that Terrance Luff of
  619. >this list sent me.  I had to reduce the salt by half in order to make it
  620. >edible and that is what I used for the
  621. >dough.                              Here goes:
  622. >
  623. >Cook a steak
  624. >Season as you desire.  I used black and red pepper and allspice.
  625. >Cut it up and mince it with a convenient rock or knife handle.
  626. >Make the dough at increments of
  627. >  1 cup flour
  628. >  1/4 cup powdered milk
  629. >  2 teaspoons salt
  630. >  Water to make a manageable dough
  631. >Pull off a chunk of dough roll into a ball and then flatten
  632. >Envelope it around a ball of meat
  633. >Drop in hot oil
  634. >
  635. >I used a small cast iron pot because I have a shortage of tinware, and I
  636. >can not vouch for all the ingredients in my recipe but you could vary it
  637. >to your own level of authenticity.  They was good stuff.  Went well with
  638. >Mike PowellÆs buffalo balls.
  639. >
  640. >I can not wait fer to try huckleberries in place of the meat.
  641. >
  642. >Wynn Ormond
  643. >
  644. >
  645. >
  646. >
  647. >
  648. >
  649. >
  650. >
  651. >
  652. >----------------------
  653. >hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  654.  
  655.  
  656.  
  657.  
  658. _________________________________________________________________
  659. Send and receive Hotmail on your mobile device: http://mobile.msn.com
  660.  
  661.  
  662. - ----------------------
  663. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  664.  
  665. ------------------------------
  666.  
  667. Date: Thu, 17 Jan 2002 07:13:35 -0500
  668. From: hawknest4@juno.com
  669. Subject: Re: MtMan-List: French Dumplings
  670.  
  671. On Wed, 16 Jan 2002 22:01:50 -0700 "Gretchen Ormond"
  672. <leona3@sourceoneinternet.com> writes:
  673. > I can not wait fer to try huckleberries in place of the meat.
  674.  Wynn Ormond
  675. huckelberry dumplins---or dewberry dumplins---sounds like a 1800 version
  676. of a fried pie but smaller---made me hungry just thinking of them---goin
  677. to get the better half to make up a batch---I wonder if grape or apple
  678. ones would be good---best not let my better half get started she might
  679. turn me int a chubby "old"  person---as she knows I like my fruit stuff
  680.  
  681. thanks for sharing---
  682.  
  683.  
  684.     "HAWK"
  685. Michael Pierce        "Home of ".Old Grizz" Product line "  trademark (C)
  686. & "The Arkansas Underhammers"
  687. 854 Glenfield Dr.
  688. Palm Harbor florida 34684        Phone Number:  1-727-771-1815
  689. E-Mail: hawknest4@juno.com   Web site: 
  690. http://www.angelfire.com/fl2/mpierce
  691.  
  692. ________________________________________________________________
  693. GET INTERNET ACCESS FROM JUNO!
  694. Juno offers FREE or PREMIUM Internet access for less!
  695. Join Juno today!  For your FREE software, visit:
  696. http://dl.www.juno.com/get/web/.
  697.  
  698. - ----------------------
  699. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  700.  
  701. ------------------------------
  702.  
  703. Date: Thu, 17 Jan 2002 07:32:35 -0700
  704. From: "Ole B. Jensen" <olebjensen@earthlink.net>
  705. Subject: Re: MtMan-List: a later day buckskinner
  706.  
  707. Buck,
  708. Give me youre phone number off list, so that patch can call you. at=
  709. olebjensen@earthlink.net
  710. Ole
  711. - ----------
  712. >From: "BARRY CONNER" <conner_one@email.msn.com>
  713. >To: <hist_text@lists.xmission.com>
  714. >Subject: Re: MtMan-List: a later day buckskinner
  715. >Date: Wed, Jan 16, 2002, 3:14 PM
  716. >
  717.  
  718. >Frank,
  719. >
  720. >There have been several books written about Sylvan Hart and dozen of
  721. >articles about him and his life style on the Salmon River in Idaho, Dick
  722. >"Keelboat" Whitmer (AMM brother, now gone to the other side with Sylvan) was
  723. >a personal friend of Hart's, Dick showed me several muzzle loading pistols
  724. >and a couple of knives that Sylvan had made and gave him. His work was not
  725. >the neatest, but when one considers the working conditions and material he
  726. >had at hand - then they where probably pretty darn good.
