home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Hall of Fame / HallofFameCDROM.cdr / misc2 / vi23b.lzh / DAIRY.DAT < prev    next >
Text File  |  1989-02-15  |  10KB  |  61 lines
  1.  60                            VERSION 2.0A                                                                                                                      
  2. Cheese - Blue                     1   28  100    6    8  5.3  2.2   .2   21    1  150  110   .1   73  396  200  .01  .11   .3    0*    *    *        1    1     0
  3. Cheese - Camembert             1.34   38  115    8    9  5.8  2.7   .3   27   Tr  147  132   .1   71  320  350  .01  .19   .2    0*    *    *        1   24     0
  4. Cheese - Chedder -cut             1   28  115    7    9    6  2.7   .3   30   Tr  204  145  .25   28  176  300  .01  .11   Tr    0*    *    *        1   12     0
  5. Cheese - Chedder - 1 inch cube .599   17   70    4    6  3.6  1.6   .2   18   Tr  123   87   .1   17  105  180    0  .06   Tr    0*    *    *        1   25     0
  6. Cheese - Chedder - shredded    3.98  113  455   28   37 23.8 10.6  1.1  119    1  815  579   .8  111  701 1200  .03  .42   .1   Tr*    *    *        1    2     0
  7. Cottage Cheese-4%fat largecurd 7.93  225  235   28   10  6.4  2.9   .3   34    6  135  297   .3  190  911  370  .05  .37   .3   Tr*    *    *        1    2     0
  8. Cottage Cheese-4%fat smallcurd 7.40  210  215   26    9    6  2.7   .3   31    6  126  277   .3  177  850  340  .04  .34   .3   Tr*    *    *        1    2     0
  9. Cottage Cheese 2% fat          7.97  226  205   31    4  2.8  1.2   .1   19    8  155  340   .4  217  918  160  .05  .42   .3   Tr*    *    *        1    2     0
  10. Cottage Cheese 1/2% fat        5.11  145  125   25    1   .4   .2   Tr   10    3   46  151   .3   47   19   40  .04  .21   .2    0*    *    *        1    2     0
  11. Cream Cheese                      1   28  100    2   10  6.2  2.8   .4   31    1  2.3   30   .3   34   84  400    0  .06   Tr    0*    *    *        1   12     0
  12. Feta Cheese                       1   28   75    4    6  4.2  1.3   .2   25    1  140   96   .2   18  316  130  .04  .24   .3    0*    *    *        1    1     0
  13. Mozzarella Cheese - whole milk    1   28   80    6    6  3.7  1.9   .2   22    1  147  105   .1   19  106  220   Tr  .07   Tr    0*    *    *        1    1     0
  14. Mozzarella Cheese - Skim milk     1   28   80    8    5  3.1  1.4   .1   15    1  207  149   .1   27  150  180  .01   .1   Tr    0*    *    *        1    1     0
  15. Muenster Cheese                   1   28  105    7    9  5.4  2.5   .2   27   Tr  203  133   .1   38  178  320   Tr  .09   Tr    0*    *    *        1    1     0
  16. Parmesan Cheese                3.52  100  455   42   30 19.1  8.7   .7   79    4 1376  807    1  107 1861  700  .05  .39   .3    0*    *    *        1    2     0
  17. Parmesan Cheese Tbsp           .176    5   25    2    2    1   .4   Tr    4   Tr   69   40    0    5   93   40    0  .02   Tr    0*    *    *        1   19     0
  18. Parmesan Cheese - Oz              1   28  130   12    9  5.4  2.5   .2   22    1  390  229   .3   30  528  200  .01  .11   .1    0*    *    *        1    8     0
  19. Provolone Cheese                  1   28  100    7    8  4.8  2.1   .2   20    1  214  141   .1   39  248  230  .01  .09    0    0*    *    *        1    8     0
