home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ 5 A Day Adventures / 5aDayDole.iso / SUPPORT / RECIPES / STIRFRY.TXT < prev    next >
Text File  |  1994-10-31  |  805b  |  31 lines
  1. Chinese Vegetable Stir Fry
  2. (Makes 4-6 servings)
  3.  
  4. Stir-Fry Vegetables:
  5. 4 teaspoons vegetable oil
  6. 1 cup broccoli florets
  7. 1 cup sliced carrots
  8. 1 cup cauliflower florets
  9. 1 cup sliced celery
  10. 1 cup chunked red bell pepper
  11. 1 cup sugar peas, stems removed
  12. Sweet 'N' Sour Sauce:
  13. 3/4 cup pineapple juice
  14. 1 tablespoon sugar
  15. 1 tablespoon lemon juice
  16. 1 1/2 teaspoons cornstarch
  17. 1 teaspoon light soy sauce
  18.  
  19. Combine the ingredients for the Sweet 'N' Sour sauce in a 
  20. mixing bowl.  
  21.  
  22. Heat oil in a skillet over medium high heat.  Add broccoli,
  23. carrots, cauliflower, and celery.  Cook for 2 minutes.  Add
  24. bell pepper and sugar peas.  Cook for 2 minutes.  Add 
  25. Sweet 'N' Sour sauce, bring to a boil, and cook for 1 minute,
  26. covered.  Serve vegetables while hot.
  27.  
  28. 5 A Day Adventures:  Recipes
  29.  
  30.  
  31.