╦ l'Äpoque o¥ pour bien rÄfrigÄrer les aliments, on ne pouvait compter que sur la glace vendue par un marchand qui la livrait dans un chariot, la plupart des localitÄs Ätaient fiÅres d'avoir leur place du marchÄ. Les fermiers et les marchands locaux vendaient diverses marchandises ê mÉme le hayon de leur chariot aux travailleurs et ê leurs familles qui vivaient habituellement tout prÅs. La place du marchÄ, ê Winnipeg, fut enclose avant le tournant du siÅcle; toutefois, cette place sur la rue Rice, ê Edmonton, Ätait plus typique. Par beau temps, le marchÄ Ätait un centre d'activitÄs commerciales aussi bien qu'un lieu de rencontre.
