home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Better Homes & Gardens: Healthy Cooking / COOKBOOK.ISO / pc / ckbook / ch11 / pg337 / pg337.txt < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1993-07-13  |  861 b   |  35 lines
  1. INGREDIENTS
  2. 6        cups water 
  3. º        teaspoon salt 
  4. 2        ounces medium noodles 
  5. º        cup chopped onion 
  6. 1        cup shredded cabbage 
  7. Ω        cup plain low-fat yogurt 
  8. Ω        teaspoon caraway seed 
  9.         Dash pepper 
  10.  
  11.  
  12. DIRECTIONS
  13. In a large saucepan bring water and salt to boiling. Add noodles and onion. Reduce heat slightly and boil gently, uncovered, for 5 minutes. 
  14.  
  15. Add cabbage to boiling water and cook for 3 to 5 minutes more or till noodles and cabbage are tender. Drain well. Return noodles and cabbage to saucepan. 
  16.  
  17. Stir in yogurt, caraway seed, and pepper. Heat through, but do not boil. 
  18.  
  19. Makes 4 servings. 
  20.  
  21.  
  22. TIME
  23. Preparation Time:  10 min.
  24. Cooking Time:  10 min.
  25.  
  26.  
  27. NUTRITIONAL INFORMATION PER SERVING:
  28.       4g        protein 
  29.     14g        carbohydrate 
  30.       1g        fat 
  31.   15mg        cholesterol 
  32. 159mg        sodium 
  33. 154mg        potassium 
  34.  
  35. ∑Low Fat ∑Low Cholesterol