Independent Newspaper 1988/cdng1998.iso/ng-1c/BASE10/D210/I210210R.TAB

Text File | 1998-09-18 | 19.0 KB | 282 lines

çÇîàÆèê üêÉÄöêïÇ
   æ åѽΓδ¼ Æ¿úα«¼ - τÑαѺ »¿ó¡«⌐ «¬Ñá¡
#
₧α¿⌐ Å«ºñ¡∩¬«ó
   éæàî πªÑ σ«α«Φ« ¿ºóÑßΓ¡«, τΓ« ßÑ⌐τáß ¼δ ª¿óѼ ó ú«ñ åÑ½Γ«ú« Æ¿úαá,
¬«Γ«αδ⌐ ó ß««ΓóÑΓßΓó¿¿ ß é«ßΓ«τ¡δ¼ ¬á½Ñ¡ñáαѼ ¡áτá½ß∩ 28 ∩¡óáα∩ 1998 ú. ¿
ºá¬«¡τ¿Γß∩ 16 ΣÑóαá½∩ 1999 ú. ùΓ« ªÑ «º¡áτáÑΓ φëà º¡á¬ ñ½∩ ¬«½½Ñ¬µ¿«¡Ñα«ó
»¿ó¡«⌐ áΓα¿íπΓ¿¬¿? é ¬¿Γá⌐߬«⌐ ¼¿Σ«½«ú¿¿ Æ¿úα ó«»½«ΘáÑΓ φ¡Ñαú¿ε, ßó«í«ñπ ¿
ß¿½π, ∩ó½∩∩ß∞ ß¿¼ó«½«¼ ºáΘ¿Γδ ª¿º¡¿ ¿ ¼«úπΘÑßΓóá ºÑ¼½¿ - α«ñ¿Γѽ∞¡¿µδ
∩τ¼Ñ¡∩ ¿ σ¼Ñ½∩. ô í«½∞Φ¿¡ßΓóá ªÑ ½εí¿ΓѽÑ⌐ »¿óá ¿¼Ñ¡¡« φΓ¿ óÑτ¡δÑ µÑ¡¡«ßΓ¿
¡Ñ»«ßαÑñßΓóÑ¡¡« áßß«µ¿¿απεΓß∩ ß ½εí¿¼δ¼ ¡á»¿Γ¬«¼. 忺¡Ñαáñ«ßΓ¡δ⌐ ªÑ½Γδ⌐
µóÑΓ ¡δ¡ÑΦ¡Ñú« Æ¿úαá - φΓ« µóÑΓ ßτáßΓ∞∩, ßóÑΓá ¿ ñ«¼áΦ¡Ñú« «τáúá. Ç ÑΘÑ φΓ«
¬«½«α¿Γ óßÑσ ßóÑΓ½δσ ß«αΓ«ó »¿óá, ¡áτ¿¡á∩ «Γ ßóÑΓ½δσ º«½«Γ¿ßΓδσ Γ«¡«ó ¿ ñ«
∩¡Γáα¡«ú«, ¡áßδΘÑ¡¡«ú« ªÑ½Γ«ú« ß ¬«α¿τ¡Ñóδ¼ «ΓΓÑ¡¬«¼. çá¼ÑτÑ¡«, τΓ« ú«ñδ
Æ¿úαá »α¿¡«ß∩Γ ½εñ∩¼ ¡«óδÑ ΓÑσ¡¿τÑ߬¿Ñ πß«óÑαΦÑ¡ßΓó«óá¡¿∩ ¿ ¿º«íαÑΓÑ¡¿∩.
Å«φΓ«¼π »α«¿ºó«ñ¿Γѽ∩¼ »¿óá φëà ú«ñ «íÑΘáÑΓ «í¡«ó½Ñ¡¿Ñ «í«απñ«óá¡¿∩,
ó¡ÑñαÑ¡¿Ñ ¡«óδσ ΓÑσ¡¿τÑ߬¿σ ßαÑñßΓó ¬«¡Γα«½∩ ¿ π»αáó½Ñ¡¿∩, ñá½∞¡Ñ⌐ΦÑÑ
ß«óÑαΦÑ¡ßΓó«óá¡¿Ñ ΓÑσ¡«½«ú¿τÑ߬¿σ »α«µÑßß«ó. ä½∩ »«ΓαÑí¿ΓѽÑ⌐ ªÑ óßÑ φΓ«
«í«αáτ¿óáÑΓß∩ π½πτΦÑ¡¿Ñ¼ ¬áτÑßΓóá »¿óá ¿ πóѽ¿τÑ¡¿Ñ¼ ñ«»π߬áѼδσ ß᫬«ó Ñú«
σαá¡Ñ¡¿∩. ìÑß«¼¡Ñ¡¡«, ó ú«ñ Æ¿úαá π½πτΦáÑΓß∩ Γá¬ªÑ ¿ «Σ«α¼½Ñ¡¿Ñ »¿ó¡«⌐
íπΓ佬¿, τΓ« ñѽáÑΓ ÑÑ í«½ÑÑ »α¿ó½Ñ¬áΓѽ∞¡«⌐ ¿ »α¿¡«ß¿Γ
¬«½½Ñ¬µ¿«¡Ñαá¼-í¿α«Σ¿½á¼ ¼¡«ªÑßΓó« ¡«óδσ φΓ¿¬ÑΓ«¬ ñ½∩ ¿σ ¬«½½Ñ¬µ¿⌐.
   æó«í«ñ«½εí¿óδ⌐ σ¿Θ¡¿¬ - φΓ« «ñ¿¡«¬¿⌐ íπ¡Γáα∞, íα«ßáεΘ¿⌐ ó맮ó óßÑ¼π ¼¿απ
¿ óδσ«ñ∩Θ¿⌐ ¿º ßσóáΓ¬¿ »«íÑñ¿ΓѽѼ. ê, ºá¼ÑΓ¿¼, óδσ«ñ∩Θ¿⌐ ¡Ñ »α«ßΓ« Γá¬,
α㪨 ó íα, á «í∩ºáΓѽ∞¡« ß í«¬á½«¼ »¿óá ó απ¬Ñ. Æ« ÑßΓ∞ ó ½á»Ñ. Ç ó Γ«¼,
τΓ« Æ¿úα ½εí¿Γ »¿ó« ¿ º¡áÑΓ ó ¡Ñ¼ Γ«½¬, ¡ÑΓ ¡¿¬á¬¿σ ß«¼¡Ñ¡¿⌐. ê¡áτÑ τѼ ªÑ
¼«ª¡« «íΩ∩ß¡¿Γ∞ Γ«, τΓ« «¡ ª¿óÑΓ ¿ á¬Γ¿ó¡« αẼ¡«ªáÑΓß∩ ¡á »¿ó¡δσ φΓ¿¬ÑΓ¬áσ
óßÑσ ¬«¡Γ¿¡Ñ¡Γ«ó? è«Ñ-úñÑ, »αáóñá, «¡ πßΓπ»¿½ ßó«Ñ ¼ÑßΓ« ¡á »¿ó¡«⌐ íπΓ佬Ñ
ßó«¿¼ α«ñßΓóÑ¡¡¿¬á¼ ¿º ßѼÑ⌐ßΓóá ¬«Φáτ∞¿σ. Ç ó« ¼¡«ú¿σ ßΓαá¡áσ Ñú« ßἫú«
»«»α«ß¿½ »«ñó¿¡πΓ∞ß∩ ½Ñó, ¿ φΓ« 󻫽¡Ñ ºá¬«¡¡«Ñ »αáó« µáα∩ ºóÑαÑ⌐. é¿ñ¿¼«,
»«φΓ«¼π ¿º óßÑσ »αÑñßΓáó¿ΓѽÑ⌐ ßѼÑ⌐ßΓóá ¬«Φáτ∞¿σ ¡á »¿ó¡δσ φΓ¿¬ÑΓ¬áσ τáΘÑ
óßÑú« ¼«ª¡« πó¿ñÑΓ∞ ¿¼Ñ¡¡« ½∞óá. ïÑ«»áαñ, »á¡ΓÑαá, ñαπú¿Ñ τ½Ñ¡δ ßѼÑ⌐ßΓóá
¬«Φáτ∞¿σ óßΓαÑτáεΓß∩ ú«αáºñ« αѪÑ. ê πª ß«óßѼ αÑñ¬« ¼«ª¡« «í¡áαπª¿Γ∞ ¡á
»¿ó¡«⌐ φΓ¿¬ÑΓ¬Ñ ß¬α«¼¡«ú« ñ«¼áΦ¡Ñú« ¬«Γá. ê óßÑ ªÑ ¼¿½½¿«¡δ »«αΓαÑΓ«ó Æ¿úαá
ß¼«Γαѽ¿ ¿ ß¼«Γα∩Γ ¡á ¡áß ß »¿ó¡δσ íπΓ佫¬. é αἬáσ úáºÑΓ¡«⌐ ßΓáΓ∞¿
¡Ñ󫺼«ª¡« αáß߬áºáΓ∞ « óßÑσ, »«ßó∩ΘÑ¡¡δσ Æ¿úαπ, φΓ¿¬ÑΓ¬áσ, ¡« 󻫽¡Ñ
󫺼«ª¡« «º¡á¬«¼¿Γ∞ß∩ ß ¡á¿í«½ÑÑ ¿¡ΓÑαÑß¡δ¼¿ ¿º ¡¿σ.
