home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Pier Shareware 6 / The_Pier_Shareware_Number_6_(The_Pier_Exchange)_(1995).iso / 004 / tmc9412r.zip / 3WAYS next >
Text File  |  1994-12-03  |  2KB  |  34 lines
  1.    ------------------------
  2. -=| Building a Better Diet |=-
  3.    ------------------------
  4.  
  5. This may seem too easy after reading, but think about it!  The 3 methods of
  6. building a better diet can be summed up as:
  7.  
  8.                                 SUBSTITUTION
  9.                                 REDUCTION
  10.                                 ELIMINATION
  11.  
  12. Substitution    : Substitute lower calorie foods or cooking methods for high
  13.                   calorie ones.  Reduce saturated fats by broiling, baking or
  14.                   steaming your foods instead of deep frying.
  15.  
  16. Reduction       : Cut down the amount of fats, sugar and salt in your meals.
  17.                   Choose skim milk instead of whole milk.  Select the leanest
  18.                   cuts of meats.  Trim visible fat from meat.  Remove the skin
  19.                   from poultry before cooking.  Use non-stick cookware to re-
  20.                   duce the amount of oil needed.  Reduce fats by substituting
  21.                   egg whites for whole eggs.  And a plug for us vegetarians;
  22.                   cut out meat and poultry completely.  Use butter substitutes.
  23.                   Although all oils are high in fat and calories, vegetable
  24.                   oils are lower in saturated fats.  Add more fish and less 
  25.                   meat to your diet.  Roast, broil, bake or simmer meat, poul-
  26.                   try and fish.
  27.  
  28. Elimination     : Omit nonessential ingredients such as sugar, fat and salt. 
  29.                   Use sugar substitutes to replace sugar.  Use extracts, herbs 
  30.                   and spices to enhance the flavor of foods.  For example, use 
  31.                   some cinnamon or vanilla extract.  Substitute broth for oil, 
  32.                   butter and margarine to saute foods.
  33.  
  34.