home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / sw / cookbook / amaretto next >
Text File  |  1989-09-18  |  693b  |  16 lines
  1.                             Amaretto Almond Cookies
  2.  
  3.           1/2 c butter                    1/2 tsp grated lemon rind
  4.           2 T molasses                    1 t almond extract
  5.           2 eggs                          1/2 c Amaretto
  6.           1 c ground toasted almonds      2 c whole wheat pastry flour
  7.  
  8.          Cream  together  butter  and  molasses.  Add eggs, ground almonds,
  9.          lemon rind  and  almond  extract;  mix  well.   Stir  in  Amaretto
  10.          alternately  with flour.  Drop by teaspoonsful onto unoiled cookie
  11.          sheets.  Bake at 350 degrees for 12-15 minutes.  Cookies  will  be
  12.          golden brown when done.
  13.  
  14.          makes 36 cookies
  15.  
  16.