   é É«ßß¿¿ ¿º«íαáªÑ¡¿Ñ Æ¿úαá π¬αáΦáÑΓ íπΓδ½¬π »¿óá ß«αΓá "Ǽπα߬«Ñ"
ü½áú«óÑΘѡ߬«ú« »¿óºáó«ñá. äá½∞¡Ñó«ßΓ«τ¡δ⌐ (á¼πα߬¿⌐, πßßπα¿⌐߬¿⌐) Γ¿úα -
ßá¼δ⌐ ¬απ»¡δ⌐ ¿º óßÑσ ª¿óπΘ¿σ Γ¿úα«ó. Äíδτ¡« óÑß ßá¼µá ß«ßΓáó½∩ÑΓ 200-220
¬ú, ¡« «Γñѽ∞¡δÑ «ß«í¿ ñ«ßΓ¿úáεΓ 320 ¿ ñáªÑ 390 ¬ú. Å«φΓ«¼π óßÑ «ßΓá½∞¡δÑ
Γ¿úαδ, ¬«Γ«αδσ ¼δ ó¿ñ¿¼ ¡á »α¿óÑñÑ¡¡δσ ºñÑß∞ φΓ¿¬ÑΓ¬áσ, ¡Ñß¼«Γα∩ ¡á
ßó¿αÑ»δ⌐ ó¿ñ ¡Ñ¬«Γ«αδσ ¿º ¡¿σ, óδ¡πªñÑ¡δ í뫨 íδ ß»áßáΓ∞ß∩ íÑúßΓó«¼ »α¿
óßΓαÑτÑ ß ñá½∞¡Ñó«ßΓ«τ¡δ¼ Γ¿úα«¼. ü½áú«óÑΘѡ߬¿⌐ »¿óºáó«ñ, «ß¡«óá¡¡δ⌐ ÑΘÑ ó
1893 ú., αáí«Γá∩ ó ¡áßΓ«∩ΘÑÑ óαѼ∩ πªÑ »«ñ ¿¼Ñ¡Ñ¼ ÄÇÄ "Ǽπα»¿ó«",
»α«ß½áó¿½ß∩ ßó«¿¼¿ «α¿ú¿¡á½∞¡δ¼¿ ß«αΓἿ "âπíÑα¡áΓ«α" ¿ "ìáΦ úπíÑα¡áΓ«α".
   ò¿Θ¡¿¬á, ¡ÑßπΘÑú« ó ºπíáσ ßó«ε ñ«íδτπ, ¼«ª¡« πó¿ñÑΓ∞ ¡á úÑαíÑ ú«α«ñá ¡á
φΓ¿¬ÑΓ¬áσ êα¬πΓ߬«ú« »¿ó«-íѺὬ«ú«½∞¡«ú« ¬«¼í¿¡áΓá - ß«αΓá "êα¬πΓ߬«Ñ",
"Åαáºñ¡¿τ¡«Ñ", "₧í¿½Ñ⌐¡«Ñ". äóÑ »«ß½Ññ¡¿Ñ ó φΓ«¼ ß»¿ß¬Ñ φΓ¿¬ÑΓ¬¿ -
¬«¼¼Ñ¼«αáΓ¿ó¡δÑ, ¿ºñá¡¡δÑ ó 1986 ú. »« ß½πτáε 300-½ÑΓ¿∩ »α¿ßó«Ñ¡¿∩ êα¬πΓ߬π
ßΓáΓπßá ú«α«ñá. êα¬πΓ߬¿⌐ Åüè ¡áτá½ αáí«ΓáΓ∞ ó 1964 ú. ¿ ßÑ⌐τáß óδ»π߬áÑΓ,
ó τáßΓ¡«ßΓ¿, ßó«¿ Σ¿α¼Ñ¡¡δÑ 15-»α«µÑ¡Γ¡δÑ ß«αΓá "ÇóúπßΓÑ⌐ΦÑÑ" ¿ "Çñ¼¿αá½
諽τá¬".
   Æ¿úαá ¼«ª¡« óßΓαÑΓ¿Γ∞ ¿ ó ß«óÑαΦÑ¡¡« ¡Ñ«ª¿ñá¡¡δσ ¼ÑßΓáσ - Γá¼, úñÑ «¡
ßα«ñπ ó »α¿α«ñÑ ¡Ñ «í¿Γá½. ìá»α¿¼Ñα, «ß¡«óá¡¡δ⌐ ó 1879 ú. »¿óºáó«ñ ú. Å∩α¡π
(¥ßΓ«¡¿∩) óδ»π߬áÑΓ 15-»α«µÑ¡Γ¡«Ñ »¿ó« "Tiiger" - ΓѼ¡δ⌐ ¬αÑ»¬¿⌐ ß«αΓ ß
«íΩѼ¡δ¼ ß«ñÑαªá¡¿Ñ¼ Ὤ«ú«½∩ 6,8%. æπΘÑßΓóπÑΓ πªÑ ¡Ñ߬«½∞¬« óáα¿á¡Γ«ó
φΓ¿¬ÑΓ«¬ φΓ«ú« ß«αΓá - íѺ ΦΓα¿σ-¬«ñá, ß« ΦΓα¿σ-¬«ñ«¼, ß π¬áºá¡¿Ñ¼
¿¡úαÑñ¿Ñ¡Γ«ó ¿ ñ¿ßΓα¿í∞εΓ«αá ó ïáΓó¿¿. èßΓáΓ¿, ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬áσ φΓ«ú« »¿óºáó«ñá
¼«ª¡« πó¿ñÑΓ∞ ¿ óßáñ¡¿¬á ¡á ½«Φáñ¿ (ß«αΓ "Rummu J∞ri"), ¿ ñóπσ ½∞ó«ó,
τ«¬áεΘ¿σß∩ »¿ó¡δ¼¿ ¬απª¬á¼¿ (ß«αΓ "Nimetu"), ¿ ñóπσ ºá⌐τ¿¬«ó, ºá¡∩Γδσ ΓѼ
ªÑ «ΓóÑΓßΓóÑ¡¡δ¼ ñѽ«¼ (ß«αΓ "Lihavotte"). ÆᬠτΓ« »¿ó«, ¬á¬ ó¿ñ¿¼, ½εí∩Γ
«Γ¡εñ∞ ¡Ñ Γ«½∞¬« Æ¿úαδ!
   é ùÑσ¿¿ »¿óºáó«ñ ú«α«ñá î«ßΓ, τΓ« óí½¿º¿ úαá¡¿µδ ß âÑα¼á¡¿Ñ⌐, óδ»π߬áÑΓ
߻ѵ¿á½∞¡«Ñ »¿ó« ñ½∩ ½ÑΓ¡«ú« ß«ßΓáóá - ß«αΓ "Tiger". ê¼Ñ¡¡« φëà »¿óºáó«ñ ó
ßó«Ñ óαѼ∩ φ¬ß»«αΓ¿α«óá½ ó æææÉ »¿ó«, ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬áσ ¬«Γ«α«ú« í佫 »«-απß߬¿
¡á»¿ßá¡« íπ¬óá½∞¡« ß½ÑñπεΘÑÑ: "Å¿ó« ½áúÑα¡«Ñ îÄæÆ". ìÑß¼«Γα∩ ¡á ñ«ß½«ó¡«
Γ«τ¡δ⌐ »ÑαÑó«ñ ΓÑନ¡á "Lager", τΓ« «íδτ¡« ¿¡ΓÑα»αÑΓ¿απÑΓß∩ ¬á¬ "½Ñú¬«Ñ",
íδ½á ó φΓ«¼ ¡Ñ¬á∩ ¡Ñπ½«ó¿¼á∩ ñóπß¼δ߽ѡ¡«ßΓ∞, ¿, ó¿ñ¿¼«, »«φΓ«¼π ó߬«αÑ
óδ»π߬ φΓ¿¬ÑΓ«¬ íδ½ »αѬαáΘÑ¡.
