home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Cocktail Hour / image.iso / COCKTAIL.DIR / entertainment_57_foo6.txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1997-03-05  |  457 b   |  14 lines
  1. Grilled Haloumi Cheese
  2. @
  3. Prep Time: 15 minutes
  4. @
  5. Serves 6 people
  6.  
  7. Haloumi cheese    7 oz
  8. Olive oil   
  9.    for coating the cheese
  10. Lemon wedges  for garnish
  11. @
  12. Slice the cheese into 1/3 inch thick slices. Brush the slices with olive oil. Grill the cheese over a charcoal grill or under the broiler until the cheese starts to brown. Serve hot with a lemon wedge and olive oil.
  13.  
  14. Note: This dish can also be prepared with Kefalotiri and Kasseri cheese from Greece.