  727. >
  728. >Take care,
  729. >Buck Conner
  730. >"Eternal vigilance is the price of liberty"  Thomas Jefferson 1771
  731. >
  732. >----- Original Message -----
  733. >
  734. >From: "Frank Fusco" <frankf@cox-internet.com>
  735. >To: "hist_text-digest" <hist_text@lists.xmission.com>
  736. >Sent: Wednesday, January 16, 2002 11:45 AM
  737. >Subject: MtMan-List: a later day buckskinner
  738. >
  739. >
  740. >>     An interesting story in the March issue of Hunting Magazine about a
  741. >> fellow nicknamed Buckskin Bill who died in 1980. The story is by Grits
  742. >> Gresham and can be seen at:
  743. >>
  744. >http://www.huntingmag.com/dynamic.asp?intSectionID=324&intArticleID=1762
  745. >>
  746. >> Frank G. Fusco
  747. >>
  748. >
  749. >
  750. >----------------------
  751. >hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  752.  
  753. - ----------------------
  754. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  755.  
  756. ------------------------------
  757.  
  758. Date: Thu, 17 Jan 2002 17:45:40 -0500
  759. From: "Double Edge Forge" <deforge1@bright.net>
  760. Subject: MtMan-List: Double Edge Forge
  761.  
  762. (insert appropriate trumpet music here)
  763.  
  764. As of today, Double Edge Forge is back in  operation and in full production.
  765. (not bad for only 2 walls..<G>)
  766. And accepting orders (hint,hint) .
  767. I want to that y'all that have pending orders for you patience, your items
  768. are first on the list and you will be notified soon of the status.
  769.  Excuse the cross-post, please
  770.  
  771. Thanks
  772.  
  773. Dennis
  774.  
  775.    "Abair ach beagan is abair gu math e"
  776.             DOUBLE EDGE FORGE
  777.        Knives and Iron Accouterments
  778.       http://www.bright.net/~deforge1
  779.  
  780.    "Knowing how is just the beginning."
  781.  
  782.  
  783. - ----------------------
  784. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  785.  
  786. ------------------------------
  787.  
  788. Date: Thu, 17 Jan 2002 19:56:11 -0700
  789. From: "Gretchen Ormond" <leona3@sourceoneinternet.com>
  790. Subject: MtMan-List: A Bawdy Tale
  791.  
  792. On Tuesday one of our suppliers took us to lunch.  Went to Maddox, a
  793. real nice fancy home town steak house that serves buffalo steaks.  So
  794. there we are a bunch of construction types and pipe suppliers setting in
  795. a busy restaurant.  After ordering buffalo I could not help mentioning
  796. that I had eaten different parts of buff this last weekend.  Of course,
  797. it did not take them long to figure out which parts.
  798.  
  799. As to be expected someone asked what oysters were like.  I told them it
  800. was pretty good, very tender, more like veal than beef.  Then I give
  801. them a good pause to chew on it a little then I said, ôBut IÆll tell ya,
  802. next time IÆm going to kill the damn thing first.ö
  803.  
  804. James Beckworth wouldÆa been proud.
  805.  
  806. Wynn Ormond
  807.  
  808.  
  809. - ----------------------
  810. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  811.  
  812. ------------------------------
  813.  
  814. Date: Fri, 18 Jan 2002 02:55:47 +0000
  815. From: "darlene secondine" <dmdhsecondine@hotmail.com>
  816. Subject: Re: MtMan-List: A Bawdy Tale
  817.  
  818. Heh, Heh, Yep and Bridger and Meek would have been proud of ya too.
  819. Don
  820.  
  821.  