   ÅαѬαáß¡δ⌐ φ¬ºÑ¼»½∩α Æ¿úαá ¿º«íαáªÑ¡ ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬Ñ ß«αΓá "NykΦbing
Éilsner" ñáΓ߬«ú« »¿óºáó«ñá 﫽½á¡ñ-öá½∞ßΓÑαß, αáß»«½«ªÑ¡¡«ú« ó ú.
쿬«í¿¡ú. ¥Γ¿¬ÑΓ¬¿ φΓ«ú« »¿óºáó«ñá ºá¼ÑτáΓѽ∞¡δ ΓѼ, τΓ« «ñ¿¡ ¿ ëà ªÑ ß«αΓ
ß«»α«ó«ªñá½ß∩ ¼¡«ªÑßΓó«¼ αẽ¿τ¡δσ φΓ¿¬ÑΓ«¬ «ñ¡«⌐ ßÑα¿¿. ìá ¬áªñ«⌐ ¿º
φΓ¿¬ÑΓ«¬ ßÑα¿¿ »α¿óÑñÑ¡δ αạδÑ Σ«Γ«ßεªÑΓδ, í½áú«ñáα∩ τѼπ óß∩ ßÑα¿∩ ó
µÑ½«¼ ¼«ªÑΓ ß½πª¿Γ∞ ßó«Ñ«íαáº¡δ¼ »πΓÑó«ñ¿ΓѽѼ »« äá¡¿¿. é «ñ¡«⌐ ¿º ßÑα¿⌐ -
í«½ÑÑ 70 αẽ¿τ¡δσ ó¿ñ«ó φΓ¿¬ÑΓ«¬, ¬ Γ«¼π ªÑ ¬áªñδ⌐ ¿º ¡¿σ ¿¼ÑÑΓ ¡Ñ߬«½∞¬«
óáα¿á¡Γ«ó ß ¼Ñ½¬¿¼¿ «Γ½¿τ¿∩¼¿ ó ñÑΓá½∩σ. Æᬿ¼ «íαẫ¼, Æ¿úα π¬αáß¿½ ßó«¿¼
¿º«íαáªÑ¡¿Ñ¼ φΓ¿¬ÑΓ¬π N 50, »«ßó∩ΘÑ¡¡πε ßáΣáα¿-»áα¬π è¡πΓÑ¡í«αú ó
üá¡ñσ«½∞¼Ñ. ¥Γá φΓ¿¬ÑΓ¬á Γá¬ªÑ ßπΘÑßΓóπÑΓ ó ¡Ñ߬«½∞¬¿σ óáα¿á¡Γáσ - óΓ«αá∩
«óá½∞¡á∩ «Γ½¿τáÑΓß∩ ΓѼ, τΓ« ó óÑασ¡Ñ⌐ τáßΓ¿ ¡á ¼ÑßΓÑ ¡áñ»¿ß¿ "Skateklasse
1" »α¿óÑñÑ¡á ¿¡Σ«α¼áµ¿∩ «í ¿¡úαÑñ¿Ñ¡Γáσ. èα«¼Ñ Γ«ú«, ßπΘÑßΓóπÑΓ ¿ φΓ¿¬ÑΓ¬á
»α∩¼«πú«½∞¡«⌐ Σ«α¼δ ß Γᬿ¼ ªÑ Σ«Γ«ßεªÑΓ«¼.
   é Ç¡ú½¿¿ Γ«ªÑ ßπΘÑßΓóπÑΓ ß«αΓ "Tiger". àú« óáα¿Γ ¡Ñí«½∞Φá∩,
»α¿¡áñ½ÑªáΘá∩ «ñ¡«⌐ ßѼ∞Ñ »¿ó«óáα¡∩ ¥óÑαáαñß, ¬«Γ«αá∩ íδ½á «ß¡«óá¡á ó ú.
ïÑßΓÑα ó 1849 ú. ¥Γá »¿ó«óáα¡∩ ß¡«óá »ÑαÑíếα«óá½áß∞ ¡á «¬αá¿¡π ïÑßΓÑαá
½¿Φ∞ ó 1979 ú., »«ß½Ñ 50-½ÑΓ¡Ñú« »αÑíδóá¡¿∩ ó ú. üáαΓ«¡-¡á-ÆαÑ¡ΓÑ,
¿ßΓ«α¿τÑ߬«¼ µÑ¡ΓαÑ á¡ú½¿⌐߬«ú« »¿ó«óáαÑ¡¿∩. é ΓÑτÑ¡¿Ñ ¡Ñ߬«½∞¬¿σ ½ÑΓ »«ß½Ñ
φΓ«ú« ¡Ñ¬«Γ«αδÑ ß«αΓá »α«ñ«½ªá½¿ óδ»π߬áΓ∞ »« ½¿µÑ¡º¿¿ ó »¿ó«óáα¡Ñ
òφα¿ΓÑ⌐ñª ó üáαΓ«¡Ñ, ¡« ß ßÑαÑñ¿¡δ 1990 ú. óßÑ ß«αΓá »¿ó«óáα¡¿ ¥óÑαáαñß
ß¡«óá óáα∩Γ ó ïÑßΓÑαÑ. æ«αΓ "Tiger Best Bitter" ¿¼ÑÑΓ ¬αÑ»«ßΓ∞ «¬«½« 1041
úαáñπßá »« á¡ú½¿⌐߬«⌐ Φ¬á½Ñ, τΓ« ß««ΓóÑΓßΓóπÑΓ 4,2 «íΩѼ¡«ú« »α«µÑ¡Γá
ß«ñÑαªá¡¿∩ ß»¿αΓá. Äαúá¡«½Ñ»Γ¿τÑ߬á∩ σáαá¬ΓÑα¿ßΓ¿¬á ß«αΓá: ¼Ññ¡«-¬«α¿τ¡Ñóδ⌐
µóÑΓ, óδαáªÑ¡¡δ⌐ ß«½«ñ«óδ⌐ ¿ σ¼Ñ½Ñóδ⌐ áα«¼áΓ, ¼∩ú¬¿⌐ ß«½«ñ«óδ⌐ ó¬πß ß
σ«α«Φ« ßíá½á¡ß¿α«óá¡¡«⌐ σ¼Ñ½Ñó«⌐ ú«αÑτ∞ε ¿ »«ñτÑભπΓ«⌐ ß½áñ«ßΓ∞ε. ÄΓ¼ÑΓ¿¼
ß¬α«¼¡«Ñ ¿º∩ΘÑßΓó« ¿ ½á¬«¡¿τ¡«ßΓ∞ ó ñ¿ºá⌐¡Ñ φΓ«⌐ φΓ¿¬ÑΓ¬¿: á¡ú½¿τá¡Ñ
«¬áºá½¿ß∞ Ññ¿¡ßΓóÑ¡¡δ¼¿, ¬Γ« ß¼«ú πñÑαªáΓ∞ß∩ «Γ ß«í½áº¡á π¬αáß¿Γ∞ φΓ¿¬ÑΓ¬π
ß«αΓá "Tiger" »«αΓαÑΓ«¼ σ¿Θ¡¿¬á. Ä ßἫ¼ »¿ó¡«¼ Æ¿úαÑ ¡á¼ ¡á»«¼¿¡áÑΓ ½¿Φ∞
ªÑ½Γ«-«αᡪÑóδ⌐ µóÑΓ »«½«ßδ, «íαáºπεΘÑ⌐ ñÑΣ«α¼¿α«óá¡¡δ⌐ «óá½, - ¡ÑπªÑ½¿ φΓ«
Γπ¼á¡¡δ⌐ ¡á¼Ñ¬ ¡á »«»ÑαÑτ¡«Ñ ßÑτÑ¡¿Ñ íÑñ¡«ú« ª¿ó«Γ¡«ú«? ê¡ΓÑαÑß¡«, τΓ«
í«½ÑÑ αá¡¡¿Ñ φΓ¿¬ÑΓ¬¿ φΓ«ú« ß«αΓá, ¿ºñá¡¡δÑ ó »Ñα¿«ñ »αÑíδóá¡¿∩ »¿ó«óáα¡¿
¥óÑαáαñß ó üáαΓ«¡Ñ, ¡Ñ ¡ÑßπΓ ¡á ßÑíÑ φΓ«⌐ «αᡪÑó«⌐ »«½«ßδ. Ä¡¿ ¿¼Ñ½¿ ΓᬪÑ
¿¡πε Σ«α¼π (ú«α¿º«¡Γá½∞¡δ⌐ »α∩¼«πú«½∞¡¿¬ íѺ ߬απú½Ñ¡¿∩ πú½«ó), σ«Γ∩ «íΘÑÑ
µóÑΓ«ó«Ñ αÑΦÑ¡¿Ñ ¿ úáα¡¿Γπαδ Φα¿ΣΓ«ó «ß¡«ó¡δσ ¡áñ»¿ßÑ⌐ «ßΓ὿ß∞ íѺ
¿º¼Ñ¡Ñ¡¿⌐.
