home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / mm / dips5 / dips5 next >
Text File  |  1990-11-19  |  22KB  |  604 lines
  1. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  2.  
  3.      Title: Zippy Kidney Bean Dip
  4. Categories: Appetizers Beans Cheese Dips Vegetables
  5.   Servings:  6
  6.  
  7.   1 1/2 c  Red Kidney Beans; Cooked
  8.       2 ts Jalapeno Pepper; Chopped
  9.     1/2 c  Cheddar; Sharp, Chopped
  10.     1/4 ts Chili Powder
  11.     3/4 c  Yogurt; Plain
  12.     1/2 ts Onion Powder
  13.     1/4 ts Garlic Powder
  14.     1/2 ts Hot Sauce
  15.  
  16.   In a blender or food processor, puree the beans to a coarse paste, (Beans
  17.   may also be mashed by hand).  Put into a bowl and add all of the other
  18.   ingredients, blending well.  Serve at room temperature.
  19.  
  20.   Makes about 2 3/4 cups of dip.
  21.  
  22.   SUGGESTED DIPPERS:  Sirloin Steak, Celery, Jicama, Cabbage, Swiss Cheese
  23.  
  24. -----------------------------------------------------------------------------
  25. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  26.  
  27.      Title: Rich And Creamy Refried Bean Dip
  28. Categories: Appetizers Beans Cheese Desserts Vegetables
  29.   Servings:  2
  30.  
  31.       1 c  Refried Beans
  32.     1/2 c  Sour Cream
  33.       2 tb Black Olives; Chopped
  34.     1/4 c  Fresh Tomato; Chopped
  35.       1 ts Salsa Verde; Hot Green Salsa
  36.     1/8 ts Salt
  37.       1 x  Black Pepper; To Taste
  38. ----------------------------------GARNISH----------------------------------
  39.       1 x  Cheddar; Sharp, Shredded
  40.  
  41.   Mix the beans and sour cream, blending thoroughly.  Blend in all of the
  42.   other ingredients except the garnish, blending well.  Cover and chill.
  43.   Garnish with the cheddar cheese just before serving.
  44.  
  45.   Makes about 1 3/4 cups of dip.
  46.  
  47.   SUGGESTED DIPPERS:  Cucumber, Cheese Crackers, Jicama, Broccoli
  48.  
  49. -----------------------------------------------------------------------------
  50. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  51.  
  52.      Title: Longhorn Quick Chili Dip
  53. Categories: Appetizers Cheese Dips Vegetables
  54.   Servings:  4
  55.  
  56.       1 c  Cottage Cheese
  57.      15 oz Chili With Beans; 1 can
  58.       1 tb Hot Sauce
  59.       1 tb Lemon Juice
  60.   1 1/2 ts Cumin; Ground
  61.     3/4 c  Cheddar; Sharp, Shredded
  62.  
  63.   Cream the cottage cheese in a blender or food processor or with an
  64.   electric mixer.  Blend the chili in, mixing well.  Add the hot sauce,
  65.   lemon juice and cumin.  Pour into a bowl and blend in the cheddar cheese,
  66.   reserving a little for a garnish.  Cover and chill.
  67.  
  68.   Makes about 3 3/4 cups of dip.
  69.  
  70.   SUGGESTED DIPPERS:  Tortilla Chips, Celery, Cucumber, Bread Sticks, Deli
  71.   Meats, Pickled Baby Corn, Carrots
  72.  
  73. -----------------------------------------------------------------------------
  74. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  75.  
  76.      Title: Chunky Kidney Bean Dip
  77. Categories: Appetizers Beans Dips
  78.   Servings:  2
  79.  
  80.   1 1/2 c  Kidney Beans; Cooked
  81.     1/4 c  Sour Cream
  82.       1 ts Lemon Juice
  83.       1 tb Cumin; Ground
  84.       1 ts Hot Sauce
  85.       1 tb Coriander; Ground
  86.  
