home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Complete Bookshop / CompleteWorkshop.iso / health / herbbook / chapter.7 < prev    next >
Text File  |  1992-06-02  |  37KB  |  628 lines
  1. ####################################################################
  2. IN THIS CHAPTER: (1) Spices
  3.                  (2) Spice Blends
  4.                  (3) Cooking and Baking Ingredients
  5.                  (4) Dried Vegetables & Fruits
  6.                  (5) Soup Mixes & Broth Powders
  7.                  (6) Oils
  8.                  (7) Sea Vegetables
  9.                  (8) Dried Mushrooms
  10.                  (9) Sprouting Seeds
  11. #####################################################################
  12. Your one-stop computer shopping place!
  13.  
  14.                    SPICES & COOKING INGREDIENTS
  15.                   ******************************
  16.  
  17.                               SPICES
  18. ---------------------------------------------------------------------
  19. Allspice, Jamaican, ground--ITEM# 100---whole--ITEM# 226--4oz.-$4.20
  20. ---------------------------------------------------------------------
  21. Angelica Root, cut & sifted--ITEM# 504--4oz.-$9.00
  22. ---------------------------------------------------------------------
  23. Anise Seed, ground--ITEM# 102---whole--ITEM# 103--4oz.-$5.50
  24. ---------------------------------------------------------------------
  25. Annatto Seed, whole--ITEM# 217---4oz.-$4.00
  26. ---------------------------------------------------------------------
  27. Basil Leaf, cut & sifted--ITEM# 105---whole--ITEM# 106--4oz.-$3.75
  28. ---------------------------------------------------------------------
  29. Bay Leaf, cut & sifted--ITEM# 279---whole--ITEM# 108--4oz.-$4.80
  30. ---------------------------------------------------------------------
  31. Borage Leaf, cut & sifted--ITEM# 520---4oz.-$8.69
  32. ---------------------------------------------------------------------
  33. Caraway, ground--ITEM# 110---whole--ITEM# 109--4oz.-$3.65
  34. ---------------------------------------------------------------------
  35. Cardamom Seed, ground--ITEM# 112---whole--ITEM# 113--4oz.-$9.25
  36. ---------------------------------------------------------------------
  37. Celery Flakes, cut--ITEM# 116--4oz.-$11.20
  38. ---------------------------------------------------------------------
  39. Celery Seed, ground--ITEM# 118---whole--ITEM# 119--4oz.-$3.85
  40. ---------------------------------------------------------------------
  41. Chili Pepper, Ground--ITEM# 328--4oz.-$5.00
  42. ---------------------------------------------------------------------
  43. Chives, Dehydrated, cut & sifted--ITEM# 127--4oz.-$19.70
  44. ---------------------------------------------------------------------
  45. Cinnamon, ground--ITEM# 129---whole 6" sticks--ITEM# 219--4oz.-$5.20
  46. ---------------------------------------------------------------------
  47. Cloves, ground--ITEM# 132---whole--ITEM# 133---4oz.-$5.70
  48. ---------------------------------------------------------------------
  49. Coriander Seed, ground--ITEM# 134---whole--ITEM# 135--4oz.-$3.05
  50. ---------------------------------------------------------------------
  51. Cumin Seed, ground--ITEM# 136---whole--ITEM# 137--4oz.-$3.90
  52. ---------------------------------------------------------------------
  53. Fennel Seed, ground--ITEM# 143---whole--ITEM# 144--4oz.-$4.79
  54. ---------------------------------------------------------------------
  55. Garlic, granulated powder--ITEM# 148--4oz.-$4.40
  56. ---------------------------------------------------------------------
  57. Ginger, ground--ITEM# 152--4oz.-$3.89
  58. ---------------------------------------------------------------------
  59. Mace, ground--ITEM# 159--4oz.-$6.95
  60. ---------------------------------------------------------------------
  61. Marjoram Leaf, cut & sifted--ITEM# 160--ground--ITEM# 161--4oz.-$4.35
  62. ---------------------------------------------------------------------
  63. Mustard Seed, ground--ITEM# 239---whole--ITEM# 164--4oz.-$2.95
  64. ---------------------------------------------------------------------
  65. Nutmeg, ground--ITEM# 165--4oz.-$7.05
  66. ---------------------------------------------------------------------
  67. Onion, minced--ITEM# 346---powder--ITEM# 169--4oz.-$5.40
  68. ---------------------------------------------------------------------
  69. Oregano Leaf, cut & sifted--ITEM# 173---ground--ITEM# 174--4oz.-$5.29
  70. ---------------------------------------------------------------------
  71. Paprika, ground--ITEM# 176--4oz.-$5.85
  72. ---------------------------------------------------------------------
  73. Parsley Leaf, flakes--ITEM# 178---powdered--ITEM# 179--4oz.-$7.19
  74. ---------------------------------------------------------------------
  75. Pepper, ground--ITEM# 181---whole peppercorns--ITEM# 183--4oz.-$5.40
  76. ---------------------------------------------------------------------
  77. Poppy Seed, whole--ITEM# 186--4oz.-$3.15
  78. ---------------------------------------------------------------------
  79. Rosemary Leaf, ground--ITEM# 188---whole--ITEM# 189--4oz.-$4.29
  80. ---------------------------------------------------------------------
  81. Spanish Saffron--ITEM# 205--1\2 oz. (only)-$45.95
  82. ---------------------------------------------------------------------
  83. Sage, rubbed--ITEM# 191---ground--ITEM# 190--$4oz.-$7.79
  84. ---------------------------------------------------------------------
  85. Sesame Seed, hulled--ITEM# 213---4oz.-$3.15
  86. ---------------------------------------------------------------------
  87. Tarragon Leaf, cut & sifted--ITEM# 199---4oz.-$12.95
  88. ---------------------------------------------------------------------
  89. Thyme Leaf, ground--ITEM# 201---whole--ITEM# 361--4oz.-$12.40
  90. ---------------------------------------------------------------------
  91. Turmeric, ground--ITEM# 202--4oz.-$3.45
  92. ---------------------------------------------------------------------
  93. #####################################################################
  94.  