   ùáßΓ« óßΓαÑτáÑΓß∩ »¿ó¡«⌐ Æ¿úα ¡á ǼÑਪá¡ß¬«¼ ¬«¡Γ¿¡Ñ¡ΓÑ. àú« »«αΓαÑΓ ó
«íαἽѡ¿¿ ∩τ¼Ñ¡¡δσ ¬«½«ß∞Ñó ¿ Φ¿ΦÑτѬ σ¼Ñ½∩ ¼δ ó¿ñ¿¼ ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬Ñ ß«αΓá
"Hoosier" ñáó¡« ºá¬αδΓ«⌐ »¿ó«óáα¡¿ æáπΓ-üÑ¡ñ üαε¿¡ú è«, αáí«ΓáóΦÑ⌐ ó ú.
æáπΓ-üÑ¡ñ, αáß»«½«ªÑ¡¡«¼ óí½¿º¿ ßÑóÑα¡«⌐ úαá¡¿µδ ΦΓáΓá ê¡ñ¿á¡á.
   ò¿Θ¡δ⌐ «ß¬á½ Æ¿úαá - ºáαÑú¿ßΓα¿α«óá¡¡á∩ Γ«αú«óá∩ ¼áα¬á ¿ºóÑßΓ¡«⌐
á¼Ñਪá¡ß¬«⌐ ¬«¼»á¡¿¿ èα¿ßΓ¿á¡ ÿ¼¿Γñ ¿ ßδ¡«ó∞∩. Äí φΓ«¼ ¡á ßΓáα«⌐ φΓ¿¬ÑΓ¬Ñ
ß«αΓá "Schmidt"s Ale" ¿¼ÑÑΓß∩ ߻ѵ¿á½∞¡á∩ «Γ¼ÑΓ¬á: T.M. Red., »α¿¼Ñ¡∩óΦá∩ß∩
ñ« óóÑñÑ¡¿∩ »α¿¡∩Γ«ú« ¡δ¡Ñ «í«º¡áτÑ¡¿∩ ß íπ¬ó«⌐ R ó ¬«½∞µÑ. æ«αΓ "ÿ¼¿ñΓ
¥⌐½" »α«¿ºó«ñ¿Γß∩ φΓ«⌐ ¬«¼»á¡¿Ñ⌐ ó ö¿½áñѽ∞Σ¿¿ ¿ 轿ó½Ñ¡ñÑ ó αáßΣáß«ó¬Ñ »«
12 π¡µ¿⌐ (355 ¼½), 16 π¡µ¿⌐ (473 ¼½) ¿ 1 ¬óáαΓÑ (946 ¼½). ü«½ÑÑ ¿ºóÑßΓÑ¡
φëà φ½∞ ßΓá½ »«ºñ¡ÑÑ »«ñ Γ«αú«ó«⌐ ¼áᬫ⌐ "Tiger Head Ale".
   â«αñ«ßΓ∞ε ßÑóÑα¡«⌐ ßΓαá¡δ ¡áºδóáÑΓ ßó«Ñ »¿ó« á¼Ñਪá¡ß¬á∩ ¬«¼»á¡¿∩
èφΓφ¼áπ¡Γ, αáí«ΓáóΦá∩ ß 1986 ú. ó ú. ôá⌐Γ-É¿óÑα-äªá¡¬ΦÑ¡, ΦΓáΓ éÑମ¡Γ. ê
ñ½∩ φΓ«ú« ¿¼ÑεΓß∩ óÑ߬¿Ñ «ß¡«óá¡¿∩: φ½∞ ¿ ½áúÑα φΓ«ú« »¿óºáó«ñá «Γ¼ÑτÑ¡δ
»αÑßΓ¿ª¡δ¼¿ ¡áúαáñἿ, »«ñΓóÑαªñáεΘ¿¼¿ ¿σ «Γ½¿τ¡«Ñ ¬áτÑßΓó«. 諼»á¡¿Ñ⌐
»«ßΓ«∩¡¡« óδ»π߬áεΓß∩ ß«αΓá "Amber", "Gold", "Porter" ¿ »Ñα¿«ñ¿τÑ߬¿,
ßѺ«¡¡« - "Christmas Ale". Åαáóñá, ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬áσ φΓ«⌐ ßÑα¿¿ ¿º«íαáªÑ¡ ¡Ñ
Æ¿úα, á ßÑóÑα«á¼Ñਪá¡ß¬á∩ αδß∞ - ¡«, ß«ú½áß¿ΓÑß∞, Γ«ªÑ ¬αáß¿ó«.
   ìÑ«ª¿ñá¡¡« »«ß¿¡ÑóΦ¿⌐ «Γ 󫽫ñá, ¡« óßÑ-Γᬿ 󻫽¡Ñ »¿ó¡«⌐ Æ¿úα π¬αáΦáÑΓ
φΓ¿¬ÑΓ¬π »¿óá "Ice 800", ¬«Γ«α«Ñ »α«¿ºó«ñ¿Γ «ñ¡á ¿º ¬απ»¡Ñ⌐Φ¿σ á¼Ñਪá¡ß¬¿σ
¬«¼»á¡¿⌐ ÅáíßΓ ó ú. î¿½π«¬¿. ü½áú«ñáα∩ »α¿¼Ñ¡Ñ¡¿ε ¡«ó«⌐ ΓÑσ¡«½«ú¿¿ ß αѺ¬¿¼
«σ½áªñÑ¡¿Ñ¼ ¿º »α«¼ÑªπΓ«τ¡«ú« »α«ñπ¬Γá ¡á «»αÑñѽѡ¡«⌐ ßΓáñ¿¿
ΓÑσ¡«½«ú¿τÑ߬«ú« »α«µÑßßá ¿ºú«Γ«ó½Ñ¡¿∩ »¿óá πñá½∩εΓß∩ ¬α¿ßΓá½½δ ºá¼ÑαºΦÑ⌐
ó«ñδ. Æᬿ¼ «íαẫ¼ πñáÑΓß∩ »«½πτ¿Γ∞ ú«αáºñ« í«½ÑÑ óδß«¬πε ¬αÑ»«ßΓ∞ »¿óá -
ß«αΓ "Ç⌐ß 800" ß«ñÑαª¿Γ 8,0 «í.% Ὤ«ú«½∩! ¥Γ« ßá¼δ⌐ ¬αÑ»¬¿⌐ ß«αΓ ¿º óßÑσ,
φΓ¿¬ÑΓ¬¿ ¬«Γ«αδσ »«¬áºá¡δ ¡á φΓ¿σ ßΓαá¡¿µáσ. ê ¡áºδóáÑΓß∩ «¡ ñáªÑ ¡Ñ »¿ó«¼,
á ¬αÑ»¬¿¼ ß«½«ñ«óδ¼ ¡á»¿Γ¬«¼ ("Malt Liquor"). éÑñ∞ ó æÿÇ ñ« »«ß½Ññ¡Ñú«
óαѼѡ¿ í佫 ºá¬«¡«ñáΓѽ∞¡« ºá»αÑΘÑ¡« π¬áºδóáΓ∞ ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬áσ ß«ñÑαªá¡¿Ñ
Ὤ«ú«½∩ ó »¿óÑ. Å«φΓ«¼π ñ½∩ ¬αÑ»¬¿σ ß«αΓ«ó ¡áα∩ñπ ß «í«º¡áτÑ¡¿Ñ¼ "Strong
Beer" (¬αÑ»¬«Ñ »¿ó«) τáßΓ« »α¿¼Ñ¡∩ÑΓß∩ ¿ Γá¬«Ñ «í«º¡áτÑ¡¿Ñ.