  87.   Mash the beans by hand, using a fork or the back of a wooden spoon.  Blend
  88.   in the sour cream, mixing until smooth.  Add all the other ingredients and
  89.   blend well.  Cover and chill.
  90.  
  91.   Makes about 1 3/4 cups of dip.
  92.  
  93.   SUGGESTED DIPPERS:  Polish Sausage, Celery, Corn Crackers
  94.  
  95. -----------------------------------------------------------------------------
  96. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  97.  
  98.      Title: Artichoke Dip
  99. Categories: Appetizers Cheese Dips Vegetables
  100.   Servings:  4
  101.  
  102.      14 oz Artichoke Hearts; 1 Cn, *
  103.     1/4 c  Parmesan Cheese; Grated
  104.     1/4 c  Romano Cheese; Grated
  105.       1 c  Mozzarella Cheese; Shredded
  106.       1 ea Garlic Clove; Small, Minced
  107.     1/2 c  Mayonnaise
  108. ----------------------------------GARNISH----------------------------------
  109.       1 x  Paprika
  110.  
  111.   *    The artichoke hearts should not be marinated Artichoke Hearts.  Just
  112.        the plain ones.
  113.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  114.   
  115.   Rinse and rain the artichoke hearts, then remove and discard the fuzzy
  116.   chokes.  Chop the artichoke hearts.  Mix all of the ingredients, blending
  117.   well and place in a greased 1 1/2 quart casserole.  Dust the top of the
  118.   mixture lightly with paprika.  Bake at 325 degrees F. for 25 minutes and
  119.   serve hot in a chafing dish.
  120.   
  121.   Makes about 3 cups of dip.
  122.   
  123.   SUGGESTED DIPPERS:  French Or Italian Bread, Water Crackers, Snow Peas,
  124.   Carrots, Salami Slices, Seafood Chunks
  125.  
  126. -----------------------------------------------------------------------------
  127. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  128.  
  129.      Title: Unstuffed Mushroom Dip
  130. Categories: Appetizers Cheese Dips Meats Vegetables 
  131.   Servings:  4
  132.  
  133.       1 lb White Button Mushrooms; * 
  134.       1 c  Monterey Jack; Shredded 
  135.     1/4 c  Bacon; Finley Crumbled, OR 
  136.     1/4 c  Imitation Bacon Bits 
  137.     1/2 c  Sour Cream 
  138.       1 ts Worcestershire Sauce 
  139.       4 dr Hot Sauce 
  140. ----------------------------------GARNISH----------------------------------
  141.       1 x  Seasoned Bread Crumbs 
  142.  
  143.   *  The mushrooms should be Whole White Button Mushrooms that have been
  144.      diced.
  145.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  146.   
  147.   Combine the mushrooms, Monterey Jack cheese, and bacon.  Stir in the sour
  148.   cream, blending well.  Blend in the Worcestershire sauce and hot sauce.
  149.   Place the mixture in a 1-quart casserole and top with the bread crumbs.
  150.   Bake at 350 degrees F. for 15 minutes or until the cheese has melted.
  151.   Place in a chafing dish and serve hot.
  152.   
  153.   Makes about 2 1/2 cups of dip.
  154.   
  155.   SUGGESTED DIPPERS:  Tomatoes, Bell Peppers, Chili Peppers, Bread Sticks
  156.  
  157. -----------------------------------------------------------------------------
  158. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  159.  
  160.      Title: Zesty Italian Zucchini Dip
  161. Categories: Appetizers Cheese Dips Vegetables  
  162.   Servings:  8
  163.  
  164.       3 c  Zucchini; Shredded 
  165.       1 c  Cream Cheese; Softened 
  166.       2 tb Milk 
  167.       2 ea Eggs; Large 
  168.     1/4 c  Romano Cheese; Grated 
  169.     1/4 c  Parmesan Cheese; Grated 
  170.     1/2 c  Yellow Onion 
  171.       2 tb Fresh Parsley; Minced, OR 
  172.       2 ts Dried Parsley; Crushed 
  173.     1/2 ts Salt 
  174.     1/2 ts Oregano; Dried 
  175.  
