C'est ici que les repas Θtaient prΘparΘs et consommΘs. La famille y passe aussi ses heures de loisir. Remarquez la boεte α sel sur le mur en dessous de la lanterne. Le sel Θtait un bien de premiΦre nΘcessitΘ. ╔tant donnΘ que la colonie n'en produisait pas, il devait Ωtre importΘ de France; ce qui en rendait le prix ΘlevΘ. L'ameublement de cette piΦce a sans doute ΘtΘ fabriquΘ localement, y compris le tapis de catalogne qui recouvre le plancher. La profondeur du chassis de la fenΩtre rΘvΦle l'Θpaisseur des murs de pierre. Les colons canadiens Θtaient des hommes α tout faire, chaque ferme Θtant presque une entitΘ Θconomique auto-suffisante. Ces maisons rurales se comparent trΦs favorablement avec les masures des paysans d'Europe. Les visiteurs venant de France faisaient souvent remarquer que ces simples fermiers vivaient aussi bien que nombre de hobereaux de l'aristocratie terrienne de la mΦre patrie.
Chaque demeure possΘdait son rouet. Aux premiers temps de la colonie, les colons devaient importer de France la plus grande part de leurs vΩtements, mais vers la fin du XVIIe siΦcle, ils faisaient presque tout eux-mΩmes, tissant de la toile avec du lin et se servant du chanvre pour obtenir une Θtoffe plus grossiΦre. Ils Θlevaient des moutons pour disposer de laine: celle-ci Θtait filΘe pour faire diffΘrents types de tissus grossiers, mais durables. Les racines, les fruits et les coquilles de noix fournissaient des teintures naturelles. Au XVIIIe siΦcle, Madame de Repentigny, femme de seigneur, pouvait se vanter d'Ωtre vΩtue des pieds α la tΩte de vΩtements provenant d'une fabrique du pays. Cependant, la haute sociΘtΘ portait des vΩtements plus ΘlΘgants qui Θtaient importΘs de France, et elle tenait α suivre la derniΦre mode de Paris et de Versailles.