   éѽ¿¬«½Ñ»¡á∩ ßÑα¿∩ φΓ¿¬ÑΓ«¬, óδ»πΘÑ¡¡á∩ ¡Ññáó¡« Γ«⌐ ªÑ ¬«¼»á¡¿Ñ⌐ ÅáíßΓ,
»αÑñ¡áº¡áτÑ¡á ñ½∩ úαπ»»δ φ¬º«Γ¿τÑ߬¿σ ß«αΓ«ó "800 Special Reserve". é φΓπ
úαπ»»π ó«Φ½¿ ß«αΓá »¿óá, áα«¼áΓ¿º¿α«óá¡¡δÑ ¡áΓπαá½∞¡δ¼¿ φ¬ßΓαá¬ΓἿ
Σαπ¬Γ«ó, ½¿¼«¡á, Γαáó, τΓ« »«ºó«½¿½« »α¿ñáΓ∞ »¿óπ ß«óÑαΦÑ¡¡« ¡ÑΓαáñ¿µ¿«¡¡δ⌐
ó¬πß ¿ áα«¼áΓ. Äß«íá∩ »αѽÑßΓ∞ φΓ¿σ φΓ¿¬ÑΓ«¬ ß«ßΓ«¿Γ ó Γ«¼, τΓ« «¡¿
óδ»«½¡Ñ¡δ ß ¿ß»«½∞º«ó᡿Ѽ ú«½«úαáΣ¿τÑ߬«⌐ ΓÑσ¡«½«ú¿¿. Äß¡«ó«⌐ φΓ¿¬ÑΓ¬¿
∩ó½∩ÑΓß∩ Σ«½∞úá, ¡á ¬«Γ«απε ¡á¡ÑßÑ¡á »½«ß¬á∩ ñóπ¼Ñα¡á∩ αáñπª¡á∩ ú«½«úαá¼¼á.
¥Γ« ñὫ 󫺼«ª¡«ßΓ∞ »«½πτ¿Γ∞ ¬αáß«τ¡«Ñ, ¼¡«ú«µóÑΓ¡«Ñ, »Ñαѽ¿óáεΘÑÑß∩
¿º«íαáªÑ¡¿Ñ »« óßÑ⌐ »«óÑασ¡«ßΓ¿ φΓ¿¬ÑΓ¬¿. ü½áú«ñáα∩ φΓ«¼π ª¿ó«⌐ óºú½∩ñ
»¿ó¡«ú« Æ¿úαá ß φΓ¿¬ÑΓ«¬ φΓ«⌐ ßÑα¿¿ íπñÑΓ ¡áßΓ«⌐τ¿ó« ú¿»¡«Γ¿º¿α«óáΓ∞ óáß, á
Ñú« ú½áºá »α¿ φΓ«¼ íπñπΓ »«ßΓ«∩¡¡« ¼Ñ¡∩Γ∞ ßó«⌐ µóÑΓ ó ºáó¿ß¿¼«ßΓ¿ «Γ πú½á
»áñÑ¡¿∩ ßóÑΓá ¡á »«óÑασ¡«ßΓ∞ »¿ó¡«⌐ íπΓ佬¿. Å¿ó« ó Γᬫ⌐ π»á¬«ó¬Ñ
ºáσ«τÑΓß∩ ¬π»¿Γ∞ Γ«½∞¬« αáñ¿ «ñ¡«⌐ φΓ¿¬ÑΓ¬¿! èßΓáΓ¿, óδß«¬á∩ αáºαÑΦáεΘá∩
ß»«ß«í¡«ßΓ∞, ¡Ñ«íσ«ñ¿¼á∩ ñ½∩ ó«ß»α«¿ºóÑñÑ¡¿∩ ú«½«úαá¼¼δ, ¡Ñ »«ºó«½∩ÑΓ
߬«»¿α«óáΓ∞ ÑÑ ß »«¼«Θ∞ε ¬á¬«ú«-½¿í« ¬«»¿α«óá½∞¡«ú« ¿½¿ »«½¿úαáΣ¿τÑ߬«ú«
«í«απñ«óá¡¿∩, τΓ« ß½πª¿Γ φΣΣÑ¬Γ¿ó¡«⌐ ºáΘ¿Γ«⌐ «Γ 󫺼«ª¡δσ »«ññѽ«¬.
   ä«íáó¿¼, τΓ« ¬«¼»á¡¿∩ ÅáíßΓ πß»ÑΦ¡« αáí«ΓáÑΓ ó î¿½π«¬¿ ß 1844 ú. Äß¡«óá½
ÑÑ ƒ¬«í üÑßΓ - »α«ΣÑßß¿«¡á½∞¡δ⌐ »¿ó«óáα, φ¼¿úα¿α«óáóΦ¿⌐ ¿º âÑα¼á¡¿¿. æ 1853
ú. ñѽἿ απ¬«ó«ñ¿½ ßδ¡ ƒ¬«íá - ö¿½¿»» üÑßΓ, á ß 1864-ú« ó ñѽ« ó«Φѽ
öαÑñÑਪ ÅáíßΓ, º∩Γ∞ ö¿½¿»»á üÑßΓá. ä« φΓ«ú« öαÑñÑਪ ÅáíßΓ íδ½ ¬á»¿Γá¡«¼
»áα«σ«ñá ¿ »½áóá½ »« éѽ¿¬¿¼ «ºÑαá¼ (î¿½π«¬¿ αáß»«½«ªÑ¡ ¡á íÑαÑúπ «ºÑαá
î¿τ¿úá¡). èᬠαáº ß ¿¼Ñ¡Ñ¼ ¬á»¿Γá¡á öαÑñÑਪá ÅáíßΓá, ¬«Γ«αδ⌐ ó߬«αÑ ßΓá½
»αѺ¿ñÑ¡Γ«¼ ¬«¼»á¡¿¿, ßó∩ºá¡ »Ñα¿«ñ ÑÑ íπα¡«ú« α«ßΓá ¿ »α«µóÑΓá¡¿∩. æÑ⌐τáß
ó« ñó«αÑ »¿óºáó«ñá πßΓá¡«ó½Ñ¡ íα«¡º«óδ⌐ »á¼∩Γ¡¿¬ öαÑñÑਪπ ÅáíßΓπ, á ó Ñú«
ñ«¼Ñ, »«ßΓα«Ñ¡¡«¼ ó 1893 ú., «Γ¬αδΓ ¼πºÑ⌐. é«ßßΓá¡«ó½Ñ¡ »Ñαó«¡áτá½∞¡δ⌐
¿¡ΓÑα∞Ñα φΓ«ú« ¿ßΓ«α¿τÑ߬«ú« ºñá¡¿∩, ¿ ΓÑ»Ñα∞ Ñú« ѪÑñ¡Ñó¡« ¼«úπΓ »«ßÑΘáΓ∞
Γπα¿ßΓδ.
   é èá¡áñÑ óßѼ¿α¡« ¿ºóÑßΓ¡«⌐ ¬«¼»á¡¿Ñ⌐ ïáíáΓΓ óδ»π߬áÑΓß∩ ß«αΓ "Wildcat".
¥Γ« ¬αÑ»¬«Ñ »¿ó« ß ß«ñÑαªá¡¿Ñ¼ ß»¿αΓá 6,1%. 諼»á¡¿∩ ïáííáΓ «ß¡«óá¡á ó 1828
ú. ó ï«¡ñ«¡Ñ, »α«ó¿¡µ¿∩ Ä¡Γáα¿«, 䪫αñªÑ¼ üѽ¬ó¿½½Ñ¼. æ 1853 ú. «¡á ßΓá½á
íѺαáºñѽ∞¡« »α¿¡áñ½ÑªáΓ∞ 䪫¡π ïáíáΓΓπ ¿ »«½πτ¿½á Ñú« ¿¼∩. æÑ⌐τáß ¬«¼»á¡¿∩
ïáíáΓΓ - «ñ¿¡ ¿º ¬απ»¡Ñ⌐Φ¿σ ¬á¡áñ߬¿σ »α«¿ºó«ñ¿ΓѽÑ⌐ »¿óá, ¬«¡Γα«½¿απεΘ¿σ
í«½∞Φπε τáßΓ∞ α뭪á, ó «ß«íÑ¡¡«ßΓ¿ ó »α«ó¿¡µ¿∩σ Ä¡Γáα¿« ¿ èóÑíѬ.
   üѺὬ«ú«½∞¡«Ñ »¿ó« "Tiger Malt" óáα¿Γ ¬«¼»á¡¿∩ üφ¡¬ß ó üáαíáñ«ßÑ (îá½δÑ
Ç¡Γ¿½∞߬¿Ñ «ßΓα«óá).