  176.   Place the shredded zucchini in a colander, squeeze out any excess water
  177.   and set aside.  Beat the cream cheese to a smooth consistency and blend in
  178.   the milk and eggs, blending well.  Mix in all the other ingredients,
  179.   including the zucchini, and place in a greased 1 1/2-quart casserole.
  180.   Bake at 350 degrees F. for 20 minutes, or until heated through and bubbly.
  181.   Pour into a chafing dish and serve hot.
  182.   
  183.   Makes about 5 cups of dip.
  184.   
  185.   SUGGESTED DIPPERS:  Italian Bread Chunks, Bell Peppers, Hot Dogs, Genoa
  186.   Sausage
  187.  
  188. -----------------------------------------------------------------------------
  189. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  190.  
  191.      Title: Steamy Smoked Oyster Dip
  192. Categories: Appetizers Cheese Fish Vegetables Dips 
  193.   Servings:  4
  194.  
  195.       1 tb Butter Or Regular Margarine 
  196.     1/2 c  Almonds; Sliced 
  197.       1 c  Cream Cheese; Softened 
  198.       1 tb Milk 
  199.       1 x  Black Pepper; To Taste 
  200.   1 1/2 ts Horseradish; Prepared 
  201.       2 tb White Onion; Chopped 
  202.       7 oz Smoked Oysters; * 
  203.  
  204.   *    Use two 3.6 oz cans of smoked oysters, rinsed, drained and mashed
  205.        with a fork.
  206.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  207.   
  208.   Melt the butter in a frying pan.  Brown the almonds, on all sides, in the
  209.   melted butter and set aside.  Beat the cream cheese until smooth then
  210.   blend in the milk.  Add the pepper to taste, horseradish, and chopped
  211.   onion, blending well.  Fold in the oysters and pour into a casserole dish.
  212.   Sprinkle the browned almonds on the top and bake at 375 degrees F for 20
  213.   to 30 minutes or until bubbly.  Put in a chafing dish and serve hot.
  214.   
  215.   Makes about 2 1/4 cups of dip.
  216.   
  217.   SUGGESTED DIPPERS:  Potato Chips, Tortilla Chips, Cheese Crackers, Bell
  218.   Peppers, Fennel, Zucchini
  219.  
  220. -----------------------------------------------------------------------------
  221. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  222.  
  223.      Title: Siam Chili Dipping Sauce
  224. Categories: Appetizers Dips    
  225.   Servings:  2
  226.  
  227.     1/3 c  Water 
  228.     1/3 c  White Vinegar 
  229.     1/3 c  Granulated Sugar 
  230.     1/2 ts Chili Paste With Garlic 
  231.     1/4 ts Salt 
  232.     1/2 ts Garlic; Minced 
  233.  
  234.   In a heavy sauce (preferably enamel), bring the water to a boil.  Add the
  235.   remaining ingredients and return to a boil.  Cook for 2 to 3 minutes or
  236.   until the sugar is dissolved.  Serve hot.
  237.   
  238.   Makes about 1 cup of dipping sauce.
  239.   
  240.   SUGGESTED DIPPERS:  Fried Wonton, Egg Rolls, Noodle Chips, Seafood
  241.  
  242. -----------------------------------------------------------------------------
  243. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  244.  
  245.      Title: Mexican Pinto Bean Dip
  246. Categories: Appetizers Beans Dips Vegetables  
  247.   Servings:  4
  248.  
  249.       3 c  Pinto Beans; Cooked 
  250.     1/4 c  Water 
  251.     1/2 c  Monterey Jack; Shredded 
  252.     1/2 c  Chili Powder 
  253.   1 1/2 ts Salsa Verde; Hot Green Salsa 
  254.  
