Ce croquis d'Θmigrants α bord du Saint-Vincent, en partance pour l'Australie en 1844, montre un entrepont beaucoup plus confortable que celui qui prΘcΦde. Sur le Saint-Vincent, la table se trouve dans l'espace entre les couchettes, lesquelles sont sΘparΘes par des cloisons solides, et des bancs y sont appuyΘs. La hauteur d'un pont α l'autre est de 6 pieds 4 pouces. L'heure des repas, pour la plupart des Θmigrants, n'a rien de bien agrΘable. Les navires quittant l'Angleterre pour l'AmΘrique du Nord sont tenus d'emporter les provisions suivantes pour chaque passager: deux pintes d'eau par jour, plus 1 1/4 livre de pain, 1/2 livre de farine, 1 1/4 livre de gruau d'avoine, 1 livre de riz, 1 once de thΘ, 1/4 livre de sucre, et 1/4 livre de mΘlasse deux fois par semaine. Tout le reste, les Θmigrants doivent le fournir eux-mΩmes. Il y a des fourneaux de cuisine ou, sur des navires plus primitifs, des tonneaux renforcΘs de briques et recouverts d'un gril, qui sont gΘnΘralement placΘs sur le pont supΘrieur. Trois fois par jour, les Θmigrants attendent impatiemment autour des fourneaux leur tour de faire la cuisine.