  95.  
  96.                         SPICE BLENDS
  97.                        **************
  98.  
  99. ALL-PURPOSE SEASONING--ITEM# 365--For any non-dessert dish or as a
  100.      salt substitute--4oz.-$7.00
  101. ---------------------------------------------------------------------
  102. ALL-SEASONS SALT--ITEM# 233--For any non-dessert dish--4oz.-$4.90
  103. ---------------------------------------------------------------------
  104. BAR-B-QUICK BARBECUE SEASONING--ITEM# 218--Adds Zing to your favorite
  105.      barbecue sauce and dishes--4oz.-$5.81
  106. ---------------------------------------------------------------------
  107. CELERY SALT--ITEM# 117--This is great in soups, stews, stuffing,
  108.      and breads.--4oz.-$2.20
  109. ---------------------------------------------------------------------
  110. CHEESE & ITALIAN HERB SEASONING--ITEM# 296--All the italian herbs in
  111.      one fascinating blend!  Use sprinkled on top of buttered french
  112.      bread and broil for the most wonderful toasted treat you've ever
  113.      eaten!  Great for all sauces and casseroles, pizzas, and dips!
  114.         4oz.-$10.00
  115. ---------------------------------------------------------------------
  116. CHILI POWDER FIESTA--ITEM# 125--Use this for the BEST Chili this side
  117.      of the border!--4oz.-$4.25
  118. ---------------------------------------------------------------------
  119. MEXICAN SEASONING--ITEM# 214--For a taste of old Mexico, just use
  120.      this special blend, it'll make you yell "Ole!"--4oz.-$4.40
  121. ---------------------------------------------------------------------
  122. CIDER MATE--CITRUS SPICE--ITEM# 289--Experience the soothing blend of
  123.      cinnamon, orange peel, allspice, cloves, and hibiscus. Add to
  124.      hot or cold drinks, wines, and teas!--4oz.-$6.69
  125. ---------------------------------------------------------------------
  126. CIDER MATE--ORIGINAL SPICE--ITEM# 237--Enjoy a wonderful blend of
  127.      cinnamon, allspice, orange and lemon peel, nutmeg,star anise,
  128.      cloves, fenugreek and ginger. Give fruit drinks ZIP! 4oz.-$6.69
  129. ---------------------------------------------------------------------
  130. CIDER MATE--FRUIT'N'SPICE--ITEM# 290--And make everything nice with
  131.      this old world blend of apple pieces, cinnamon, orange peel,
  132.      juniper berries, and anise seed.--4oz.-$6.69
  133. ---------------------------------------------------------------------
  134. CURRY POWDER--ITEM# 139--Use to add a touch of the far east to any
  135.      meat or vegetable dish!--4oz.-$3.95
  136. ---------------------------------------------------------------------
  137. FIVE SPICE POWDER--ITEM# 249--A sprinkle of this in Oriental dishes
  138.      and barbecue sauces, make them so special, everyone will want
  139.      your recipe!--4oz.-$5.85
  140. ---------------------------------------------------------------------
  141. GARLIC'N'HERB PEPPER--ITEM# 295--Use this blend of sesame seeds,
  142.      black pepper, garlic, green onion, lemon peel, & citric acid
  143.      to replace salt in cooking or use as a table condiment everyone
  144.      will ask for.--4oz.-$6.90
  145. ---------------------------------------------------------------------
  146. GARLIC SALT--ITEM# 150--Use as a seasoning or as a base for your
  147.      own blends!--4oz.-$3.20
  148. ---------------------------------------------------------------------
  149. HICKORY SALT--ITEM# 234--Adds a grilled hickory flavor to a variety
  150.      of dishes. Use in the middle of winter for that summer outdoor
  151.      grilled taste.--4oz.-$3.35
  152. ---------------------------------------------------------------------
  153. ITALIAN SEASONING,GROUND--ITEM# 154--Add authentic Italian flavor to
  154.      pasta and cheese dishes, shake up the freshest salad dressing
  155.      you've ever eaten, or use 2 T. in 2 C. Flour and add 1\4 t.
