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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / rec / crafts / brewing / 8532 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1993-01-25  |  1.1 KB
  1. Path: sparky!uunet!crdgw1!newsun!dheckman
  2. From: dheckman@novell.com (Diane Heckman)
  3. Newsgroups: rec.crafts.brewing
  4. Subject: What is chang ?
  5. Message-ID: <1993Jan25.183740.6718@novell.com>
  6. Date: 25 Jan 93 18:37:40 GMT
  7. Sender: Diane Heckman (dheckman@novell.com)
  8. Organization: Novell Inc., San Jose, Califonia
  9. Lines: 20
  10. Nntp-Posting-Host: va.sjf.novell.com
  11.  
  12.  
  13. Whilst in Sikkim (once a princely kingdom, now an occupied
  14. state in India wedged between Nepal and Bhutan, south of Tibet),
  15. I was given a drink called "chang".  According to the Lonely 
  16. Planet guidebook, chang is a lightly alcoholic drink made by 
  17. pouring boiling water through fermented millet.
  18.  
  19. Personally, I wouldn't know a millet if I tripped over one.  The 
  20. stuff in the "mug" (a hollowed out section of bamboo) looked like 
  21. maroon pellets the size of mustard seeds with the husks cracked.  
  22.  
  23. Is it possible to make "beer" in this fashion?  What was it that I 
  24. was drinking so willingly?
  25.  
  26. I thought I'd post to this group rather than alt.beer since the
  27. level of knowledge seems higher over here.....
  28.  
  29.  
  30. Thanks in advance-
  31. Diane
  32.