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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / rec / food / veg / 12370 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1993-01-21  |  1.7 KB  |  55 lines
  1. Newsgroups: rec.food.veg
  2. Path: sparky!uunet!psinews!usenet
  3. From: ph@pencom.com (Patrick Hester)
  4. Subject: Re: pasta makers [and sauce query]
  5. Message-ID: <1993Jan21.194635.14824@pencom.com>
  6. Sender: usenet@pencom.com (News system)
  7. Reply-To: ph@pencom.com
  8. Organization: Pencom Systems Incorporated
  9. References: <1993Jan20.083540.2963@drycas.club.cc.cmu.edu>
  10. Distribution: na
  11. Date: Thu, 21 Jan 1993 19:46:35 GMT
  12. Lines: 41
  13.  
  14. In article <1993Jan20.083540.2963@drycas.club.cc.cmu.edu>  
  15. red_trek@drycas.club.cc.cmu.edu writes:
  16. > 
  17. > PS Any one have ideas for vegan pasta sauces OTHER than red sauce?
  18. > I'm looking espcially for RECIPES!
  19. > 
  20.  
  21. These are quick and tasty.
  22.  
  23. ONE:
  24.  
  25. Chop up several cloves of garlic and brown in some olive oil.
  26. Meanwhile cook your pasta. (I like shells best for this)
  27. About 5 minutes before the pasta is done throw some
  28. broccoli in the water with it.
  29. Meanwhile, before the garlic burns, throw in some chopped red pepper.
  30. drain the pasta/broccoli and mix in the garlic/oil/pepper.
  31. Lactos may add parmesan cheese, vegans use whatever substitute
  32. you prefer (or no)
  33.  
  34. Goes great with stuffed eggplant or zucchini or tomato.
  35.  
  36. TWO:
  37.  
  38. chop up several cloves of garlic and brown in some olive oil.
  39. (wow! deja vu!)
  40. throw in some sliced mushrooms. The thinner they are sliced, the
  41. better. cook until the mushrooms start to shrink and release their
  42. juices. Add some white wine and basil and simmer a little.
  43. Tastes best over spinach pasta.
  44. Serve with a sundried tomato/alfalfa sprout/artichoke salad.
  45.  
  46. THREE:
  47.  
  48. Grind up several dead animals and simmer in a pot of Franco-American
  49. beef gravy...
  50. oops...
  51. never mind.
  52.  
  53. --
  54. Patrick Hester   ph@pencom.com   (212) 513-7777   NeXT Mail OK   =8(\/\)
  55.