  156.      nutmeg, and 2 t. onion powder for "The Kernel's" fried chicken
  157.      coating.--4oz.-$5.40
  158. ---------------------------------------------------------------------
  159. ITALIAN SEASONING, WHOLE--ITEM# 155--Gives sauces that `chunky' look.
  160.      4oz.-$5.35
  161. ---------------------------------------------------------------------
  162. LEMON PEPPER--ITEM# 215--Enhance the flavor of seafood, green salads,
  163.      eggs, and dips!--4oz.-$8.25
  164. ---------------------------------------------------------------------
  165. ORIENTAL SAUCE MIX & SEASONING--ITEM# 300--Just add this blend of
  166.      soy sauce powder, cornstarch, sesame seeds, bell peppers, 
  167.      ground ginger, garlic, parsley flakes, green onion and chili
  168.      peppers to stir-frys and casseroles, you'll never want to be
  169.      without it!--4oz.-$4.60
  170. ---------------------------------------------------------------------
  171. PICKLING SPICE, SPICEY ORIGINAL--ITEM# 185--Get this ahead of the
  172.      pickling season while dreaming of all those delicious pickles
  173.      that will fill the pantry shelves!  A special blend of cinnamon
  174.      chips, ginger, yellow mustard, dill seed, brown mustard,
  175.      allspice, cloves, coriander seed, mace, black peppercorns, bay
  176.      leaf, cardamom and whole chilies.--4oz.-$4.10
  177. ---------------------------------------------------------------------
  178. PICKLING SPICE, SWEET & MILD--ITEM# 238--This blend will make the
  179.      BEST sweet pickles you've ever eaten, just like Grandma used
  180.      to make! Includes mustard, cinnamon, allspice, dill celery,
  181.      cloves, bay leaf, chilies, ginger and caraway.--4oz.-$3.55
  182. ---------------------------------------------------------------------
  183. PIZZA SEASONING--ITEM# 232--Here's a taste of your favorite pizza
  184.      parlor, right in your own home! Use on pizzas, cheese dishes,
  185.      breads, pastas, and vegetables!--4oz.-$6.00
  186. ---------------------------------------------------------------------
  187. POPCORN SEASONINGS--Turn plain popcorn into a Special Treat!!!!!
  188.       BARBECUE--------------------ITEM# 2146
  189.       BUTTER----------------------ITEM# 2145
  190.       CAJUN SPICE-----------------ITEM# 2153
  191.       CHEDDAR & SPICE-------------ITEM# 2150
  192.       CINNAMON TOAST--------------ITEM# 2151
  193.       KARMEL KRUNCH---------------ITEM# 2144
  194.       NACHO CHEESE----------------ITEM# 2147
  195.       SAVORY RANCH----------------ITEM# 2149
  196.       SOUR CREAM & ONION----------ITEM# 2152
  197.       SPICY PARMESAN--------------ITEM# 2148
  198.          4oz.-$8.60;  8oz-$14.29;  1 LB.-$23.05
  199. ---------------------------------------------------------------------
  200. SALAD SPRINKLE--ITEM# 367--Liven up salads, salad dressings and 
  201.      vegetable dishes!  A wonderful blend of sesame seeds,, red bell
  202.      pepper, celery, lemon peel, green onion, and green bell pepper.
  203. ---------------------------------------------------------------------
  204. SALSA GRANDE--Make your own economical Salsa, using your own garden
  205.      fresh tomatoes, or canned tomato sauce and the zippy blends 
  206.      below!
  207.         PICANTE MEXICANA, MILD, ORIGINAL--------ITEM# 250
  208.         PICANTE MEXICANA, MEDIUM, ORIGINAL------ITEM# 251
  209.         PICANTE MEXICANA, HOT, ORIGINAL---------ITEM# 252
  210.         TEX-MEX, MEDIUM-------------------------ITEM# 273
  211.              4oz.-$7.30;  8oz.-$13.25;  1 LB.-$22.45
  212. ---------------------------------------------------------------------
  213. SEAFOOD BOIL--ITEM# 285--Use this with shrimp, crab, and other 
  214.      seafood for subtle flavor of mustard seed, dill seed, ginger,
  215.      chilies, bay leaf, allspice, celery seed, cinnamon and black
  216.      pepper.--4oz.-$4.70
  217. ---------------------------------------------------------------------
  218. SLOPPY JOE SEASONING MIX--ITEM# 348--Just add this dry mix to fried
  219.      ground meat for the quickest, most delicious meal treat loved by
  220.      all! This ready-made mix is made of: tomato, onion, maple syrup
  221.      powder, cornstarch, corn flour, dehydrated garlic, chili
  222.      peppers, vinegar solids, citric acid.--4oz.-$5.80
  223. --------------------------------------------------------------------
  224. SEAFOOD SEASONING--ITEM# 284--For that `just right' taste, add this
  225.      mixture of dill weed, sesame seed, lemon peel, basil, tarragon,
  226.      and celery leaf to any of your seafood dishes or casseroles, and
  227.      great with chicken too!--4oz.-$7.30
  228. ---------------------------------------------------------------------
  229. TACO SEASONING--ITEM# 347--Prepare with ground beef or refried beans
  230.      for a taste of Mexico, direct from your own kitchen!--4oz.-$5.80
  231. ---------------------------------------------------------------------
  232. TAC'OS MEATLESS TACO FILLING--ITEM# 2132--Try this delicious budget
  233.      stretcher!  Great for camping to because it doesn't need to be
  234.      refrigerated!  Simply pour hot water over, let set for a few
  235.      minutes, and you have a taco filling or casserole base!  Tastes
  236.      just like hamburger!  That's because of the unique blend of soy
  237.      ingredients and spices. Once rehydrated, it can be mixed with
  238.      an equal amount of fried ground meat to stretch the budget!
