.- Infusi≤n de #polen#. El polen de avellano se puede utilizar en #infusi≤n# como sudorφfico; para ello se pone un poco de polen en agua hirviendo y una vez frφo se toma en peque±as tazas.
.- Infusi≤n de #hojas#. A un litro de agua hirviendo se a±aden 25 gr. de hojas de avellano; se templa y filtra para su empleo posterior en la limpieza de heridas y llagas.
.- Cocimiento de corteza. 35 gr. de corteza se a±aden a un litro de agua; se deja hervir durante 20 minutos; luego se filtra y se endulza a gusto de cada uno. Se pueden tomar varias tacitas durante el dφa. Este cocimiento se utiliza como #astringente# y da mejores resultados con la corteza de la #raφz#.
En cualquier caso, la mejor forma de consumir este ßrbol es aprovechando sus exquisitos #frutos#, las avellanas: crudas, tostadas, en forma de horchata o simplemente machacadas con agua y az·car.
