En realidad, no se trata de una planta medicinal en el sentido estricto de la palabra. Mßs bien nos encontramos ante una planta nutritiva, utilizada desde tiempos inmemoriales. Poco a poco fue cayendo en el olvido, hasta que hubo necesidad y se volvi≤ a popularizar su uso. Esto, que parece algo extra±o, es de lo mßs corriente a lo largo de la historia: muchos vegetales comestibles que se dan en una determinada regi≤n, cuando las cosas van bien y se dispone de alimentos de mejor calidad, caen en el olvido, aunque permanecen en la memoria de los mßs viejos del lugar; cuando por cualquier circunstancia empiezan a escasear los alimentos, se empiezan entonces a redescubrir viejas recetas, que ademßs suelen resultar exquisitas en Θpocas de ayuno. Los armuelles son un claro ejemplo de alimento de necesidad. Pero no solo tiene propiedades nutritivas; se considera igualmente que las #hojas# tienen ligeras propiedades laxantes y diurΘticas. Contienen una importante cantidad de saponinas, no solo las partes #herbßceas#, sino tambiΘn las #semillas#. La vitamina C o ßcido asc≤rbico se encuentra asimismo en concentraciones importantes.