  239.      Use alone to sprinkle over salads!  
  240.          4oz.-$3.90;  8oz.-$5.69;  1 LB.-$9.49
  241. --------------------------------------------------------------------
  242. VEGGIE PEPPER--ITEM# 366--Use this instead of pepper, discover a
  243.      whole new adventure in taste!  A mixture of the black pepper,
  244.      onion, garlic, celery flakes, and red bell pepper. 4oz.-$5.90
  245. --------------------------------------------------------------------
  246. #####################################################################
  247.  
  248.  
  249.                   COOKING AND BAKING INGREDIENTS
  250.                  ********************************
  251.  
  252. --------------------------------------------------------------------
  253. ARROWROOT POWDER--ITEM# 2301--Use as a thickener in soups, sauces,
  254.      and gravies.--4oz.-4.15
  255. --------------------------------------------------------------------
  256. BEE POLLEN--ITEM# 2311--Delicious to eat plain like candy, or blend
  257.      with honey to make a spread.  Good on cereals, fruits salads,
  258.      ice cream, yogurt, or with any blended drink, and should never
  259.      be cooked.  Cooking destroys the generous amounts of vitamins
  260.      A,D,E,C, and B complex, as well as calcium, phosphorus,
  261.      magnesium, iron, manganese, potassium copper, silicon, sulphur,
  262.      chlorine, titanium, sodium, essential enzymes, lecithin, 
  263.      inosital, biotin, thiamin, riboflavin, folic acid, nicotinic
  264.      acid, pantothenic acid, and rutin.  BEE POLLEN IS USED IN 
  265.      HOLISTIC CLINICS TO TREAT CANCER.--4oz.-$7.00;  8oz.-$13.00
  266. --------------------------------------------------------------------
  267. CAROB POWDER, ROASTED--ITEM# 2304--A great non-caffeine cocoa 
  268.      substitute! Carob contains three times the calcium of milk, 
  269.      while chocolate actually inhibits calcium absorption. It 
  270.      contains 2% fat as compared to chocolate which is 57% fat, and
  271.      contains B vitamins, calcium phosphorus, iron, and magnesium.
  272.         4oz.-$3.50
  273. --------------------------------------------------------------------
  274. CHEESE FLAVORING POWDERS--Let your imagination run wild!  Use these
  275.      all-natural powders in all casseroles, soups, potatoes, all
  276.      vegetables, take on camping trips, these don't need to be
  277.      refrigerated! Very potent, a little goes a long way!                     4oz.-$15.10
  278.           BLUE------------------------ITEM# 2394
  279.           CHEDDAR---------------------ITEM# 2390
  280.           MILD CHEDDAR----------------ITEM# 2391
  281.           PARMESAN--------------------ITEM# 2393
  282.           ROMANO----------------------ITEM# 2392
  283. ---------------------------------------------------------------------
  284. CITRIC ACID--ITEM# 2190--1 teaspoon in a quart of water as a rinse 
  285.      fruits and vegetables will keep them from discoloring and 
  286.      looking fresh for hours!  Use in canning for the most beautiful 
  287.      colors.  Brightens and holds the color of soups, adds tartness 
  288.      sauces like sweet and sour, and is also used to prevent
  289.      cloudiness in winemaking (to obtain an complete recipe book on
  290.      Winemaking choose BOOKS at the main menu).--4oz.--$3.49
  291. ---------------------------------------------------------------------
  292. FRUCTOSE--ITEM# 2332--This sweetener assimilates easier in the body
  293.      than processed sugar, and is just as sweet!--5 LB.(only)-$7.25
  294. ---------------------------------------------------------------------
  295. GLYCERIN--ITEM# 3953--Vegetable glycerin is used as a solvent, and
  296.      emollient in baking and cosmetics.  It is primarily used to 
  297.      retain moisture in baked goods and creams, but also improves
  298.      the spreading characteristics of jams, cheese spread, etc.