  20. Ricotta Cheese - whole milk    8.67  246  430   28   32 20.4 8.94   .9  124    7  509  389   .9  257  207 1210  .03  .48   .3    0*    *    *        1    2     0
  21. Ricotta Cheese - skim milk     8.67  246  340   28   19 12.1  5.7   .6   76   13  669  449  1.1  307  307 1060  .05  .46   .2    0*    *    *        1    2     0
  22. Swiss Cheese                      1   28  105    8    8    5  2.1   .3   26    1  272  171   Tr   31   74  240  .01   .1   Tr    0*    *    *        1    1     0
  23. American Pasteurized Pr Cheese    1   28  105    6    9  5.6  2.5   .3   27   Tr  174  211   .1   46  406  340  .01   .1   Tr    0*    *    *        1    1     0
  24. Swiss Pasteurized Pr Cheese       1   28   95    7    7  4.5    2   .2   24    1  219  216   .2   61  388  230   Tr  .08   Tr    0*    *    *        1    1     0
  25. Cream - half & half            8.53  242  315    7   28 17.3    8    1   89   10  254  230   .2  314   98 1050  .08  .36   .2    2*    *    *        1    2     0
  26. Cream - half&half Tbsp         .529   15   20   Tr    2  1.1   .5   .1    6    1   16   14   Tr   19    6   70  .01  .02   Tr   Tr*    *    *        1   19     0
  27. Cream - light - cup            8.46  240  470    6   46 28.8 13.4  1.7  159    9  231  192   .1  292   95 1730  .08  .36   .1    2*    *    *        1    2     0
  28. Cream - light - Tbsp           .529   15   30   Tr    3  1.8   .8   .1   10    1   14   12   Tr   18    6  110   Tr  .02   Tr   Tr*    *    *        1   19     0
  29. Whipping cream - light - cup   8.43  239  700    5   74 46.2 21.7  2.1  265    7  166  146   .1  231   82 2690  .06   .3   .1    1*    *    *        1    2     0
  30. Whipping Cream - light - tbsp  .529   15   45   Tr    5  2.9  1.4   .1   17   Tr   10    9   Tr   15    5  170   Tr  .02   Tr   Tr*    *    *        1   19     0
  31. Whipping cream - heavy - cup   8.39  238  820    5   88 54.8 25.4  3.3  326    7  154  149   .1  179   89 3500  .05  .26   .1    1*    *    *        1    2     0
  32. Whipping Cream - heavy - tbsp  .529   15   50   Tr    6  3.5  1.6   .2   21   Tr   10    9   Tr   11    6  220   Tr  .02   Tr   Tr*    *    *        1   19     0
  33. Whipped topping - cup          2.11   60  155    2   13  8.3  3.9   .5   46    7   61   54   Tr   88   78  550  .02  .04   Tr    0*    *    *        1    2     0
  34. Whipped topping - Tbsp         .105    3   10    0    1   .4   .2    0    2   Tr    3    3   Tr    4    4   30   Tr   Tr   Tr    0*    *    *        1   19     0
  35. Sour Cream - cup               8.11  230  495    7   48   30 13.9  1.8  102   10  268  195   .1  331  123 1820  .08  .34   .2    2*    *    *        1    2     0
  36. Sour Cream - Tbsp              .423   12   25   Tr    3  1.6   .7   .1    5    1   14   10   Tr   17    6   90   Tr  .02   Tr   Tr*    *    *        1   19     0
  37. Liquid Creamer - imitation     .529   15   20   Tr    1  1.4   Tr   Tr    0    2    1   10   Tr   29   12   10    0    0    0    0*    *    *        1   19     0
  38. Powdered Creamer- imitation    7.05    2   10  Tr0    1   .7   Tr   Tr    0    1   Tr    8   Tr   16    4   Tr    0   Tr    0    0*    *    *        1   18     0
  39. Whipped Topping - imitation cp 2.64   75  240    1   19 16.3  1.2   .4    0   17    5    6   .1   14   19  650    0    0    0    0*    *    *        1    2     0
  40. Whipped Topping- imitation tbs .141    4   15   Tr    1   .9   .1   Tr    0    1   Tr   Tr   Tr    1    1   30    0    0    0    0*    *    *        1   19     0