  255.   Puree the beans to a coarse paste in a blender or food processor or mash
  256.   by hand.  Place the bean paste in a sauce pan with the water and heat.
  257.   Mix in all the other ingredients, blending well, and simmer until the
  258.   cheese is melted, about 5 minutes.  Put in chafing dish and serve hot.
  259.   
  260.   Makes about 3 3/4 cups of dip.
  261.   
  262.   SUGGESTED DIPPERS:  Tortilla Chips, Black Cocktail Rye Bread, Bell
  263.   Peppers, Celery, Monterey Jack Cheese Cubes or Sticks
  264.  
  265. -----------------------------------------------------------------------------
  266. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  267.  
  268.      Title: Swiss Chalet Dip
  269. Categories: Appetizers Cheese Dips Meats Vegetables 
  270.   Servings:  4
  271.  
  272.       1 c  Dry White Wine 
  273.       2 c  Swiss Cheese; Shredded 
  274.       1 tb Unbleached Flour 
  275.       1 tb Brandy 
  276.       1 ea Garlic Clove;CrushedIn Press 
  277.       1 tb White Onion; Finely Diced 
  278.       1 x  Black Pepper; To Taste 
  279.     1/4 c  Smoked Ham; Finely Diced 
  280. ----------------------------------GARNISH----------------------------------
  281.       1 x  Nutmeg 
  282.  
  283.   Place the wine in a saucepan over medium-high heat.  Mix the Swiss cheese
  284.   and flour together and gradually add to the wine, stirring constantly,
  285.   until all the cheese is melted and mixture is smooth.  Remove from the
  286.   heat and add the brandy, garlic, onion, pepper, and ham.  Pour into a
  287.   chafing dish and sprinkle with nutmeg.  Serve hot.
  288.   
  289.   Makes about 3 1/4 cups of dip.
  290.   
  291.   SUGGESTED DIPPERS:  Apples, Artichoke Hearts, Crackers, French Bread
  292.   Chunks, Ham, Salami
  293.  
  294. -----------------------------------------------------------------------------
  295. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  296.  
  297.      Title: Far East Peanut Dipping Sauce
  298. Categories: Appetizers Dips Vegetables   
  299.   Servings:  2
  300.  
  301.       1 tb Soy Sauce 
  302.       4 ts Water 
  303.       2 ts Rice Wine Vinegar 
  304.       1 c  Peanut Butter; Chunky 
  305.       1 tb Sesame Oil 
  306.       1 ts Chili Paste With Garlic 
  307.     1/8 ts Cayenne Pepper 
  308.     1/4 c  Mayonnaise 
  309.  
  310.   Mix the soy sauce and vinegar together and set aside.  Put the peanut
  311.   butter in a bowl and mix in the sesame oil, blending thoroughly.  Then mix
  312.   in the chili paste and cayenne pepper, blending well.  Add the soy sauce
  313.   blending well.  Blend in the mayonnaise and serve at room temperature.
  314.   
  315.   Makes 1 1/4 cups of dipping sauce.
  316.   
  317.   SUGGESTED DIPPERS:  Beef Satay, Shrimp, Crayfish, Sesame Crackers,
  318.   Scallions, Cherry Tomatoes, Snow Peas
  319.  
  320. -----------------------------------------------------------------------------
  321. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  322.  
  323.      Title: Bavarian Liverwurst Dip
  324. Categories: Appetizers Dips Meats Vegetables  
  325.   Servings:  2
  326.  
  327.       1 c  Liverwurst 
  328.     1/2 c  Sour Cream 
  329.     1/4 c  White Onion; Minced 
  330.       1 tb Dill Pickle Relish 
  331.       1 tb Dijon Mustard 
  332.     1/2 ts White Pepper 
  333.  
  334.   Blend the liverwurst and sour cream until smooth and creamy.  Add all the
  335.   other ingredients, blending well.  May be served at room temperature or
  336.   chilled.