  299.      8 liquid oz.-$9.20
  300. ---------------------------------------------------------------------
  301. HOT COCOA MIX--ITEM# 2330--For hot chocolate lovers--finally, a 
  302.      healthy alternative to the supermarket mix loaded with 
  303.      preservatives!  This delicious mix is just as instant and 
  304.      contains, maple syrup powder, nonfat dry milk, dairy whey, cocoa
  305.      powder, and vanilla powder.--8oz.-$5.95
  306. ---------------------------------------------------------------------
  307. LECITHIN GRANULES--ITEM# 2307--In homemade ice creams, this serves to
  308.      improve smoothness, graininess, and blending.  In baked dishes
  309.      lecithin helps not only in mixing but, increases the shelf life
  310.      of bread, without harmful preservatives, and binds bad 
  311.      cholesterol in the bloodstream, thus lowering the cholesterol
  312.      level.  It can be chewed, or mixed with fruit or any blender
  313.      drink for health purposes.  Goes well in cereals, soups, stews,
  314.      baked goods, yogurt, ice cream, gravies, and sauces.  Help 
  315.      yourself and your family have good health in delicious tasting
  316.      foods.  Two tablespoons (15 grams) contains 540 mg. choline, 330
  317.      mg. inositol, 300 mg. potassium 450 mg. phosphorous, 4590 mg.
  318.      linoleic acid, and 492 mg. linolenic acid.
  319.         4oz.-$6.05;  8oz.-$11.10;  1 LB.-$19.45
  320. ---------------------------------------------------------------------
  321. LEMON JUICE POWDER--ITEM# 223--So much easier to keep on hand than a
  322.      fresh lemon, this powder may be substituted for fresh lemon 
  323.      juice, use 10% powder, 87% water, and 3% citric acid.  Lemonade:
  324.      1 C. LongLastings LEMON JUICE POWDER, 1 quart water.  Mix and
  325.      add honey to taste, lemon or lime slices and ice cubes ( or try
  326.      hot for an unusual winter treat.)  Also, a good diuretic for 
  327.      those times when the body holds too much fluid.--4oz.-$5.10
  328. ---------------------------------------------------------------------
  329. MAPLE SYRUP POWDER--ITEM# 2400--Give your cakes, pies, and cookies
  330.      that "Secret Ingredient" everyone will want! May be used as a
  331.      flavoring in baking, mixes, and beverages.  Delicious sprinkled
  332.      on cereal, toast, pancakes, and yogurt.  Convenient for trips,
  333.      camping and backpacking because it needs no refrigeration.
  334.          4oz.-$8.75
  335. --------------------------------------------------------------------
  336. VITAMIN C BLEND--ITEM# 2129--1 rounded T. contains 3,000 mg. Vitamin
  337.      C.  As a dietary supplement, this powder may be sprinkled over
  338.      food or dissolved in juice or water.  Delicious over vegetables!
  339.         4oz.-$11.70
  340. ---------------------------------------------------------------------
  341. YEAST, BAKING--ITEM# 2398--Breads will rise the highest you've ever
  342.      seen!--4oz.-$3.55
  343. --------------------------------------------------------------------
  344. YEAST, NUTRITIONAL--ITEM# 2326--This is not for baking, but is used
  345.      for a flavoring and nutritional supplement.  This mild tasting
  346.      yeast disperses easily in beverages, cereal, and snacks, like
  347.      popcorn.  Contains niacin, pyridoxine hydrochloride (B6),
  348.      riboflavin (B2), thiamine hydrochloride (B1), and cyanocobalamin
  349.      (B12).  All of the essential amino acids are found in this yeast
  350.      and is also very high in protein (40-55%), B vitamins, and trace
  351.      minerals.--4oz.-$5.35
  352. ---------------------------------------------------------------------
  353. SOY SAUCE POWDER--ITEM# 2191--Use for making your own dry mixes for
  354.      camping, and in substitution for liquid soy sauce in recipes.
  355.      It can be add to dry dishes at the rate of 1 t. dry for every
  356.      2 1\2 t. liquid soy sauce called for.  It may also be 
  357.      reconstituted by adding 1 1\2 t. water to 1 t. soy sauce powder.
  358.        4oz.-$6.85
  359. ---------------------------------------------------------------------
  360. VANILLA POWDER--ITEM# 2377--Use in puddings, pies, cakes, cookies,
  361.      and blender drinks.  Handy to take along on camping trips or 
  362.      hiking.--4oz.-$12.05
  363. ---------------------------------------------------------------------
  364. YOGURT POWDER, NON-FAT--ITEM# 2134--A yogurt lover's dream come true!
  365.      Make a medium white sauce of 1 T. cornstarch and 1 C. milk, let
  366.      cool, add yogurt powder to taste, mix well, chill, and enjoy!
  367.        4oz.-$6.95
  368. ---------------------------------------------------------------------
  369. #####################################################################
  370.  
  371.                     DRIED VEGETABLES AND FRUITS
  372.                    *****************************
  373.                        