   é ÇóßΓα὿¿ ßπΘÑßΓóπÑΓ ß«αΓ "Tiger Head". ì«, ó «Γ½¿τ¿Ñ «Γ φ½∩, ¬«Γ«αδ⌐
»α«¿ºó«ñ¿½ß∩ ó æÿÇ »«ñ ΓѼ ªÑ ¡áºó᡿Ѽ, φΓ« ½Ñú¬«Ñ ßóÑΓ½«Ñ »¿ó« ß «íΩѼ¡δ¼
ß«ñÑαªá¡¿Ñ¼ Ὤ«ú«½∩ óßÑú« 2,8%. àú« óáα∩Γ ó αáß»«½«ªÑ¡¡δσ ¡á «ßΓα«óÑ
Æá߼᡿∩ »¿ó«óáα¡∩σ Boags, ú. ï«¡ßÑßΓ«¡, ¿ Cascade, ú. ò«íáαΓ. "èφ߬Ñ⌐ñ"
»ÑαÑó«ñ¿Γß∩, ¬á¬ "ó«ñ«»áñ", ¿ ¿º«íαáªÑ¡¿Ñ ó«ñ«»áñá ¼«ª¡« ¡á⌐Γ¿ ¡á ¼¡«ú¿σ
ßΓáαδσ φΓ¿¬ÑΓ¬áσ φΓ«⌐ »¿ó«óáα¡¿. Äß¡«óá¡¡á∩ ó 1824 ú. (»« ñαπú¿¼ ñá¡¡δ¼ - ó
1832 ú.), »¿ó«óáα¡∩ èφ߬Ñ⌐ñ ßÑ⌐τáß ∩ó½∩ÑΓß∩ ßá¼δ¼ ßΓáαδ¼ ¿º αáí«ΓáεΘ¿σ ó
ÇóßΓα὿¿ »¿óºáó«ñ«ó. æ«αΓ "Premium Lager" »¿ó«óáα¡¿ ü«áúß ó 1995 ú. íδ½
πñ«ßΓ«Ñ¡ 竽«Γ«⌐ ¼Ññ὿ ¡á éßѼ¿α¡«⌐ óδßΓáó¬Ñ ó ïε¬ßѼíπαúÑ; ¬α«¼Ñ Γ«ú«, «¡
Γá¬ªÑ íδ½ »α¿º¡á¡ ½πτΦ¿¼ »¿ó«¼ ÇóßΓα὿¿ φΓ«ú« ú«ñá. ¥Γ«Γ ªÑ ß«αΓ óáα∩Γ
Γá¬ªÑ ¿ ó »¿ó«óáα¡Ñ èφ߬Ñ⌐ñ, ¿ ¡á Ñú« φΓ¿¬Ñ⪥ ¼δ ¼«ªÑ¼ πó¿ñÑΓ∞ »áα«τ¬π πª
ß«óßѼ φ¬º«Γ¿τÑ߬¿σ ñ½∩ ¡áß ª¿ó«Γ¡δσ. ¥Γ« Γáß¼á¡ß¬¿Ñ Γ¿úαδ, «í¿ΓáεΘ¿Ñ
Γ«½∞¬« ¡á «ßΓα«óÑ Æá߼᡿∩ ¿ ∩ó½∩εΘ¿Ñß∩ Ñú« ßó«Ñ«íαáº¡δ¼ ß¿¼ó«½«¼.
æΓ¿½¿º«óá¡¡δ⌐ »«αΓαÑΓ Γáß¼á¡ß¬«ú« Γ¿úαá ¿º«íαáªÑ¡ Γá¬ªÑ ¿ ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬Ñ ß«αΓá
"Tasman Special Bitter".
   ê¡ΓÑαÑß¡«, τΓ« ó ÇóßΓα὿¿ »α«¿ºó«ñ¿Γß∩ ¿ »«ΓαÑí½∩ÑΓß∩ »α¿¼Ñα¡« ßΓ«½∞¬«
ªÑ »¿óá, ߬«½∞¬« ¿ ó É«ßß¿¿, σ«Γ∩ τ¿ß½Ñ¡¡«ßΓ∞ ¡áßѽѡ¿∩ φΓ«ú« ¬«¡Γ¿¡Ñ¡Γá ¡á
»«α∩ñ«¬ ¼Ñ¡∞ΦÑ. é æ¿ñ¡ÑÑ πß»ÑΦ¡« αáí«ΓáÑΓ ê¡ßΓ¿ΓπΓ »¿ó«óáαÑ¡¿∩, ΓÑß¡«
ß«Γαπñ¡¿τáεΘ¿⌐ ß Çßß«µ¿áµ¿Ñ⌐ »¿óºáó«ñ«ó. àªÑú«ñ¡« ó ¡áτá½Ñ ¿ε½∩ ó ÇóßΓα὿¿
»α«ó«ñ¿Γß∩ ìᵿ«¡á½∞¡δ⌐ ΣÑßΓ¿óá½∞ »¿óá, ó ¬«Γ«α«¼ «íδτ¡« »α¿¡¿¼áεΓ πτáßΓ¿Ñ
óßÑ ¬απ»¡δÑ »α«¿ºó«ñ¿Γѽ¿ »¿óá, á Γá¬ªÑ ¿ ¼¡«ú¿Ñ ¼¿¬α«»¿ó«óáα¡¿. Ç ó
ß¿ñ¡Ñ⌐߬«¼ ¼πºÑÑ Åáπφασáπº ¿¼ÑÑΓß∩ ¿¡ΓÑαÑß¡á∩ ¬«¼»∞εΓÑα¡á∩ »α«úαá¼¼á,
¬«Γ«αá∩ ñáÑΓ ó«º¼«ª¡«ßΓ∞ ¬áªñ«¼π »«ßÑΓ¿ΓÑ½ε »«»α«í«óáΓ∞ ßó«¿ ß¿½δ ó
»¿ó«óáαÑ¡¿¿. èáªñδ⌐ ¼«ªÑΓ ßóáα¿Γ∞ ßó«Ñ ß«íßΓóÑ¡¡«Ñ ó¿αΓπá½∞¡«Ñ »¿ó«,
óδí¿αá∩ ¬«½¿τÑßΓó« ¿ßσ«ñ¡δσ ¿¡úαÑñ¿Ñ¡Γ«ó, ¬«¡Γα«½¿απ∩ óαѼ∩ ¿ ΓѼ»ÑαáΓπαπ
ΓÑσ¡«½«ú¿τÑ߬¿σ »α«µÑßß«ó. àß½¿ ªÑ óδ «Φ¿íÑΓÑß∞ ¿ »¿ó« »«½πτ¿Γß∩ ¡Ñπñáτ¡δ¼
(¿½¿ ªÑ «¬áªÑΓß∩ ó«óßÑ ¡Ñ »¿ó«¼...), Γ« ñÑúπßΓáΓ«α - Σ¿úπα¬á ¡á ñ¿ß»½ÑÑ -
»α«ßΓ« óδ»½ε¡ÑΓ Ñú«.
   é« é∞ÑΓ¡á¼Ñ »¿ó« "Tiger Gold Medal" ¿ºú«Γáó½¿óὫß∞ »¿óºáó«ñ«¼ ú.
ò«Φ¿¼¿¡ (æá⌐ú«¡) »« ½¿µÑ¡º¿¿ ¬απ»¡«⌐ ¬«¼»á¡¿¿ ¥⌐Φ¿á Åáß¿Σ¿¬ üαεφਧ
¿ΓÑñ. ¥Γá ¬«¼»á¡¿∩ »α«¿ºó«ñ¿Γ ßá¼á ëà ªÑ ßá¼δ⌐ ß«αΓ ó æ¿¡úá»παÑ ¡áα∩ñπ
ß ß«αΓἿ "Tiger Classic", "Anchor Pilsner" ¿ "Çéæ". ¥Γ¿¬ÑΓ¬á »«ß½Ññ¡Ñú«
ß«αΓá Γá¬ªÑ π¬αáΦÑ¡á ßΓ¿½¿º«óá¡¡δ¼ ¿º«íαáªÑ¡¿Ñ¼ Æ¿úαá. Å¿óºáó«ñ ¬«¼»á¡¿¿
¥⌐Φ¿á Åáß¿Σ¿¬ üαεφਧ ó æ¿¡úá»παÑ «Γ¬αδΓ ñ½∩ »«ßÑΘÑ¡¿∩ Γπα¿ßΓ¿τÑ߬¿¼¿
úαπ»»á¼¿ ß »«¡Ññѽ∞¡¿¬á »« »∩Γ¡¿µπ. é »α«úαá¼¼π óσ«ñ¿Γ ¿ »«ßÑΘÑ¡¿Ñ ¼áúế¡á
»¿ó¡δσ ßπóÑ¡¿α«ó, á ú½áó¡«Ñ - ñÑúπßΓᵿ∩ »¿óá ó "ÆáóÑα¡Ñ Æ¿úαá"!
   é ïá«ßÑ »¿ó« "Larue" ß «τÑ¡∞ ¿¡ΓÑαÑß¡δ¼¿ »«αΓαÑΓἿ »¿ó¡«ú« Æ¿úαá á¡Σáß
»α«¿ºó«ñ¿Γß∩ «íΩÑñ¿¡Ñ¡¿Ñ¼ üαáßßÑα¿ φ â½áß∞Ñα ñε ïá«ß ¡Ñ»«ñá½Ñ¬π «Γ
é∞ÑΓ¡á¼á. çñÑß∞ ÑΘÑ ó 70-σ ú«ñáσ Σαᡵπºß¬¿¼¿ ߻ѵ¿á½¿ßΓἿ í뫨 »«ßΓα«Ñ¡δ
¿ óóÑñÑ¡δ ó ñÑ⌐ßΓó¿Ñ ñóá »¿óºáó«ñá.
