home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Colossal Cookbook / ColossalCookbook.cdr / cc / compchef / c_01.exe / lha / M-RHUBAB.1 < prev    next >
Text File  |  1990-04-15  |  896b  |  32 lines
  1. MICROWAVE RHUBARB BETTY
  2.  
  3. N/A
  4. 8
  5. I%4, cups, rhubarb, sliced (about 1 pound)
  6. I%1, cup, sugar
  7. I%1/2, tsp, cinnamon
  8. I%4, oz, bread, cubed (4 slices)
  9. I%1/4, cup, margarine
  10. I%1/2, tsp, cinnamon, (for sprinkling)
  11. I%4, cups, cream, light
  12. I%
  13. I%
  14. R%  Combine rhubarb, bread cubes, sugar, and cinnamon in large bowl and
  15. R%mix well.  Spoon into a 1 quart glass casserole, mounding the mixture
  16. R%in the center of the casserole dish.
  17. R%
  18. R%  Microwave (high).  The margarine in a glass dish for 1/2 to 1 minute
  19. R%or until melted.  Drizzle over the rhubarb mixture.  Sprinkle lightly
  20. R%with additional cinnamon.
  21. R%
  22. R%  Microwave (high), uncovered, 10 to 11 minutes or until the rhubarb
  23. R%is tender.  Serve warm with plenty of light cream.
  24. R%
  25. R%
  26. Q%
  27. Q%
  28. U%
  29. U%
  30. T%    3644.4      43.5     247.9     330.0    1892.7    1565.7
  31. S%     455.5       5.4      30.9      41.2     236.5     195.7
  32.