home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #19 / NN_1992_19.iso / spool / sci / misc / 1523 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-08-27  |  1.0 KB
  1. Path: sparky!uunet!dtix!darwin.sura.net!guvax.georgetown.edu!cfhammer
  2. From: cfhammer@guvax.georgetown.edu
  3. Newsgroups: sci.misc
  4. Subject: Re: Salt and soda pop
  5. Message-ID: <1992Aug27.094131.1264@guvax.georgetown.edu>
  6. Date: 27 Aug 92 13:41:31 GMT
  7. References: <17hqh4INNsvb@darkstar.UCSC.EDU>
  8. Organization: Georgetown University
  9. Lines: 19
  10.  
  11. Distribution: na
  12.  
  13. In article <17hqh4INNsvb@darkstar.UCSC.EDU>,
  14.           haynes@cats.ucsc.edu (Jim Haynes) writes:
  15.  
  16. > Why is it that adding table salt to soda pop causes foaming?  What's
  17. > the chemical reaction (or is it all physical)?
  18.  
  19. i would imagine that crystals added to a solution supercharged with
  20. gas would provide a great source of cavitation nuclei (minute cracks
  21. from which bubbles would grow due to vapor pressure differences
  22. overcoming the surface tension at the gas-liquid interface).
  23.  
  24. you can test this 'physical' theory by tossing sand, sugar, or
  25. or whatever into some soda. i don't have any soda in the apartment
  26. and _won't_ waste a beer . . .
  27.  
  28. ming
  29. .sig under destruction
  30.