   諼»á¡¿Ñ⌐ üφ¡ú¬«¬ ₧¡¿«¡ ü¿α ¬«¼»á¡¿ ó Æ´á¡ñÑ óδ»π߬áÑΓß∩ »¿ó« "Payak".
ÅαѬαáß¡δ⌐ »«αΓαÑΓ Æ¿úαá, óδ»«½¡Ñ¡¡δ⌐ ó º«½«Γδσ Γ«¡áσ, π¬αáΦáÑΓ Ñú«
φΓ¿¬ÑΓ¬π. Çíß«½εΓ¡δ¼ ªÑ ½¿ñÑα«¼ »¿ó«óáαÑ¡¡«⌐ ¿¡ñπßΓα¿¿ Æ´á¡ñá ∩ó½∩ÑΓß∩
»¿óºáó«ñ üπ¡ É«ñ. ¥Γ« ßΓáαδ⌐ »¿óºáó«ñ ß í«úáΓ묨 Γαáñ¿µ¿∩¼¿, ¬«Γ«αδ⌐ ßÑ⌐τáß
«íÑß»Ñτ¿óáÑΓ í«½ÑÑ 80% »«ΓαÑí¡«ßΓÑ⌐ ¡áµ¿«¡á½∞¡«ú« α뭪á. é ß«ßΓáó φΓ«ú«
»¿óºáó«ñá óσ«ñ∩Γ ñóÑ »¿ó«óáα¡¿ - ó üᡬαáíπ ¿ ó Åá¡Γπ¼-Æá¡¿ (»α¿¼Ñα¡« ó 30
¬¼ «Γ µÑ¡Γαá üá¡ú¬«¬á). Å«ßΓα«Ñ¡¡á∩ ó ¬«¡µÑ 1992 ú. »¿ó«óáα¡∩ ó Åá¡Γπ¼-Æá¡¿
πªÑ ó߬«αÑ íδ½á αѬ«¡ßΓαπ¿α«óá¡á ß µÑ½∞ε πóѽ¿τÑ¡¿∩ ÑÑ »α«¿ºó«ñßΓóÑ¡¡«⌐
¼«Θ¡«ßΓ¿ ñ« 4 ¼½¡. úÑ¬Γ«½¿Γα«ó »¿óá ó ú«ñ. çáó«ñ «ß¡áΘÑ¡ »«½¡«ßΓ∞ε
áóΓ«¼áΓ¿º¿α«óá¡¡«⌐ ß¿ßΓѼ«⌐ π»αáó½Ñ¡¿∩ ΓÑσ¡«½«ú¿τÑ߬¿¼¿ »α«µÑßßἿ, ¬«Γ«αá∩
»«ßΓáó½Ñ¡á ¿ ß¼«¡Γ¿α«óá¡á Σ¿α¼«⌐ òπ»»¼á¡. àªÑú«ñ¡« ó ßÑαÑñ¿¡Ñ «¬Γ∩íα∩ ó
ΓÑτÑ¡¿Ñ τÑΓδαÑσ ñ¡Ñ⌐ ó üá¡ú¬«¬Ñ »α«σ«ñ¿Γ ΣÑßΓ¿óá½∞ "Thailand Food Fair" -
¬απ»¡«Ñ Γ«αú«ó«Ñ Φ«π ß ¼¡«ú«τ¿ß½Ñ¡¡δ¼¿ «íαẵἿ »¿óá ¿ ñαπú¿σ ¡á»¿Γ¬«ó,
»¿ΘÑó«⌐ »α«ñπ¬µ¿¿.
   ê¼Ñ¡¡« ó Æ´á¡ñÑ ¡áσ«ñ¿Γß∩ «ñ¿¡ ¿º ¡Ñ¼¡«ú¿σ ßπΘÑßΓóπεΘ¿σ ¡á ºÑ¼½Ñ
»¿Γ«¼¡¿¬«ó »« αáºóÑñÑ¡¿ε Γ¿úα«ó. é ¡Ñ¼ ª¿óπΓ «¬«½« ß«Γ¡¿ óºα«ß½δσ Γ¿úα«ó ¿
30 ¼á½δΦÑ⌐. ä½∩ »α¿ßó«Ñ¡¿∩ ¿¼Ñ¡ ¡«ó«α«ªñÑ¡¡δ¼ »¿Γ«¼¡¿¬ αÑúπ½∩α¡« »«ßÑΘáÑΓ
»α¿¡µÑßßá Æ´á¡ñá îáσáτá¬α¿ æ¿α¿¡ñ«¡, ¬«Γ«αá∩ ½¿τ¡« óδí¿αáÑΓ ¿¼Ñ¡á ñ½∩
Γ¿úα∩Γ ó σ«ñÑ Γ«αªÑßΓóÑ¡¡«⌐ µÑαѼ«¡¿¿.
   ¡« ¡á⌐Γ¿ »¿ó¡«ú« Æ¿úαá ¿ ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬áσ è¿Γá∩. æ«αΓ "Hupao" óáα¿Γ
»¿óºáó«ñ ó ú. òá¡τª«π, ¬«Γ«αδ⌐ αáß»«½«ªÑ¡ ¡á íÑαÑúπ é«ßΓ«τ¡«-è¿Γá⌐߬«ú«
¼«α∩, ó ú½πí¿¡Ñ ºá½¿óá òá¡∞τª«πóá¡∞. ¥Γ«Γ ß«αΓ »¿óá ß«ñÑαª¿Γ ¡Ñ ¼Ñ¡ÑÑ 3,7
«í.% Ὤ«ú«½∩ ¿ «Γ½¿τáÑΓß∩ «Γ »α¿óδτ¡δσ ¡á¼ ß«αΓ«ó ¿ß»«½∞º«ó᡿Ѽ α¿ßá ó
¬áτÑßΓóÑ «ñ¡«ú« ¿º «ß¡«ó¡δσ ¿¡úαÑñ¿Ñ¡Γ«ó. æπΘÑßΓóπÑΓ ¡Ñ߬«½∞¬« óáα¿á¡Γ«ó
φΓ¿¬ÑΓ«¬ φΓ«ú« ß«αΓá - ó τáßΓ¡«ßΓ¿, ó Σ«α¼Ñ óÑαΓ¿¬á½∞¡«ú« »α∩¼«πú«½∞¡¿¬á.
Åαáóñá, ¡á ¡¿σ Æ¿úα ñá¡ ó τÑα¡«-íѽ«¼ ¿º«íαáªÑ¡¿¿. è¿Γá⌐ - «ñ¡á ¿º ΓÑσ
¡Ñ¼¡«ú¿σ ßΓαá¡, ¡á φΓ¿¬ÑΓ¬áσ ¬«Γ«αδσ »α¿¡∩Γ« π¬áºδóáΓ∞ »α¿óδτ¡πε ¡á¼
σáαá¬ΓÑα¿ßΓ¿¬π: ¡áτá½∞¡πε »½«Γ¡«ßΓ∞ ßπß½á. Æ«½∞¬« ºñÑß∞ «¡á óδαáªÑ¡á ¡Ñ
»«¬áºáΓѽѼ óÑß«ó«ú« »α«µÑ¡Γá ßπσ¿σ óÑΘÑßΓó ó ßπß½Ñ, á ó úαáñπßáσ üá½½¿¡úá.
ù¿ß½Ñ¡¡« φΓ¿ »«¬áºáΓѽ¿ αáó¡δ, »«φΓ«¼π »¿ó« "òπ»á«" »« »½«Γ¡«ßΓ¿ ¡áτá½∞¡«ú«
ßπß½á ß««ΓóÑΓßΓóπÑΓ ¡áΦ¿¼ ¼¡«ú«τ¿ß½Ñ¡¡δ¼ 12-»α«µÑ¡Γ¡δ¼ ß«αΓá¼. é è¿ΓáÑ
Γá¬ªÑ óδ»π߬áÑΓß∩ ¿ ß«αΓ "Tiger". àú« óáα∩Γ ¡á »¿óºáó«ñÑ òá⌐¡Ñ¬Ñ¡,
αáß»«½«ªÑ¡¡«¼ ¡á «ßΓα«óÑ òá⌐¡á¡∞ ó ₧ª¡«-è¿Γá⌐߬«¼ ¼«αÑ.