  337.   
  338.   Makes about 1 3/4 cups of dip.
  339.   
  340.   SUGGESTED DIPPERS:  Cucumbers, Cherry Tomatoes, Radishes, Asparagus,
  341.   Cocktail Rye Bread, Lavasch Crackers
  342.  
  343. -----------------------------------------------------------------------------
  344. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  345.  
  346.      Title: Down And Dirty Apple Chutney Dip
  347. Categories: Appetizers Dips Fruits   
  348.   Servings:  2
  349.  
  350.       1 c  Chunky Applesauce; Unsweetened 
  351.     1/4 c  Honey 
  352.     1/4 c  Raisins 
  353.       4 ts Lemon Juice 
  354.       1 tb Tarragon Vinegar 
  355.       2 tb Dark Brown Sugar 
  356.   1 1/4 ts Curry Powder 
  357.       1 ts Celery Salt 
  358.  
  359.   Mix the applesauce and hone, blending well, and add the rains.  Blend in
  360.   the lemon juice and vinegar, mixing well.  Add all of the other
  361.   ingredients, blending well.  Cover and chill.
  362.   
  363.   Makes about 1 3/4 cups of dip
  364.   
  365.   SUGGESTED DIPPERS:  Pound Cake Cubes, Dried Fruit, Steak, Apricots, Melon,
  366.   Italian Bread Chunks, Croutons
  367.  
  368. -----------------------------------------------------------------------------
  369. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  370.  
  371.      Title: Spicy Peanut Yogurt Dip
  372. Categories: Appetizers Dips Vegetables   
  373.   Servings:  2
  374.  
  375.     1/4 c  Peanut Butter 
  376.       1 c  Plain Yogurt 
  377.       1 ts Coriander; Ground 
  378.   1 1/4 ts Cayenne Pepper 
  379.     1/8 ts Pepper 
  380.  
  381.   Blend the peanut butter and yogurt together, mixing until smooth.  Add
  382.   all of the other ingredients, blending well.  Cover and chill.
  383.   
  384.   Makes about 1 1/4 cups of dip.
  385.   
  386.   SUGGESTED DIPPERS:  Seafood, Kiwi, Plums, Saltines
  387.  
  388. -----------------------------------------------------------------------------
  389. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  390.  
  391.      Title: Silky Apricot Cheese Dip
  392. Categories: Appetizers Cheese Dips Fruits  
  393.   Servings:  6
  394.  
  395.     3/4 c  Apricot Preserves 
  396.       2 tb Brandy 
  397.       1 c  Cream Cheese; Softened 
  398.       1 c  Sour Cream 
  399.       1 ts Almond Extract 
  400.     1/4 c  Almonds; Blanched, Slivered 
  401.  
  402.   In a small bowl, mix the apricot preserves and brandy together, then set
  403.   aside.  Beat the cream cheese to a creamy consistency and blend in the
  404.   sour cream and almond extract, blending until very smooth.  Add the
  405.   apricot-brandy mixture and blend well.  Fold in the almonds.  Cover and
  406.   chill.
  407.   
  408.   Makes about 3 cups of dip.
  409.   
  410.   SUGGESTED DIPPERS:  Vanilla Wafers, Pound Cake Cubes, Muenster Or Monterey
  411.   Jack Cheese Cubes Or Sticks, Chocolate Chunks.
  412.  
  413. -----------------------------------------------------------------------------
  414. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  415.  
  416.      Title: Orange-Ginger Dip
  417. Categories: Appetizers Cheese Dips Fruits  
  418.   Servings:  4
  419.  
  420.   1 1/2 ts Ginger; Dried 
  421.     1/2 c  Cream Cheese; Softened 
  422.     1/2 c  Sour Cream 
  423.     1/4 c  Orange Juice 
  424.     1/2 ts Orange Zest 
  425.  
