home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #26 / NN_1992_26.iso / spool / sci / med / 20965 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-14  |  1.7 KB
  1. Xref: sparky sci.med:20965 sci.med.nutrition:1311
  2. Newsgroups: sci.med,sci.med.nutrition
  3. Path: sparky!uunet!think.com!paperboy.osf.org!spinner.osf.org!drand
  4. From: drand@spinner.osf.org (Douglas S. Rand)
  5. Subject: Re: Eating spoiled food reduces lifetime?
  6. Message-ID: <1992Nov13.193420.26015@osf.org>
  7. Sender: news@osf.org (USENET News System)
  8. Organization: Open Software Foundation
  9. References: <1992Nov11.025957.0910647@locus.com> <1992Nov11.150608.10763@genie.slhs.udel.edu> <BSIMON.92Nov12150311@elvis.stsci.edu> <BxnuDI.32M@dcs.glasgow.ac.uk>
  10. Date: Fri, 13 Nov 1992 19:34:20 GMT
  11. Lines: 22
  12.  
  13. In article <BxnuDI.32M@dcs.glasgow.ac.uk>, jack@dcs.glasgow.ac.uk (Jack Campin) writes:
  14. |> bsimon@elvis.stsci.edu (Bernie Simon) wrote:
  15. |> > Keeping oils in the refrigerator is a good idea. Also, it's best to use a
  16. |> > mono-unsaturated oil, like Canola oil instead of polyunsaturated oils. 
  17. |> 
  18. |> Rape (canola) oil contains variable but sometimes dangerous levels of
  19. |> erucic acid (cardiotoxic, particularly in men).  Its production is also an
  20. |> ecological disaster: it exhausts soil very quickly, it spreads as a weed,
  21. |> and its pollen is one of the worst allergens there is for hay fever and
  22. |> asthma sufferers.  Other monounsaturated oils, like olive, have none of
  23. |> these problems.
  24.  
  25. It's worth noting that the reason rape seed oil is available is 
  26. that they process it to remove the erucic acid.  At least this
  27. is my understanding.  I prefer olive oil myself (and we can eat
  28. the fruit too).
  29.  
  30. -- 
  31. Douglas S. Rand <drand@osf.org>        OSF/Motif Dev.
  32. Snail:         11 Cambridge Center,  Cambridge,  MA  02142
  33. Disclaimer:    I don't know if OSF agrees with me... let's vote on it.
  34. Amateur Radio: KC1KJ
  35.