home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Better Homes & Gardens: Healthy Cooking / COOKBOOK.ISO / mac / CKBOOK / CH8 / PG255 / PG255.TXT;1 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-04-16  |  890 b   |  35 lines  |  [TEXT/hscd]
  1. INGREDIENTS
  2. 1º    cups water 
  3. 1        teaspoon instant chicken bouillon granules 
  4. 1        cup shredded carrot 
  5. 1        cup frozen peas 
  6. º        cup sliced green onions 
  7. 1/8    teaspoon pepper 
  8. 1        cup skim milk 
  9. 2        tablespoons cornstarch 
  10. 2        6Ω-ounce cans minced clams 
  11. 1        cup shredded American cheese (4 ounces) 
  12.  
  13.  
  14. DIRECTIONS
  15. In a 2-quart saucepan combine water, bouillon granules, carrots, peas, green onions, and pepper. Heat to boiling. 
  16.  
  17. Stir together milk and cornstarch; stir into vegetable mixture. Cook and stir till thickened and bubbly. Cook and stir 1 minute more. Stir in undrained clams and the cheese till cheese is melted. 
  18.  
  19. Makes 4 servings. 
  20.  
  21.  
  22. TIME
  23. Preparation Time:  10 min.
  24. Cooking Time:  10 min.
  25.  
  26.  
  27. NUTRITIONAL INFORMATION PER SERVING:
  28.     22g        protein 
  29.     17g        carbohydrate 
  30.     10g        fat 
  31.   59mg        cholesterol 
  32. 630mg        sodium 
  33. 597mg        potassium 
  34.  
  35. ∑Low Cholesterol