  426.   Beat the ginger and cream cheese to a smooth consistency, then add the
  427.   sour cream, blending well.  Add the orange juice and orange zest, blending
  428.   well.  Cover and chill.
  429.   
  430.   Makes about 1 1/4 cups of dip.
  431.   
  432.   SUGGESTED DIPPERS:  Apricots, Chicken, Pound Cake Cubes
  433.  
  434. -----------------------------------------------------------------------------
  435. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  436.  
  437.      Title: Golden Citrus-Raisin Dip
  438. Categories: Appetizers Dips Fruits   
  439.   Servings:  6
  440.  
  441.       1 ea Orange; Md, * 
  442.       1 c  Pecans; Chopped 
  443.       2 c  Golden Raisins 
  444.     1/2 c  Mayonnaise 
  445.     1/2 c  Plain Yogurt 
  446.  
  447.   *    Seed and quarter the orange but DO NOT peel.
  448.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  449.   
  450.   Combine all of the ingredients in a food processor or blender and process
  451.   to a chunky consistency.  Cover and chill.
  452.   
  453.   Makes about 4 1/2 cups of dip.
  454.   
  455.   SUGGESTED DIPPERS:  Ladyfingers, Plum Wafers, Pineapple, Ham, Chicken
  456.   Drumettes, Celery
  457.  
  458. -----------------------------------------------------------------------------
  459. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  460.  
  461.      Title: Chocolate Chip Cheesecake Dip
  462. Categories: Cheese Desserts Dips Fruits  
  463.   Servings:  6
  464.  
  465.     1/2 c  Raisins 
  466.       1 tb Brandy 
  467.       2 c  Cream Cheese; Softened 
  468.     1/2 c  Whipping Cream 
  469.     1/2 ts Vanilla Extract 
  470.     1/4 c  Dark Brown Sugar 
  471.       1 ts Cinnamon; Ground 
  472.     1/2 c  Mini Chocolate Chips 
  473. ----------------------------------GARNISH----------------------------------
  474.       1 x  Cinnamon; Ground 
  475.  
  476.   Mix the raisins and brandy (making sure all the raisins are coated) and
  477.   let soak for 15 minutes.  In another bowl, beat the cream cheese and
  478.   whipping cream until well blended and smooth.  Add the vanilla, mixing
  479.   well.  Blend in the brown sugar and cinnamon.  Mix in the "slushed"
  480.   raisins and chocolate chips, blending well.  Garnish with a light dusting
  481.   of cinnamon.  Serve at room temperature.
  482.   
  483.   Makes about 3 3/4 cups of dip.
  484.   
  485.   SUGGESTED DIPPERS:  Graham Crackers, Honeydew Melon, Strawberries,
  486.   Peaches, Dried Fruit, Pound Cake Cubes
  487.  
  488. -----------------------------------------------------------------------------
  489. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  490.  
  491.      Title: Easy Chocolate Dipping Sauce
  492. Categories: Dips Sauces Desserts   
  493.   Servings:  4
  494.  
  495.       8 oz Milk Chocolate 
  496.     1/2 c  Whipping Cream 
  497.       1 x  Hazelnut-Flavored Liqueur; * 
  498.  
  499.   *    Add the liqueur to taste.
  500.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  501.   
  502.   Melt the chocolate in a double boiler and allow to cool until tepid.
  503.   Blend in the whipping cream and liqueur, mixing well and serve
  504.   immediately.
  505.   
  506.   Makes about 1 1/2 cups of dipping sauce.
  507.   
  508.   SUGGESTED DIPPERS:  Fresh Or Dried Fruit, Vanilla Wafers, Ladyfingers,
  509.   Pound Cake Cubes, Plain Cookies, Pretzels
  510.  
  511. -----------------------------------------------------------------------------
  512. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  513.  
  514.      Title: Mango Cream Dip
  515. Categories: Cheese Desserts Dips Fruits  
  516.   Servings:  4
  517.  