   èßΓáΓ¿, ó è¿ΓáÑ ßπΘÑßΓóπÑΓ ¿¡ΓÑαÑß¡á∩ Γαáñ¿µ¿∩ ¡áßΓá¿óáΓ∞ ß»¿αΓ¡δÑ
¡á»¿Γ¬¿, ó τáßΓ¡«ßΓ¿, »«óßѼÑßΓ¡« Φ¿α«¬« αáß»α«ßΓαá¡Ñ¡¡πε 55-úαáñπß¡πε
α¿ß«óπε ó«ñ¬π, ¡á ¬«ßΓ∩σ Γ¿úαá. Å« ¡áα«ñ¡δ¼ »«óÑα∞∩¼, φΓ« ñѽáÑΓ ¡á»¿Γ«¬
µÑ½Ñí¡δ¼. ì« »¿ó« ßΓá¡«ó¿Γß∩ óßÑ í«½ÑÑ »«»π½∩α¡δ¼ ¡á»¿Γ¬«¼ ó è¿ΓáÑ: ßÑ⌐τáß
íѺ ¡Ñú« ¡Ñ «íσ«ñ¿Γß∩ ¡¿ «ñ¡« »αáºñ¡ÑßΓó«. é 1997 ú. ó è¿ΓáÑ »α«¿ºóÑñÑ¡«
«α¿Ñ¡Γ¿α«ó«τ¡« «¬«½« 18 ¼½¡. Γ«¡¡ »¿óá. Å« φΓ«¼π »«¬áºáΓѽε è¿Γá⌐ πßΓ«⌐τ¿ó«
ºá¡¿¼áÑΓ óΓ«α«Ñ ¼ÑßΓ« ó ¼¿αÑ (»«ß½Ñ æÿÇ) πªÑ ó ΓÑτÑ¡¿Ñ ¡Ñ߬«½∞¬¿σ ½ÑΓ
»«ñα∩ñ. Å« «µÑ¡¬á¼ φ¬ß»ÑαΓ«ó, ßÑ⌐τáß ó è¿ΓáÑ ¡áßτ¿ΓδóáÑΓß∩ í«½ÑÑ 8 Γδß.
»αÑñ»α¿∩Γ¿⌐ - »α«¿ºó«ñ¿ΓѽÑ⌐ »¿óá, »α¿τѼ 90% ¿º ¡¿σ ¿¼ÑεΓ ú«ñ«ó«⌐ «íΩѼ
»α«¿ºó«ñßΓóá, ¡Ñ »αÑóδΦáεΘ¿⌐ 40 Γδß. Γ«¡¡.
   êΓá¬, ¡áΦÑ ¬απú«ßóÑΓ¡«Ñ »πΓÑΦÑßΓó¿Ñ ß »¿ó¡δ¼ Æ¿úα«¼ ºáóÑαΦÑ¡«: ½¿Φ∞ αѬá
Ǽπα «Γñѽ∩ÑΓ ΓÑαα¿Γ«α¿ε è¿Γá∩ «Γ ü½áú«óÑΘѡ߬á, ß ¬«Γ«α«ú« ¼δ ¡áτ὿ ¡áΦ
αáß߬áº. æ ¡áíÑαѪ¡«⌐ ü½áú«óÑΘÑ¡ß¬á «Γ½¿τ¡« »α«ß¼áΓα¿óáÑΓß∩ ¬¿Γá⌐߬¿⌐
»α¿úαá¡¿τ¡δ⌐ ú«α«ñ òφ⌐σφ, ¿ º¿¼«⌐, ¬«úñá αÑ¬á ºá¼ÑαºáÑΓ, ñ½∩ Æ¿úαá ¡Ñ
ß«ßΓáó½∩ÑΓ ¡¿¬á¬«ú« Γαπñá »αÑ«ñ«½ÑΓ∞ ú«ßπñáαßΓóÑ¡¡πε úαá¡¿µπ. ìÑ ¼Ñ¡ÑÑ
½Ñú¬« »αÑ«ñ«½ÑóáÑΓ ÑÑ ¿ ¬¿Γá⌐߬«Ñ »¿ó«, ¬«Γ«α«Ñ ¼áßß«ó« ºá󫺿Γß∩ ó É«ßß¿ε
¿ èáºáσßΓá¡ »αÑñ»α¿¿¼τ¿ó묨 ¬«¼¼Ñαßá¡ΓἿ...
   àß½¿ φëà ¡Ñí«½∞Φ«⌐ «íº«α »«¬áºá½, ¡á߬«½∞¬« ¿¡ΓÑαÑßÑ¡ ¼«ªÑΓ íδΓ∞
ΓѼáΓ¿τÑ߬¿ »«ñ«íαá¡¡δ⌐ ¬«½½Ñ¬µ¿«¡¡δ⌐ ¼áΓÑα¿á½ í¿α«Σ¿½«ó, Γ« µÑ½∞ ¡áßΓ«∩ΘÑ⌐
»πí½¿¬áµ¿¿ ¼«ª¡« ßτ¿ΓáΓ∞ ñ«ßΓ¿ú¡πΓ«⌐. éÑñ∞ ¿ßΓ«α¿∩ »¿ó¡δσ φΓ¿¬ÑΓ«¬ ¿ ñαπú¿σ
»αÑñ¼ÑΓ«ó »¿ó¡«⌐ áΓα¿íπΓ¿¬¿ ¿¡ΓÑαÑß¡á ¡á¼ ¡Ñ Γ«½∞¬« ¬á¬ «ΓαáªÑ¡¿Ñ πα«ó¡∩
αáºó¿Γ¿∩ »«½¿úαáΣ¿τÑ߬«⌐ ΓÑσ¡¿¬¿ ¿ »α¿¬½áñ¡«⌐ úαáΣ¿¬¿ ¬áªñ«⌐ φ»«σ¿, ¡« ¿
¬á¬ ñ«¬π¼Ñ¡Γá½∞¡« Γ«τ¡á∩ ñÑΓá½∞ ¡áα«ñ¡«ú« íδΓ¿∩, ¬á¬ φ½Ñ¼Ñ¡Γ ¡áµ¿«¡á½∞¡«⌐
¬π½∞Γπαδ ª¿ΓѽÑ⌐ αạδσ ßΓαá¡. éÑñ∞ ¡Ñºáó¿ß¿¼« «Γ Γ«ú«, «ß«º¡áѼ ¼δ φΓ« ¿½¿
¡ÑΓ, »¿ó« ºá¡¿¼áÑΓ ßó«Ñ ¼ÑßΓ« ó ª¿º¡¿ τѽ«óÑτÑßΓóá πªÑ ó ΓÑτÑ¡¿Ñ ¼¡«ú¿σ
Γδß∩τ ½ÑΓ. ê 󻫽¡Ñ óÑα«∩Γ¡«, τΓ« ¬αáß«τ¡δÑ »¿ó¡δÑ φΓ¿¬ÑΓ¬¿ ¡áΦ¿σ ñ¡Ñ⌐ ó
ΓÑß¡«¼ ß«ßÑñßΓóÑ ¿ ß ¡Ñ¬áº¿ßΓ묨 ú«α½«ó묨 φΓ¿¬ÑΓ¬á¼¿ ß«óÑΓ߬«⌐ φ»«σ¿, ¿ ß
ñ«αÑó«½εµ¿«¡¡δ¼¿ αáα¿ΓÑΓἿ ºá⌐¼πΓ ßó«Ñ ºá¬«¡¡«Ñ ¼ÑßΓ« ó ¬«½½Ñ¬µ¿∩σ ¡áΦ¿σ
¬«½½Ñú-í¿α«Σ¿½«ó úα∩ñπΘÑú« óѬá. Ç πó½ÑτÑ¡¡δÑ ½εñ¿ ¡áΦÑú« »½Ñ¼Ñ¡¿, ∩
πóÑαÑ¡, íπñπΓ ßπΘÑßΓó«óáΓ∞ ó« óßÑ óαÑ¼Ñ¡á ¿ ¡á óßÑσ ¬«¡Γ¿¡Ñ¡Γáσ.
   ï∞ó«ó

(æ) "諽½Ñ¬µ¿∩ ìâ" (èìâ), φ½Ñ¬Γα«¡¡á∩ óÑαß¿∩ »α¿½«ªÑ¡¿∩ ¬ "ìâ" (¥éèìâ).
쫼Ñα 012 (14) «Γ 19 ßÑ¡Γ∩íα∩ 1998 ú., ßπíí«Γá. Å«½«ßá 7.
ÅÑαÑ»ÑτáΓ¬á ºá απíѪ«¼ ñ«»π߬áÑΓß∩ »« ß«ú½áΦÑ¡¿ε ß αÑñᬵ¿Ñ⌐.
æßδ½¬á ¡á "èìâ" ¿ ¥éèìâ «í∩ºáΓѽ∞¡á. æ»αáó¬¿ »« áñαÑßπ [e-mail]