home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #18 / NN_1992_18.iso / spool / sci / skeptic / 14818 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-08-21  |  2.1 KB
  1. Xref: sparky sci.skeptic:14818 sci.physics:13306 alt.folklore.science:3090
  2. Newsgroups: sci.skeptic,sci.physics,alt.folklore.science
  3. Path: sparky!uunet!usc!cs.utexas.edu!tamsun.tamu.edu!rigel.tamu.edu!elo9246
  4. From: elo9246@rigel.tamu.edu (LaNelle Ohlhausen)
  5. Subject: Re: The dangers in microwaved food...
  6. Message-ID: <22AUG199201293340@rigel.tamu.edu>
  7. News-Software: VAX/VMS VNEWS 1.41    
  8. Sender: news@tamsun.tamu.edu (Read News)
  9. Organization: Texas A&M University, Academic Computing Services
  10. References: <1992Aug19.134953.1500@mpifr-bonn.mpg.de> <1992Aug21.015046.12425@cs.mun.ca>
  11. Date: Sat, 22 Aug 1992 06:29:00 GMT
  12. Lines: 29
  13.  
  14. In article <1992Aug21.015046.12425@cs.mun.ca>, paulk@garfield.cs.mun.ca (Paul E. King) writes...
  15. >I believe that theory has it that microwaves act on food by heating its
  16. >water content. The wavelength of these waves are short enough that they
  17. >are said to cause vibrations in the water molecules. This vibration
  18. >causes the heat. 
  19.  
  20. Small correction:
  21.  
  22. The wavelengths of microwave radiation are appropriate to cause *rotation*, 
  23. not vibration, of water molecules.  And these are in fact quite long
  24. wavelengths in comparison with most familiar radiation.  The rotational
  25. frequency for water is somewhere around 10 cm^{-1} (I don't have the exact 
  26. value here, but can look it up on request), which implies a
  27. wavelength of about 0.1 cm.  For comparison, infrared (heat)
  28. radiation, which is associated with vibrations, has wavelengths on the
  29. order of 0.001 cm, while visible light has wavelengths of 400-700 nm, and
  30. x-rays have wavelengths on the order of 1 Angstrom.  Radio waves are
  31. generally longer in wavelength than microwaves; I suspect the 'micro' in
  32. the name is derived from comparison with radio waves, since it has not
  33. always been known that all these types of radiation are fundamentally the
  34. same.  A typical AM radio wavelength (corresponding to a frequency of 1500
  35. KHz) would be about 200 m, and a typical FM radio wavelength (corresponding 
  36. to a frequency of 100 MHz) would be about 3 m.
  37.  
  38. I think microwaves are generally used for satellite transmissions and
  39. radar, as well as being important astronomically.
  40.  
  41. LaNelle Ohlhausen 
  42.  
  43.