  518.       1 c  Cream Cheese; Softened 
  519.     1/2 c  Mango Chutney 
  520.  
  521.   Beat the cream cheese to a smooth and creamy consistency and blend in the
  522.   mango chutney, mixing well.  Cover and chill.
  523.   
  524.   Makes about 1 1/2 cups of dip.
  525.   
  526.   SUGGESTED DIPPERS:  Sesame Crackers, Pineapple, Melon, Crab, Chicken, Ham
  527.  
  528. -----------------------------------------------------------------------------
  529. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  530.  
  531.      Title: Pineapple-Walnut Dip
  532. Categories: Cheese Dips Fruits Desserts  
  533.   Servings:  6
  534.  
  535.       1 c  Cottage Cheese 
  536.     1/2 c  Sour Cream 
  537.       1 c  Pineapple, Crushed 
  538.       1 c  Walnuts; Chopped 
  539.     1/2 ts Lemon Juice 
  540.     1/4 ts Lemon Zest 
  541.  
  542.   Cream the cottage cheese in a blender or food processor or with an
  543.   electric mixer.  Blend in the sour cream.  Add all the other ingredients
  544.   and mix well.  Cover and chill.
  545.   
  546.   Makes about 2 3/4 cups of dip.
  547.   
  548.   SUGGESTED DIPPERS:  Vanilla Wafers, Chicken, Pears, Strawberries
  549.  
  550. -----------------------------------------------------------------------------
  551. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  552.  
  553.      Title: Banana Bread Dip
  554. Categories: Desserts Dips Fruits Vegetables  
  555.   Servings:  6
  556.  
  557.       1 c  Ripe Bananas; Mashed 
  558.       1 ts Lemon Juice 
  559.       1 ts Vanilla Extract 
  560.     1/4 ts Salt 
  561.     1/2 c  Sugar 
  562.   1 1/2 ts Cinnamon; Ground 
  563.     1/4 ts Nutmeg; Ground 
  564.     1/2 c  Quick Oatmeal; Uncooked, * 
  565.  
  566.   *   Do NOT use the instant packets for the oatmeal.  Use the Quick Oats.
  567.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  568.   
  569.   Mix the bananas and lemon juice, blending well.  Add all of the other
  570.   ingredients, blending well.  Serve immediately.
  571.   
  572.   Makes about 2 cups of dip.
  573.   
  574.   SUGGESTED DIPPERS:  Fresh Or Dried Fruit, Chocolate Wafers, Pound Cake
  575.   Cubes, Vanilla Wafers
  576.  
  577. -----------------------------------------------------------------------------
  578. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) v6.14 ------------------
  579.  
  580.      Title: Strawberry Grand Marnier Cheesecake Dip
  581. Categories: Cheese Desserts Dips Fruits  
  582.   Servings:  6
  583.  
  584.     1/2 c  Strawberries; Crushed 
  585.     1/4 c  Walnuts; Finely Chopped 
  586.     1/4 c  Dark Brown Sugar 
  587.     1/3 c  Grand Marnier Liqueur 
  588.       1 c  Cream Cheese; Softened 
  589.       1 c  Sour Cream 
  590.  
  591.   Reserve 1 tablespoon each of the strawberries and walnuts for the garnish.
  592.    In a small bowl, mix the strawberries, brown sugar and liqueur.  Set
  593.   aside.  Blend the cream cheese and sour cream until smooth.  Add the
  594.   strawberry mixture, blending well.  Fold in the walnuts.  Mound the
  595.   reserved strawberries in the center and ring with the reserved walnuts.
  596.   Cover and chill.
  597.   
  598.   Makes about 3 1/2 cups of dip.
  599.   
  600.   SUGGESTED DIPPERS:  Chocolate Wafers Or Crackers, Graham Crackers,
  601.   Chocolate Chunks, Ladyfingers, Bananas
  602.  
  603. -----------------------------------------------------------------------------
  604.