  822. >From: "Gretchen Ormond" <leona3@sourceoneinternet.com>
  823. >Reply-To: hist_text@lists.xmission.com
  824. >To: Hist mail <hist_text@lists.xmission.com>
  825. >Subject: MtMan-List: A Bawdy Tale
  826. >Date: Thu, 17 Jan 2002 19:56:11 -0700
  827. >
  828. >On Tuesday one of our suppliers took us to lunch.  Went to Maddox, a
  829. >real nice fancy home town steak house that serves buffalo steaks.  So
  830. >there we are a bunch of construction types and pipe suppliers setting in
  831. >a busy restaurant.  After ordering buffalo I could not help mentioning
  832. >that I had eaten different parts of buff this last weekend.  Of course,
  833. >it did not take them long to figure out which parts.
  834. >
  835. >As to be expected someone asked what oysters were like.  I told them it
  836. >was pretty good, very tender, more like veal than beef.  Then I give
  837. >them a good pause to chew on it a little then I said, ôBut IÆll tell ya,
  838. >next time IÆm going to kill the damn thing first.ö
  839. >
  840. >James Beckworth wouldÆa been proud.
  841. >
  842. >Wynn Ormond
  843. >
  844. >
  845. >----------------------
  846. >hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  847.  
  848.  
  849.  
  850.  
  851. _________________________________________________________________
  852. MSN Photos is the easiest way to share and print your photos: 
  853. http://photos.msn.com/support/worldwide.aspx
  854.  
  855.  
  856. - ----------------------
  857. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  858.  
  859. ------------------------------
  860.  
  861. Date: Thu, 17 Jan 2002 22:28:04 EST
  862. From: CTOAKES@aol.com
  863. Subject: MtMan-List: Re: not historical just for grins, but true of how we all treat history at one time or another
  864.  
  865. Forgive me but sometimes we all, myself included get a little up tight and need a smile concerning our historical hobby.  My wife forwarded this to me on the road > >From the pages of  Field and Stream. 
  866. > (R-R-R-I-I-N-N-N-G-G-G) 
  867. > MAN: Hello, Lone Wolf Blackpowder Emporium, "Lobo" speakin'. What 
  868. can I do 
  869. for ya' pilgrim? 
  870. > CALLER: Hi Lobo. Filbert-"Big Griz" Stemmish here. A fella I met at 
  871. rondezvous said i should call your outfit next time I need to buy some 
  872. authentic gear. 
  873. > LOBO: Okay, whatcha need, Big Griz? 
  874. > GRIZ: Well, quite a bit. My outfits are showing a lot of trail 
  875. wear, what 
  876. with all the blackpowder hunting I do, plus the rondezvous and 
  877. reenactments 
  878. and such. Thing is though, I'm a real purist, so all the stuff I use 
  879. has to 
  880. be legit, you know, authentic. It's all gotta be done the old way, 
  881. nothing 
  882. modern or phony, just the real mccoy. 
  883. > LOBO: You've come to the right place, big Griz. That's our 
  884. specialty-- 
  885. Exact reproduction in everything! What's your first item? 
  886. > GRIZ: Well, I need a new set of buckskins... 
  887. > LOBO: What style? 
  888. > GRIZ: Mountain Man-- Early fur trade period, southern Rockies, ah, 
  889. made 
  890. with brain-tanned Wyoming elk, hand sewn with genuine sinew-- none of 
  891. that 
  892. waxed nylon look-alike stuff. Size, ah, 44 long, 33-inch inseam on the 
  893. trousers, heavy on the fringe. Oh yeah, and I want the parts cut from 
  894. the 
  895. hides using a forged Green River knife, Dadley pattern blade. No 
  896. scissors! 
  897. > LOBO: No problem, we've got'em in stock. How about some beadwork? 
  898. You get 
  899. 20 percent off any beadwork when you buy a complete set of 'skins. 
  900. > GRIZ: Are the beads genuine, hand-blown Venetian "seed" beads? 
  901. > LOBO: You betcha, pilgrim! 
  902. > GRIZ: Okay. give me a two inch strip down each sleeve, cobalt blue 
  903. and 
  904. white, Lakota style, hand stitched with No.401 English cotton trade 
  905. thread. 
  906. > LOBO: How about waterproofing? Hand-rendered bear grease, tallow- 
  907. beeswax 
  908. blend, or Scotchgard(laughter) Jus' kiddin! 
  909. > GRIZ: Heavy on the bear grease, ah, grizzly if ya got it, but 
  910. black'll do. 