  374.                              VEGETABLES
  375. ----------------------------------------------------------------------BEANS, GREEN, CUT 1\2",--ITEM# 2115--Excellent in casseroles, three 
  376.      bean salads, soups, and camping foods.--8oz.-$12.90
  377. ---------------------------------------------------------------------
  378. BEET POWDER--ITEM# 2119--For natural food coloring and slightly sweet
  379.      taste, beet powder may be add directly (dry) to sauces, jams,
  380.      and jellies, cocktail mixes, tomato recipes, dressings,
  381.      casseroles, and frostings.  Beet powder is high in iron and
  382.      other minerals.  Also good for sore throat and ulcerated 
  383.      tonsils.--4oz.-$6.75
  384. ---------------------------------------------------------------------
  385. BELL PEPPERS, GREEN 3\8",--ITEM# 2108--These offer a pleasing color
  386.      contrast to many dishes.  Use in bean and meat loaves, vegetable
  387.      pies, potato and macaroni salads, sauces, stir-fries, soups, and
  388.      as a pizza topping.--4oz.-$8.35
  389. ---------------------------------------------------------------------
  390. BELL PEPPER, RED 3\8",--ITEM# 2109--Same as above
  391. ---------------------------------------------------------------------
  392. CABBAGE, 3\8" DICED,--ITEM# 2166--Delicious rehydrated and used in 
  393.      green salads, coleslaw, gelatin, potato salad, relishes, soups,
  394.      sauerkraut, and casseroles.--4oz.-$9.20
  395. ---------------------------------------------------------------------
  396. CARROTS, DICED 3\8",--ITEM# 2001--These carrots have a full orange
  397.      color and mild flavor.  Use them in soups, stews, slaw, salads,
  398.      pot pies, gravies, casseroles, carrot cakes, and mixed vegetable
  399.      dishes.--4oz.-$6.55
  400. ---------------------------------------------------------------------
  401. CARROT POWDER--ITEM# 278--As well as using carrot powder for the same
  402.      things listed above, powder is great for all those who love 
  403.      carrot juice.  Mix in water and add salt to taste for wonderful
  404.      healthy juice or add to any blender drink. Also good in salad
  405.      dressing.--4oz.-$6.45
  406. ---------------------------------------------------------------------
  407. CELERY FLAKES (cut)--ITEM# 116--Especially good in gelatin salads,
  408.      casseroles, spreads, stews, soups, tuna salads, tomato dishes, 
  409.      stuffing, and potato and macaroni salads.--4oz.-$11.20
  410. ---------------------------------------------------------------------
  411. CORN, WHOLE SWEET--ITEM# 2117--A good low-cost protein source, this
  412.      corn is sweet and colorful.  Use is for fritters, scallops, 
  413.      soups, and chowders, dip mixes, meat pies, relishes, succotash,
  414.      puddings, and in Spanish and Mexican foods.--4oz.-$11.85
  415. ---------------------------------------------------------------------
  416. ONIONS, MINCED--ITEM# 346--Use in soups, sprinkle on top of steaks
  417.      and hamburgers while on the grill, or mix with ground meat for
  418.      hamburgers, meatloaf, stews, salads, whatever!--4oz.-$5.40
  419. ---------------------------------------------------------------------
  420. PEAS, WHOLE,--ITEM# 2118--Just like fresh when rehydrated, these peas
  421.      are good in mixed vegetables, casseroles, soups, rice mixes,
  422.      and pea salads.--4oz.-$7.15
  423. ---------------------------------------------------------------------
  424. POTATOES, DICED 1\4"--ITEM# 2121--Very similar to fresh potatoes
  425.      when rehydrated, these dried potatoes have excellent color and
  426.      texture.  Use them for hashbrowns, casseroles, soups, and
  427.      potato salads. (A DELICIOUS TORTILLA-TYPE RECIPE IS INCLUDED IN
  428.      THE REGISTERED VERSION OF THIS DISK. For registration see the
  429.      main menu)--8oz.-$4.60
  430. ---------------------------------------------------------------------
  431. SPINACH FLAKES--ITEM# 2004--May be used as a natural green colorant
  432.      in noodle-making, ravioli fillings, souffles, spinach rings, 
  433.      soups, mixes, casseroles, salad dressings, and vegetable breads.
  434.        4oz.-$8.60
  435. ---------------------------------------------------------------------
  436. TOMATO POWDER--ITEM# 2112--A good thickener for tomato base products 
  437.      such as sauces and juices, this powder may also be used to color
  438.      and flavor soup stock and grain dishes such as Spanish rice.
  439.      (A recipe which tastes just like the best Spanish rice in fine
  440.      Mexican restaurants can be found in the registered version of
  441.      this disk.  For registration, see the main menu)--4oz.-8.65
  442. ---------------------------------------------------------------------
  443. #####################################################################
  444.  
