Sedan något år tillbaka anordnas varje Onsdag eftermiddag ett café på Ronneby kårhus. Olika caféer anordnas av olika linjeföreningar och man går efter ett roterande schema. Vintern 95/96 blev jag tillfrågad om jag skulle kunna tänka mig att vara caféansvarig för min egen linjeförening, RISC. Jag var till en början tveksam, men tackade snart ja. Eftersom vi inte hade någon tidigare erfarenhet av caféverksamhet, så fick vi fria händer med dess utformning. Sagt och gjort, jag skrapade ihop ett gäng goa RISC:are och började snida ihop en idé...

Att det skulle bli något utöver det vanliga var vi alla överrens om. Det skulle vara billigt, gott och mycket - något som än idag karakteriserar vår verksamhet. Att vi kallade vår idé för VM-café berodde på två saker; 1) VM är mycket 2) VM är Håkan Södergren. Saken var biff. Efter lite hjälp från tidigare café-experter, köpte vi så in allt vi behövde..

Caféet blev en succée; vi gick back ett par hundra spänn. Med andra ord, vi hade lyckats! Folk var glada och nöjda och hade inte alltför stora hål i sina plånböcker. Succéen berodde naturligtvis mycket på Håkan Södergren som kompade oss så sött i bakgrunden.

Folk insåg snart att RISCs VM-Café var det enda man kunde lita på - månad efter månad, levererade vi high-quality VM-food med samma billiga priser och smaker som retar lökarna i halsen.

Såhär, sju caféer senare, vågar jag nog påstå att man blivit något av en "café-expert". Därför tyckte jag att det var dax att netdteckna mina/våra erfarenheter så att framtida caféer kan bli lika lyckade som RISCs VM-Café!

Tips & pyssel

• Räkna aldrig med någon vinst. Hela idén med caféet är att så många människor som möjligt skall bli glada och mätta!
• Däremot bör man räkna med ett visst svinn i mat som går itu! samt mat som äts upp av personal. Dessutom är det sed att priserna går ned med tiden, vilket leder oss in på...
• Prissänkningar, som helst skall träda in så fort det börjar gå för bra :-)
• Mängdrabatt är oxo lockande för dom som köper mycket -"Köp en för 5, två för 10!" :-)
• När ni handlar ingredienser, leta extrapriser! Det lönar sig att köpa billiga grönsaker och tex. räkor, som annars brukar vara ganska dyrt.
• De perfekta bullarna köper man på Prisesset och kostar 2,50 styck. Beställs med fördel en dag innan och hämtas på onsdagen.
• Se till att annonsera i tid! Minst 1-2 dagar innan, och allra helst på ställen som man inte kan undvika, tex. i toalettstolen och i skrivaren...
• Se till att skaffa nycklar till kåren i god tid, annars kan det bli stressigt. Nycklarna kan hämtas på kårexpen dagen innan eller samma dag.
• Gör i ordning pajen och kakorna någon dag innan så att ni inte behöver stressa
• Intag kåren i tid: 13.30-14 är lagom för att hinna koka ägg, bre mackor, vispa grädde etc. så att man är beredd att servera klockan 16
• Koppla in stereon - kan vara lite klurigt
• Fixa växelkassa - dels till puben och dels till caféet själv. Anna Ohlsén i hus 6 har koll på kassan. (0457-66417)
• Fyll på cola och festis i kylen
• Se till att ni har proppar beredda ifall olyckan skulle vara framme - något som vi fick erfara inte mindre än 4 gånger på senaste cafét!
• Se oxo Kårens Caféregler för mer utförlig information.

Som om inte detta var nog så delar vi med oss av våra supergoa recept...

• Räkmacka
• Köttbullsmacka
• Ost- och skinkmacka
• Kladdkaka
• Våfflor
• Köttfärspaj

Historia

• VM-Café, (7 Februari 1996)
• VM-Café Too The reprise, (27 Mars 1996)
• VM-Café III The tollfry price, (15 Maj 1996)
• VM-Café 4, (9 Oktober 1996)
• VM-Café Fimm Priceless policy, (6 November 1996)
• VM-Café Kuusi (Tema: Finland) Phatter than ever, (4 December 1996)
• Tyvärr så uteblev caféet den 22 Januari 1997
• VM-Café Sju Phatter than last, (19 Februari 1997)
• VM-Café Acht (Tema: Software Reuse Cafe) More than enough, (19 Mars 1997)
• VM-Café Noeuf, (16 April 1997)
• VM-Café Finale Food for the people, (14 Maj 1997)

The VM Crew

Jag (Johan), Danne, Feke, Jim, Angelica, Jenny, Jonas, Mathias, Linus, Magnus, Oanna, Claudia, Micke, Carlos, Martin, Anders och Niklas + alla andra som jag glömt.