  911. > LOBO: Okay, what next? 
  912. > GRIZ: Well...two pair of moccasins. Plains Indian style--sinew-sewn 
  913. elk, 
  914. size 12-13 wide. No beads, light fringe. 
  915. > LOBO: How're ya set for headgear? We can work something out on one 
  916. of our 
  917. full-pelt coyote hats. They were real common among the mountain men. 
  918. > GRIZ: Are they eastern or western coyote? 
  919. > LOBO: Think they're eastern. 
  920. > GRIZ: Sorry, it's gotta be western. Told you, I'm a purist! 
  921. > LOBO: That's the only way to be. What else? 
  922. > GRIZ: I'd like half a dozen 5/8-inch flints, but they've gotta be 
  923. english, 
  924. hand-knapped--not machine cut--and medium grey. 
  925. > LOBO: We've got'em. What else, pilgrim? 
  926. > GRIZ: Well, i just lost my patch knife... Have ya got any that are 
  927. hand-forged near St.Louis an' have a linseed oiled oak handle that's 
  928. held on 
  929. with two rough-hammered brass rivets? Oh yeah, and with a sheath 
  930. that's 
  931. barktanned calfskin and harness stitched with linen thread about ten 
  932. stitches to the inch? 
  933. > LOBO: How many do you want? 
  934. > GRIZ: Just one. 
  935. > LOBO: Anything else? 
  936. > GRIZ: I'd like 300 .50 caliber balls, but they've gotta be pure 
  937. lead, hand 
  938. cast from a single cavity mold over a cottonwood fire. 
  939. > LOBO: Those only come in a poke of 500. 
  940. > GRIZ: Oh, are the pokes hand-sewn? 
  941. > LOBO: Yep. 
  942. > GRIZ: Okay. 
  943. > LOBO Next? 
  944. > GRIZ: Ten pounds of pemmican--the pre-1870 recipe. Also gimme 15 
  945. pounds of 
  946. parched corn, ah, Indian blue to be specific. 
  947. > LOBO: Anything else? Possibles pouch? hatchet? Ramrod? Calico? Trade 
  948. silver? Beads? 
  949. > GRIZ: No thanks. Just give me the total. 
  950. > LOBO: I'll figure that out when I get your order. 
  951. > GRIZ:When you get my order? What do you mean? 
  952. > LOBO: I only use the phone as a customer convenience-- to let you 
  953. know if 
  954. we've got what you're looking for, but we only accept orders that are 
  955. hand-written in India ink with a quill on parchment. Gotta be hand- 
  956. delivered 
  957. by horse. 
  958. > GRIZ: My God, that'll take forever! I need this stuff by the end of 
  959. the 
  960. week! I wanted it shipped second day FedEX or UPS! 
  961. > LOBO: We don't use 'em. 
  962. > GRIZ: You don't use 'em? Well, when would my order show up? 
  963. > LOBO: Oh, could be six, maybe nine months. Depends on whether the 
  964. mule 
  965. train has any trouble with snow in the mountain passes. Word has it 
  966. the 
  967. southern Sierras are--- 
  968. > GRIZ: Mule train!? Mule train! You ship by ^^&*#$$^ mule train?!?! 
  969. > LOBO: Sure do pilgrim, Whatja expect--- we're purists, too 
  970. > GRIZ: Aaaggh, #@*#@. 
  971.  
  972.  
  973.  
  974.  
  975.  
  976.  
  977.  
  978.  
  979.  
  980.  
  981.  
  982.  
  983.  
  984.  
  985.  
  986.  
  987.  
  988.  
  989.  
  990.  
  991.  
  992.  
  993.  
  994.  
  995.  
  996.  
  997. - ----------------------
  998. hist_text list info: http://www.xmission.com/~drudy/mtman/maillist.html
  999.  
  1000. ------------------------------
  1001.  
  1002. End of hist_text-digest V1 #929
  1003. *******************************
  1004.  
  1005. -
  1006.  To unsubscribe to hist_text-digest, send an email to
  1007. "majordomo@xmission.com"
  1008.  with "unsubscribe hist_text-digest" in the body of the message.
  1009.