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/ NetNews Usenet Archive 1992 #26 / NN_1992_26.iso / spool / sci / med / 20811 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-11  |  1.5 KB
  1. Xref: sparky sci.med:20811 sci.med.nutrition:1284
  2. Newsgroups: sci.med,sci.med.nutrition
  3. Path: sparky!uunet!spool.mu.edu!think.com!cass.ma02.bull.com!ladcgw.ladc.bull.com!orchard.la.locus.com!prodnet.la.locus.com!yazz
  4. From: yazz@locus.com (Bob Yazz)
  5. Subject: Re: Eating spoiled food reduces lifetime?
  6. Message-ID: <1992Nov11.025957.0910647@locus.com>
  7. References: <1992Nov10.102657.9158@arbi.Informatik.Uni-Oldenburg.DE>
  8. Date: Wed, 11 Nov 1992 02:59:57 GMT
  9. Lines: 30
  10.  
  11. Helge.Kosuch@arbi.informatik.uni-oldenburg.de (Helge Kosuch) writes:
  12.  
  13. | Does anybody know any reports if eating spoiled food reduces the average
  14. | life time and affects the health?
  15. | 
  16. | I got that idea because I heard that some spoiled food is very
  17. | poisionous and can even effect the genes.
  18.  
  19. Oxidized or peroxidized fats are certainly not very good to ingest.
  20. Uncontrolled oxidation damages all manner of molecules, even genes,
  21. tho this characterization is rather alarmist.
  22.  
  23. While some preservatives prevent organisms from growing in food,
  24. others prevent oxidation.  Iron turns rusty and fats turn rancid by
  25. the same molecular mechanism -- oxidation.  A number of spices and
  26. vitamins turn out to be anti-oxidants.
  27.  
  28. Unfortunately for the United States public, it is almost impossible
  29. nowadays to find vegatable oil in the supermarket that comes with
  30. preservatives -- the "no preservatives, all natural is best" folks
  31. (Organic Facists I've heard them called) have prevailed, for the moment.
  32.  
  33. Best Wishes
  34.  
  35. == Bob Yazz ==
  36. -- 
  37.  
  38. Welcome to Sci.med -- where-school-of-thought bashing is as old as
  39. sickness itself.
  40.  
  41.