  41. Milk - whole 3.3% fat          8.60  244  150    8    8  5.1  2.4   .3   33   11  291  228   .1  370  120  310  .09   .4   .2    2*    *    *        1    2     0
  42. Milk - lowfat 2%               8.60  244  120    8    5  2.9  1.4   .2   18   12  297  232   .1  377  122  500   .1   .4   .2    2*    *    *        1    2     0
  43. MIlk lowfat  1%                8.60  244  100    8    3  1.6   .7   .1   10   12  300  235   .1  381  123  500   .1  .41   .2    2*    *    *        1    2     0
  44. Milk nonfat  skim              8.64  245   85    8   Tr   .3   .1   Tr    4   12  302  247   .1  406  126  500  .09  .34   .2    2*    *    *        1    2     0
  45. Buttermilk                     8.64  245  100    8    2  1.3   .6   .1    9   12  285  219   .1  371  257   80  .08  .38   .1    2*    *    *        1    2     0
  46. Condensed milk                 10.7  306  980   24   27 16.8  7.4    1  104  166  868  775   .6 1136  389 1000  .28 1.27   .6    8*    *    *        1    2     0
  47. Evaporated Whole milk          8.88  252  340   17   19 11.6  5.9   .6   74   25  657  510   .5  764  267  610  .12   .8   .5    5*    *    *        1    2     0
  48. Evaporated Skim milk           8.99  255  200   19    1   .3   .2    0    9   29  738  497   .7  845  293 1000  .11  .79   .4    3*    *    *        1    2     0
  49. Chocolate milk                 8.81  250  210    8    8  5.3  2.5   .3   31   26  280  251   .6  417  149  300  .09  .41   .3    2*    *    *        1    2     0
  50. Malted milk                    9.34  265  235   11   10    6  2.9   .6   37   27  347  307   .3  529  215  380   .2  .54  1.3    2*    *    *        1   12     0
  51. Chocolate Shake                  10  283  335    9    8  4.8  2.2   .3   30   60  374  357   .9  634  314  240  .13  .63   .4    0*    *    *        1   12     0
  52. Vanilla Shake                    10  283  315   11    9  5.3  2.5   .3   33   50  413  326   .3  517  270  320  .08  .55   .4    0*    *    *        1   12     0
  53. Ice cream  vanilla             4.69  133  270    5   14  8.9  4.1   .5   59   32  176  134   .1  257  116  540  .05  .33   .1    0*    *    *        1    2     0
  54. Ice cream (soft)               6.10  173  375    7   23 13.5  6.7    1  153   38  236  199   .4  338  153  790  .08  .45   .2    1*    *    *        1    2     0
  55. Ice cream rich (16% fat)       5.22  148  350    4   24 14.7  6.8   .9   88   32  151  115   .1  221  108  900  .04  .28   .1    1*    *    *        1    2     0
  56. Ice Milk (hard) 4% fat         4.62  131  185    5    6  3.5  1.6   .2   18   29  176  129   .2  265  105  210  .08  .35   .1    1*    *    *        1    2     0
  57. Ice milk (soft) 3% fat         6.17  175  225    8    5  2.9  1.3   .2   13   38  274  202   .3  412  163  175  .12  .54   .2    1*    *    *        1    2     0
  58. Sherbert  2% fat               6.80  193  270    2    4  2.4  1.1   .1   14   59  103   74   .3  198   88  190  .03  .09   .1    4*    *    *        1    2     0
  59. Yogurt fruit-flavored             8  227  230   10    2  1.6   .7   .1   10   43  345  271   .2  442  133  100  .08   .4   .2    1*    *    *        1    2     0
  60. Yogurt plain                      8  227  145   12    4  2.3    1   .1   14   16  415  326   .2  531  159  150   .1  .49   .3    2*    *    *        1    2     0
  61.