  445.                           DRIED FRUITS
  446.                          **************
  447. ---------------------------------------------------------------------
  448. APPLES PIECES--ITEM# 2130--Great for snacking and taking along on a 
  449.      hike or camping!  Pour boiling water over to rehydrate and make
  450.      the best dried apple pie!  (FOR THE PIONEER'S DRIED APPLE PIE
  451.      RECIPE, register this disk, you will receive a new disk with all
  452.      the recipes mentioned in this one.)--8oz.-$5.85
  453. ---------------------------------------------------------------------
  454. CRANBERRY POWDER--ITEM# 2314--Make the best cranberry jelly, anytime
  455.      of the year!  Also good for urinary problems.--4oz.-$34.75
  456. ---------------------------------------------------------------------
  457. ELDERBERRIES, WHOLE--ITEM# 557--Rehydrate to make the old fashioned
  458.      Elderberry jam and jellies.--4oz.-$7.20
  459. ---------------------------------------------------------------------
  460. PINEAPPLE DICES (sweetened with pineapple juice)--ITEM# 2186--Take
  461.      along on the hike or camping trip!--4oz.-$5.50
  462. ---------------------------------------------------------------------
  463. #####################################################################
  464.  
  465.                           SOUP MIXES
  466.                          ************
  467. All rehydrate easily, or mixes in your favorite casserole or dip.
  468. Travels well for camping or hiking.
  469. ---------------------------------------------------------------------
  470. CREAM OF CHICKENLESS SOUP--ITEM# 382--4oz.-$5.20
  471. ---------------------------------------------------------------------
  472. CREAM OF MUSHROOM SOUP--ITEM# 383--4oz.-$4.95
  473. ---------------------------------------------------------------------
  474. VEGETABLE SOUP BLEND--ITEM# 2008--4oz.-$7.15
  475. ---------------------------------------------------------------------
  476. VEGETABLE HEARTY STEW BLEND--ITEM# 2124--4oz.-$7.70
  477. ---------------------------------------------------------------------
  478. #####################################################################
  479.  
  480.                           BROTH POWDERS
  481.                          ***************
  482.  
  483. Broth powders are convenient, versatile staples to stock in your 
  484. kitchen.  Use them in soups, stews, sauces, gravies, casseroles, or
  485. anywhere that stock is required.  Good to take along on hiking and
  486. camping trips.  Make your own mixes ahead of the trip so all that is
  487. needed is to add hot water and cook, cuts down on food preparation
  488. time, leaves more time to enjoy the trip!--ALL POWDERS--4oz.-$5.15
  489. ---------------------------------------------------------------------
  490. BEEF (meatless)------------------------------ITEM# 2009
  491. CHICKEN (meatless)---------------------------ITEM# 2010
  492. ONION SOUP BLEND-----------------------------ITEM# 2114
  493. VEGETABLE------------------------------------ITEM# 2006
  494. VEGETABLE, SALT-FREE-------------------------ITEM# 2126
  495. ---------------------------------------------------------------------
  496. #####################################################################
  497.  
  498.                              OILS
  499.                             ******
  500. ---------------------------------------------------------------------
  501. ALMOND--ITEM# 3543--8oz.-$5.85
  502. ---------------------------------------------------------------------
  503. CANOLA--ITEM# 4503--8oz.-$5.75
  504. ---------------------------------------------------------------------
  505. GRAPESEED--ITEM# 4513--8oz.-$5.55
  506. ---------------------------------------------------------------------
  507. HAZELNUT--ITEM# 4518--8oz.-$32.05
  508. ---------------------------------------------------------------------
  509. MACADAMIA NUT--ITEM# 4523--8oz.-$12.59
  510. ---------------------------------------------------------------------
  511. OLIVE, EXTRA VIRGIN--ITEM# 3323--8oz.-$5.85
  512. ---------------------------------------------------------------------
  513. PEANUT--ITEM# 4003--8oz.-$5.25
  514. ---------------------------------------------------------------------
  515. PECAN NUT--ITEM# 4528--8oz.-$5.95
  516. ---------------------------------------------------------------------
  517. RICE BRAN--ITEM# 4548--8oz.-$8.69
  518. ---------------------------------------------------------------------
  519. SAFFLOWER--ITEM# 4023--8oz.-$5.25
  520. ---------------------------------------------------------------------
  521. SESAME SEED--ITEM# 4013--8oz.-$5.55
  522. ---------------------------------------------------------------------
  523. SUNFLOWER SEED--ITEM#--8oz.-$4.85
  524. ---------------------------------------------------------------------
  525. WALNUT--ITEM# 4543--8oz.-$4.25
  526. ---------------------------------------------------------------------
  527. WHEAT GERM--ITEM# 3943--8oz.-$8.25
  528. ---------------------------------------------------------------------
  529. #####################################################################
  530.  
  531.                          SEA VEGETABLES
  532.                         ****************
  533. ---------------------------------------------------------------------
  534. AGAR AGAR, POWDER--ITEM# 2200--Used in making jellied candies,
  535.      jellies, custards, puddings, and substitutes for gelatin.
  536.      The basic proportions are 3 1\2 C. liquid to 1 T. powder.
  537.          4oz.-$30.40
  538. ---------------------------------------------------------------------
  539. BLADDERWRACK, CUT & SIFTED--ITEM# 758--Used in weight loss programs.
  540.      Stimulates the thyroid and pituitary gland to produce growth
  541.      hormones (the same as advertised in the `diet while you sleep'
  542.      program.  Mix with casseroles and soups.--4oz.-$6.80
  543. ---------------------------------------------------------------------
  544. DULSE, FLAKES--ITEM# 2202--One of the most popular sea vegetables.
  545.      On the average, a 100 gram sample of dulse contains 25 grams
  546.      of protein, 550 milligrams of calcium, 100 milligrams of 
  547.      potassium, 150 milligrams of iron, and many other vitamins 
  548.      and minerals.  Rehydrate and use in salads, sandwiches, fried,
  549.      or added to chowders, or may be used in any food dried.
  550.          4oz.-$15.55
  551. ---------------------------------------------------------------------
  552. IRISH MOSS POWDER--ITEM# 2215-- Use to make puddings, thicken sauces,
  553.      and soups.--4oz.-$11.05
  554. ---------------------------------------------------------------------
  555. KELP POWDER--ITEM# 2208--One of the highest sources of iodine known,
  556.      essential for the maintenance of the thyroid gland, to balance
  557.      weight.  May be used as a salt substitute in any cookie dish,
  558.      or used as a table condiment.  Kelp is a natural tenderizer for
  559.      cooking beans. Tastes great sprinkled on popcorn, cooked grains,
  560.      soups, and salads.--4oz.-$3.40
  561. ---------------------------------------------------------------------
  562. NORI--ITEM# 2210--A favorite in Japanese rice balls, and sushi 
  563.      wrapped in nori sheets.  Many be crushed and sprinkled on
  564.      grains, popcorn, and salads.  Nori has one of the highest
  565.      protein contents (35%) of all the sea vegetables.
  566.      Comes in sheet--0.9oz.--$12.15
  567. ---------------------------------------------------------------------
  568. SPIRULINA POWDER--ITEM# 2214--Delicious sprinkled on foods, or
  569.      blended into soups, sauces, and dips like guacamole and pesto
  570.      sauce. Excellent in juices, baked goods like breads, and bars, 
  571.      and ramen soups.  When taken 20 minutes before meals it lessens
  572.      the desire for food.--4oz.--$26.80
  573. ---------------------------------------------------------------------
  574. #####################################################################
  575. FOR SEAFOOD RECIPES WHICH WILL DELIGHT THE PALATE REGISTER THIS DISK.
  576. MANY DELICIOUS RECIPES ARE INCLUDED IN THE REGISTERED VERSION.
  577.  (See the Main Menu on How to Register.)
  578. #####################################################################
  579.  
  580.  
  581.                          DRIED MUSHROOMS
  582.                         *****************
  583. ---------------------------------------------------------------------
  584. REHYDRATE AND USE IN SOUPS, CASSEROLES, SAUCES, BATTER AND FRY,
  585. VEGETABLE DISHES.........THE LIST IS ENDLESS!
  586. ---------------------------------------------------------------------
  587. CREPE, WHOLE--ITEM# 2013--1oz.-$12.75
  588. ---------------------------------------------------------------------
  589. CHANTERELLE, WHOLE--ITEM# 2012--1oz.-$9.65
  590. ---------------------------------------------------------------------
  591. CHILEAN--ITEM# 2002--4oz.-$6.55
  592. ---------------------------------------------------------------------
  593. FORMOSAN SLICES--ITEM# 2003--4oz.-$25.30
  594. ---------------------------------------------------------------------
  595. LOBSTER WHOLE--ITEM# 2016--1oz.-$6.95
  596. ---------------------------------------------------------------------
  597. MOREL, WHOLE--ITEM# 2014--1oz.-$18.35
  598. ---------------------------------------------------------------------
  599. OYSTER, WHOLE--ITEM# 2015--1oz.-$6.95
  600. ---------------------------------------------------------------------
  601. SHIITAKE--ITEM# 2127--4oz.-$24.80
  602. ---------------------------------------------------------------------
  603. #####################################################################
  604.  
  605.                           SPROUTING SEEDS
  606.                          *****************
  607. ---------------------------------------------------------------------
  608. ALFALFA--ITEM# 2500--8oz.-$7.95
  609. ---------------------------------------------------------------------
  610. MUNG BEANS, WHOLE--ITEM# 2205--8oz.-$3.35
  611. ---------------------------------------------------------------------
  612. RADISH SEED--ITEM# 2503--8oz.-$7.45
  613. ---------------------------------------------------------------------
  614. RED CLOVER--ITEM# 2504--8oz.-$7.85
  615. ---------------------------------------------------------------------
  616. ORGANIC SPROUTING SPREE--ITEM# 2508--A mixture of all of the above.
  617.     8oz.-$8.25
  618. ---------------------------------------------------------------------
  619. #####################################################################
  620.  
  621.     FOR THE REGISTERED DISK WHICH INCLUDES MANY RECIPES FOR THE 
  622.   INGREDIENTS LISTED IN THIS CHAPTER............SEE THE MAIN MENU
  623.             ON HOW TO REGISTER THIS DISK--GET MORE.
  624.  
  625. #####################################################################
  626.  
  627.            *************END OF CHAPTER**************
  628.